Soupe Froide À L Oreille Droite – 39 Rue Du Faubourg De Saverne Strasbourg

– La courgette, composée à 95% d'eau, est un légume riche en minéraux et oligo-éléments. Pauvre en sel, elle convient parfaitement aux régimes pauvre ou sans sel. Elle est cependant riche en potassium avec 230 mg pour 100g. – Découvrez d'autres version de soupe froide de courgettes soupe froide à la courgette et à la menthe soupe froide de courgettes jaunes au curry végétarien, soupe, courgette, oseille, soupe froide, soupe de courgettes, diététique, soupe verte, soupe froide de courgettes soupe, courgettes, oseille, soupe froide, soupe de courgettes, soupe verte, soupe froide aux courgettes, soupe de courgettes et oseille, diététique

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27 Avr Ma recette de soupe glacée à l'oseille au fromage de chèvre frais Posté à 10:22h in - Express, - Recette -, Bouillon, Chèvre, Chèvre frais, Début Printemps, fromage, huile, Menthe, oseille, soupes glacées, weekendprintemps 0 Commentaires Ingrédients (pour 4 pers. ) 500 g d'oseille 60 g de fromage de chèvre frais + 40 g pour la finition. 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes Huile d'olive 8 feuilles de menthe fraîche Sel, poivre La recette Lavez et équeutez les feuilles d'oseille. Dans une casserole, faites-les retomber dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez cuire 10 à 15 minutes à découvert. Salez et poivrez.. Hors du feu, ajoutez le fromage émietté et mixez finement la préparation. Laissez refroidir avant de réserver 1 heure dans le réfrigérateur (ou 20 minutes dans le congélateur). Mélangez avant de verser dans des assiettes creuses (ou dans des verrines). Parsemez la soupe glacée de miettes de fromage de chèvre, de menthe ciselée et d'un filet d'huile d'olive avant déguster.

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Infos pratiques Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 35 minutes Les ingrédients de la recette 150 g d'oseille 40 g de beurre 50 g de crème fraîche 3 grosses pommes de terre farineuses 1 cuillerée à soupe rase de farine 1 jaune d'œuf 1/2 citron, sel et poivre. La préparation de la recette Epluchez et lavez l'oseille, hachez-la grossièrement. Faites-la fondre dans le beurre chaud. Ajoutez la farine, remuez. Ajoutez l'eau chaude, puis les pommes de terre épluchées et coupées en tranches. Laissez cuire à petits bouillons. Passez le potage à la moulinette. Dans la soupière, mettez le jaune d'œuf, la crème fraîche et le jus de citron. Versez le potage peu à peu en tournant. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1972_472 Imprimer la recette

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Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir sans attendre. Vous pouvez aussi cette soupe glacée.

Les ingrédients 1 botte d' oseille 1 botte de persil 5 courgettes 2 cuil. à soupe huile d'olive 1 pincée de poivre en grains gouttes de sauce pimentée 1 gousse d' ail 1 pincée de sel La préparation de la recette J'équeute les feuilles d'oseille et j'effeuille le persil. Je les lave. Je lave les courgettes, je les ouvre en deux et retire le coeur. Puis, je les coupe en morceaux. Dans une casserole, je fais chauffer légèrement l'huile d'olive. J'ajoute les feuilles d'oseille et je les fais fondre rapidement. Je les mets de côté à tiédir. Dans la même casserole, je mets les morceaux de courgettes avec un fond d'eau. J'ajoute la gousse d'ail épluchée, sale légèrement et laisse cuire à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres puis je les laisse tiédir. Une fois tous mes ingrédients cuits, je les mets dans un saladier, eau de cuisson comprise. J'ajoute les feuilles de persil et je mixe en ajoutant petit à petit 1/2 à 3/4 de litre d'eau. Je sale et poivre puis mets au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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M Eric Albisser - Strasbourg 67000 (Bas-rhin), 39 Rue Du Faubourg De S Veuillez afiner votre recherche en (Localisation + Quoi, qui?

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