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En effet, le thé au jasmin protège le corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Si vous souffrez d'un petit rhume, d'un manque de sommeil ou encore d'infections de la gorge, le thé au jasmin peut aider à apaiser ces problèmes parfois douloureux. Il renforce également le système immunitaire et peut empêcher les crises liées aux allergie. Des études américaines ont montré la capacité du jasmin à limiter la croissance de certaines bactéries qui causent des maladies d'origine alimentaire. En outre, l'effet apaisant du thé vert combiné au doux parfum du jasmin est très bénéfique pour le soulagement du stress, de l' anxiété et de la tension. Il peut également réduire les maux de tête et les douleurs musculaires liées au stress. Des études plus poussées ont montré que le jasmin pouvait même faire baisser le rythme cardiaque et apaiser efficacement. Bienfaits du thé au jasmin et comment le préparer. Contre-indications Le jasmin est considéré comme sans danger lorsqu'il est consommé par une personne en bonne santé et dans des quantités raisonnables.

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Ensuite, portez l'eau à ébullition à environ 73 degrés Celsius (163, 4 degrés Fahrenheit). Si le thé au jasmin est pur, faire bouillir l'eau à une température trop élevée peut donner un goût très amer, alors faites attention au processus. Laissez infuser le thé au jasmin pendant environ 2 minutes avant de servir. Faire du thé au jasmin france. Si vous le pouvez, laissez-le dans une théière hermétiquement fermée, puis servez. Comment prendre du thé au jasmin Après avoir laissé infuser votre thé vert au jasmin pendant deux minutes, versez-le dans une tasse et n'ajoutez pas d'édulcorant. Il faudra peut-être un peu de temps pour s'habituer au goût du thé au début. Cependant, le thé au jasmin a une saveur délicate et subtile qui pourrait être altérée par l'ajout de sucre ou de miel dans votre tasse. La plupart des producteurs de thé au jasmin recommandent d'éviter d'ajouter tout type d'édulcorant, car cela évite d'altérer le profil de saveur du thé au jasmin. Où acheter du thé au jasmin De nos jours le thé vert au jasmin est disponible à la fois dans les petits marchés et les magasins spécialisés comme dans les boutiques en ligne.

Le mélange des feuilles et des fleurs Après leur cueillette, les fleurs sont laissées au repos pendant 3 à 4 heures, afin de leur permettre de s'ouvrir entièrement et de baisser en température. Lorsqu'elles sont fin prêtes, on réalise un premier mélange de feuilles de thé et de fleurs de jasmin en les superposant à tour de rôle sur plusieurs couches. Ainsi laissées en contact pendant plusieurs heures, les fleurs de jasmin parfument naturellement les feuilles de thé. Le mélange de feuilles et de fleurs est régulièrement brassé afin de conserver une température d'environ 37°C. Cette opération est à renouveler plusieurs fois, suivant la qualité du thé vert au jasmin désirée. Faire du thé au jasmin 2. Un grand cru de thé vert pourra ainsi être mélangé à des fleurs de jasmin jusqu'à sept fois, en utilisant bien sûr pour chaque nouveau mélange un nouveau lot de fleurs fraîches. On comprend donc pourquoi le thé au jasmin est une denrée précieuse. En effet, il ne faut pas moins de 2, 5 kg de fleurs de jasmin pour produire 1 kg de thé au jasmin!

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Le marché au fleurs et aux thés y sont très importants, et s'y trouvent des thés importées depuis les autres principales régions productrices, qui vont être employés pour la composition des thés au jasmin aux côtés de la production locale [ 2]. Les autres principales régions productrices de thé au jasmin en Chine sont Qianwei au Sichuan, Fuzhou au Fujian et Yuanjiang au Yunnan [ 3]. Le thé employé pour fabriquer du thé au jasmin est principalement du thé vert, mais des thés wulong, noirs (« rouge » en Chine) voire sombres (« noir » en Chine) sont aussi employés [ 4]. Faire du thé au jasmin en. Plusieurs méthodes de fabrication de thés aux fleurs ou au jasmin sont rapportées par des observateurs: K. Rougeventre: « Les fleurs en bouton sont cueillies le même jour que le thé pour une utilisation immédiate. On dépose sur une grande bâche tendue au sol une couche de 1, 5 cm d'épaisseur de thé sec. On étale par-dessus une fine couche de boutons floraux, puis une nouvelle strate de thé, de nouveau des fleurs et ainsi de suite jusqu atteindre une hauteur totale d'environ 30 à 45 cm: plus l'empilement est haut, plus on baisse en qualité.

Délicatement fleuri, le thé vert jasmin fait partie des rares thés chinois aromatisés. Dans ce pays où l'on consomme plutôt les thés nature, on déroge volontiers aux traditions pour incorporer quelques fleurs fraîches à la préparation, et finalement profiter des vertus du thé jasmin. Il est important de comprendre que l' aromatisation des thés est avant tout une habitude occidentale: nous avons pour coutume de confectionner des tisanes et thés aux saveurs diverses dans nos civilisations, pour varier les plaisirs et profiter des bienfaits de différentes plantes. En Chine, le jasmin reste l'exception qui confirme la règle: au cœur d'un pays surtout connu pour ses thés bruts, on apprécie d'utiliser une fleur symbole de romantisme pour rendre certaines boissons plus douces, et y ajouter des notes aromatiques aussi surprenantes que plaisantes. D'où vient le thé vert au jasmin? La création du thé jasmin remonte à la dynastie des Song en Chine, entre l'an 960 et 1279. Si l'on consomme essentiellement des thés nature en Asie, on a rapidement voulu y ajouter des notes de jasmin: appréciée pour son parfum savoureux, la fleur représente en plus la tendresse et l'amour.

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