Extension Cheveux Russe En France / Purée De Banane Plantain

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10 minutes 1 heure 8 à 10 portions Facile Purée de bananes plantain La banane plantain est un fruit originaire d'Afrique, mais elle est également très consommée au Brésil, surtout dans le nord et nord-est du pays. Ce n'est pas recommandé de la manger crue, car elle est assez indigeste, ceci étant dû à la quantité d'amidon présente sur sa chair qui est beaucoup plus dense que les types de bananes que nous mangeons crues. Aussi, compte tenu du fait qu'elle n'est pas très sucrée, elle est parfaite pour accompagner des plats salés comme, par exemple, les poissons, les fruits de mer, le poulet et le porc. Si vous aimez manger de la purée, mais que vous n'en pouvez plus des purées de pommes de terre ou de la purée de carottes, osez goûter cette version un peu plus tropicale! Ingrédients 4 bananes plantain eau (environ 1 tasse) jus d'un demi-citron 1 c à thé de gingembre râpé 1 c à soupe de beurre sel poivre 20cl de lait de coco 20cl de crème fleurette entière onctueuse à 30%m. g. Préparation 1.

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Terminez par une couche de sauce béchamel et recouvrez de fromage râpé. Enfournez pour faire gratiner. ** Utilisation des bananes cuites à l'eau Faites cuire les bananes plantain (voir préparation dans la boîte à outils). Une fois cuites, écrasez la banane à l'aide d'un presse purée ou d'un moulin à légume (pour une purée plus fine). Incorporez la sauce béchamel dans les proportions suivantes: 2 mesures de banane écrasée pour 1 mesure de sauce béchamel. Mélangez. Mettez la purée dans un plat à gratin et recouvrez de fromage râpé. Enfournez en position grill du four pour faire gratiner. Surveillez donc l'évolution de la coloration jusqu'à ce qu'elle soit à votre goût… Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir le gratin de banane plantain: – Ce gratin de banane plantain convient très bien si vous disposez de bananes mûres (belle peau jaune virant vers le foncé et ferme entre les doigts) à assez mûres (peau très foncée, mais toujours assez ferme entre les doigts). – Allongez la recette de crème béchamel avec quelques millilitres de lait afin de la rendre plus liquide et plus facile à étaler.

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Le Hudut est une combinaison de bananes plantains vertes et mûres qui sont bouillies puis écrasés dans un mortier pour obtenir une texture lisse comme une pâte. C 'est une recette qui provient du peuple Garifuna, une ethnie métisse des Caraïbes, désormais présente autour du Belize, du Guatemala, du Honduras et du Nicaragua. Les deux ingrédients de base de leur gastronomie sont les bananes plantains et le lait de coco. Le Hudut, également connu sous le nom de Hudutu Baruru, accompagne traditionnellement le Sere, un ragoût de poisson au lait de coco. N'ayant pas les deux sortes de bananes plantain, j'ai préparé la recette avec une banane plantain mûre et deux bananes baby plus vertes, que j'ai trouvée au marché. Cette recette provient de ce site. Pour un petit bol 1 banane plantain verte écrasée 1 banane plantain mûre 2 cuillères à soupe d'eau (plus au moins, tout dépend de la texture plus au moins épaisse ou liquide que vous souhaitez) 1 cuillère à café de sucre de coco (facultatif) 1 Dans une casserole, portez à ébullition de l'eau et ajoutez les bananes plantains vertes.

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1 igname (entre 400g et 500g) 1 banane plantain verte 10cl de lait de coco 1 cac de chutney mangue 50gr de beurre mou 1 poignée d'emmental râpé Sel poivre 1 mangue 1 oignon 1 échalote 5 pousses de cives ou oignons blancs 1 cas de sucre de canne 5g de gingembre frais râpé (environ 1 pincée) 1 cac de curcuma en poudre 1 petite càc de maïzena 1 cas de sauce soja 1 bâton de cannelle 1 anis étoilée (badiane) 3 clous de girofle 1 feuille de laurier piment 1 Épluchez l'igname, lavez-la et coupez-la en morceau régulier. 2 Lavez la banane plantain puis coupez-la en 4. 3 Mettez le tout au cuiseur vapeur et laisser cuire 20 à 30mn. 4 Retirez la peau de la banane, mélangez la avec l'igname puis réduisez le tout en purée. 5 Ajoutez le beurre fondu, le lait de coco, sel, poivre, chutney mangue et bien mélanger. 6 Rajoutez ensuite l'emmental râpé, mélangez de nouveau. 7 Faites réchauffer la purée gratinée au four ou réchauffée à la casserole puis servez. Le chutney de Mangue: 8 Mettez 150ml d'eau dans une casserole sur feux moyen.

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Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Si vous le souhaitez, gardez une rondelle pour la décoration et versez-y quelques gouttes de citron pour qu'elle ne noircisse pas. 2. Placez les rondelles de bananes dans une casserole (de préférence anti-adhérente), versez le jus de citron, 1 tasse d'eau, mélangez et faites les cuire à feu doux. Ajoutez le gingembre. Si vous voyez que l'eau s'est évaporée et que les bananes sont trop sèches, continuez à ajouter de l'eau (environ 1/2 tasse à la fois) de temps en temps pour aider les bananes à fondre et pour qu'elles ne collent pas au fond de la casserole. 3. Quand elles seront bien ramollies, écrasez-les bien. Vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant pour donner un aspect plus velouté. 4. Ajoutez le beurre, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez. Si vous voulez, vous pouvez décorer la purée avec une rondelle de banane et du basilic. C'est prêt!

Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "