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Une fois extrait, le jus d'herbe doit être consommé aussitôt préparé car l'oxydation est très rapide. Pour ceux qui ne peuvent pas cultiver et presser leurs propres herbes, il existe des jus d'herbes sous forme de poudres, obtenues après déshydratation du jus. Il faut vérifier que la déshydratation a été réalisée à une température inférieure à 40°C, car au-dessus de cette température, les enzymes du jus d'herbe peuvent être dénaturés. Comment le consommer? Étant donné le fort pouvoir détoxifiant du jus d'herbe, il est préférable de commencer la cure de jus d'herbe par une demi-dose afin d'éviter toutes réactions éventuelles (nausées, maux de tête, troubles intestinaux). Il est recommandé d'en verser 1 à 2 cuillères à café par jour, diluées dans un jus de fruit, un verre d'eau ou un jus de légume. Vous pouvez aussi très bien saupoudrer de la poudre déshydratée sur vos céréales ou vos crudités. Attention, le jus d'herbe est contre-indiqué pour les femmes enceintes et celles qui allaitent.

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Cette consommation de jus d'herbe d'orge a également des propriétés donc reminéralisantes, alcalinisantes, détoxifiantes, c'est ce qui fait sa richesse. On va pouvoir se reminéraliser et également se détoxifier par la consommation d'herbe d'orge ou d'herbe de blé de manière régulière. Sous quelle forme peut-on consommer ces deux super-aliments? On peut faire pousser son herbe d'orge et son herbe de blé. Ce sont des jeunes pousses que l'on va pouvoir consommer telles quelles, que l'on va pouvoir également passer dans un extracteur de jus pour en retirer tout le jus. Il existe également des compléments alimentaires sous forme de poudre: cela sera de la poudre de jus d'herbe d'orge déshydraté, il suffira de le reconstituer avec de l'eau. Vous pourrez ainsi consommer du jus d'herbe d'orge très facilement, même si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas faire pousser vos jeunes pousses à la maison. On peut également trouver plus simplement l'herbe d'orge déshydratée: elle contient les fibres, ce n'est pas du jus, mais c'est de l'herbe déshydratée que l'on va pouvoir ajouter par exemple dans des smoothies ou reconstituer tout simplement avec de l'eau.

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Selon Eric Darche, naturopathe spécialisé en nutrition mais aussi auteur, conférencier et formateur, le jus d'herbe d'orge est "d'une puissance phénoménale". Dans la vidéo qui suit, il explique lors d'une interview comment il fait pour préparer son jus et comment ce dernier procure une énergie apparente à notre corps. A moins de vouloir visionner toute la vidéo, vous pouvez sauter directement à 4:20 minutes. Mondialement, l'utilisation de l'orge est destinée soit à l'alimentation animale (55 à 60%), soit la production de malt (30 à 40%), soit à l'alimentation humaine (2 à 3%) et enfin pour la production de semences (5%). Cette plante, très ancienne, fut parmi les premières céréales domestiquées. Elle est connue pour sa richesse en fibres, en vitamines (groupe B), en fer, en magnésium, en zinc, en phosphore et en sélénium. Cela en fait un bon digestif. L'orge se compose aussi d'une dizaine d'acides essentiels et elle aurait des effets notables sur les taux de sucre et de cholestérol dans le sang, ainsi que sur la flore intestinale.

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Le jus d'herbe d'orge est extrait à partir de jeunes pousses ayant grandi à la lumière. Elles ont donc bénéficié de la photosynthèse et contient désormais de la chlorophylle qui assure une bonne circulation de l'oxygène dans notre corps. A état de pousses, l'orge aura perdu son gluten aussi. L'orge est dès lors considéré comme un bon nettoyeur de l'organisme. Les bienfaits du jus d'herbe d'orge sur la santé Riche en chlorophylle, en enzymes, en oligo-éléments, en antioxydants et en micro-nutriments, l'orge sous forme de jus de pousses recèle plusieurs propriétés bienfaisantes à notre corps. Nous retrouvons notamment les effets suivants: Antioxydant: Les antioxydants sont des composés qui combattent les effets néfastes des radicaux libres. L'orge contient deux grandes familles d'antioxydants: les tocotriénols (Vitamine E) et les flavanols (composés phénoliques). Régulateur de pH: Grâce à sa composition naturelle, l'orge régule notre pH en alcalinisant notre corps. Il combat ainsi l'acidité qui est à l'origine de beaucoup de maladies.

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Quels sont les bienfaits de l'herbe d'orge crue? Valeur nutritionnelle Pour 100 g de poudre de jeunes pousses d'orge séchée, la valeur nutritionnelle est: - Valeur énergétique: 247 kcal/1020 kJ - Matières grasses: 1, 8 g - Glucides: 16, 1 g - Fibres alimentaires: 58, 4 g - Protéines: 12, 5 g - Sel: 0, 02 g. L'herbe d'orge est riche de 60 minéraux et oligo-éléments dont le magnésium, calcium, sélénium, sodium, cuivre, fer, manganèse, phosphore, zinc, fer et potassium. Elle est riche en vitamines: bêta-carotène, folate, acide pantothénique, provitamine A, vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, E et K. C'est, à l'image de la chlorella en poudre, une excellente source de chlorophylle et des enzymes antioxydantes, avec 80 enzymes, comme la superoxyde dismutase (SOD), l'isoflavone isovitexine (2-O-GIV) et la catalase, très rares, et d'antioxydants comme les proanthocyanidines. C'est une herbe riche en protéines, à l'image de la poudre de spiruline, contenant 18 acides aminés sur 22 (dont les 8 essentiels).