Exemple De Fiche Bilan De Compétences Bac Pro Cuisine – 54 Rue De Rome Paris

Sun, 07 Jul 2024 08:07:54 +0000
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Savoir travailler en équipe, se baser sur des progressions communes, travailler en coanimation sont des pratiques indispensables afin que nos formations en hôtellerie restauration soient cohérentes et innovantes. Il ne faut pas perdre de vue que toutes les compétences doivent être abordées en 3 années de formation. Merci à tous les enseignants qui participent la production de documents pédagogiques. Pinot Astrid OUTILS PEDAGOGIQUES: Voici quelques outils simples qui pourront vous aider dans la mise en oeuvre d'un plan global de formation 1. BELLABARBA MOUTIERS: Exemple de progression, toutes disciplines. Ce document a été réalisé par monsieur Bellabarba Loic du Lycée Ambroise Croizat de Moutiers. Les compétences sont toutes intégrées au document en mode volet déroulant. Il n'y a plus qu'à les selectionner. 2. Compétences à développer pour pfmp collectivité: Exemple de compétences à développer en CSR et Cuisine en collectivité. Nous rappellons que le stage en collectivité est obligatoire pour les deux options et qu'il ne doit pas être inférieur à 3 semaines.

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dossier bac pro restauration 1003 mots | 5 pages épreuvePrésentation du dossier ProfessionnelSOMMAIRE- Curriculum vitae ………………………………………………………………… page 3- Fiche bilan de compétence n°1 (Pôle 1) …………………………………….. page 4 - 5- Fiche bilan de compétence N°2 (Pôle) ……………………………………… page 6 - 7- Fiche bilan de compétence N°3 (Pôle) ……………………………………… page 8 - 9- Fiche bilan de compétence N°4 (Pôle 3) ……………………………………… page 10 - 11- Fiche bilan de compétence N°5 (Pôle 4) ……………………………………… page 12 - 13- Annexes …………………………………………………………………………. page - Synthèse des activités…. baccalauréat 1642 mots | 7 pages Professionnel CUISINE DOSSIER PROFESSIONNEL Epreuve E22 NOM Prénom SESSION 201.. SOMMAIRE I. Présentation du candidat et de son cursus de formation …………………………………2 II. Les Fiches Bilan de Compétences – FBC....................................................................... …... 4 FBC n°1 Pôle 1 – Organisation et production culinaire........................................................................ 5 Compétence C1-?

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Elle est composée d'un poste d'envoi chaud et froid, d'une pâtisserie et d'une plonge et d'une salle blanche et d'un poste pour les garnitures. Les client se font servir par les serveurs en pain et eau et par le sommelier le vin qu'il va chercher a la cave ainsi que les serveurs viennent chercher les assiettes des clients à la cuisine au passe chaud. C'est la que sorte toutes les assiettes. Dans la cuisine sont affichés nos horaires de travail et durant la saison, nous avons été pénalisés par l'impossibilité de travail d'un cuisinier. Nous étions donc 8 a cuisinier dans la cuisine du restaurant, il y avait le chef, les commis, la chef pâtissière et le chef des viandes et des garnitures ainsi que entrées. J'ai eu l'aide de mon chef afin de pouvoir réaliser la compétence dans le but de proposer des actions correctives pour la brigade. [pic 4] ③ La description de la situation professionnelle Mon travail était donc dans un premier temps de proposer des actions correctives pour que la personne concernée s'améliore.

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26/03/2013 1BAC PRO CSR, bientôt en PFMP: rédaction de la 3ème FBC, sur le pôle 5: démarche qualité. Vous serez presque tout en restauration sociale collective, où les normes de qualité sont une règle de base de fonctionnement. Seuls 2 d'entre vous seront en restauration commerciale aux normes strictes et certifiées iso 9001 pour l'un, et dans une grande franchise française pour l'autre. Leurs normes qualités sont réelles. Comme montré en classe, j'ai rédigé pour vous aider une FBC en exemple, en bas de cette page se trouve le fichier PDF à télécharger. : Bonne lecture, bonne vacances (avant) et bon travail (ensuite)!

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Mettre aussi en œuvre une meilleure organisation, c'est à dire par exemple: optimiser la mise en place dès le matin pour le service du midi et pour le soir. Toute la brigade peut prendre la parole et chacun peut proposer des solutions au problème, ces réunions qu'elles soient individuelles ou en comités permettent de s'unir pour un meilleur résultat. [pic 5] [pic 6] ④ L'auto-évaluation Faire des réunions pour parler de ce qui a été bien fait ou mal fait, permet de ressouder la brigade tandis qu'une évaluation de mi saison remotive la personne (salarié). Cet ensemble crée donc un collectif humain motivé qui grâce à des moyens utilisés par ma responsable permet d'atteindre les objectifs fixés par l'entreprise et donc d'optimiser les performances de l'équipe.

dossier professionnel > Contenu du dossier: Le dossier de 12 pages maximum est élaboré à l'aide de l'outil informatique; il est…. fbc bac pro cuisine 3024 mots | 13 pages professionnel Tableau de compétences BAC PRO cuisine Pole de compétences n° 1: organisation et production culinaire Evaluation Organiser la production 0 C1-1. 1 Recueillir les informations et renseigner ou élaborer des documents relatifs…. FICHE BILAN COMPETENCES VIERGE 407 mots | 2 pages services en restauration Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme 78042- Guyancourt Année 2014 /2015 N°5 Cuisine Gestion des approvisionnements en restauration C4-4 Analyser les ventes  pôle….

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N o 62: Georges Clairin ( 1843 - 1919), artiste peintre en 1910 [ 8]; Jules Lemaître ( 1853 - 1914), critique. N o 87: Stéphane Mallarmé ( 1842 - 1898), poète, en 1875. Le numéro de l'immeuble est devenu le n o 89 en février 1884 [ 10]. N o 97: Henri Marret ( 1878 - 1964), artiste peintre, fresquiste, maire de Fourqueux en 1900 N o 135 bis: Armand Guéry ( 1853 - 1912), artiste peintre, eut son atelier en 1905. n o 89 rue de Rome ou habita Stéphane Mallarmé Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ Le Génie civil. Revue générale des industries françaises et étrangères, 1 er octobre 1910, 30 e année, t. 57, n o 22, p. 401-406 [ lire en ligne]. ↑ Le Génie civil. Revue générale des industries françaises et étrangères, 4 décembre 1926, 46 e année, t. 89, n o 23 p. 493-499 [ lire en ligne]. ↑ Cyril Drouhet, « Photographes amateurs & célèbres », Le Figaro Magazine, 5 juin 2020, p. 59-107. 54 rue de rome paris.com. ↑ Danièle Prévost, Sarah Bernhardt chez elle à Paris, Soc. hist. des 8 e et 17 e arrondissements, mai 2021, n° 151, p. 7.

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