Taille Bordure Electrique Leclerc, Huile De Chia
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Deuxièmement, elles peuvent être moulues pour obtenir de la farine. L'huile végétale de graines de chia est une huile très convoitée par les diététiciens et nutritionnistes car elle possède très nombreuses propriétés, notamment pour la peau. C'est ce que nous allons découvrir dans la suite de cet article. LES BIENFAITS DE L'HUILE VÉGÉTALE DE CHIA Composée à plus de 60% d'oméga-3, elle est idéale pour combler efficacement les carences en acide gras essentiels des populations occidentales (qui consomment d'avantage d'oméga-6). Ces oméga-3 sont nécessaires au bon fonctionnement général de notre organisme et contribuent à maintenir la qualité de notre peau. Également très riche en antioxydants (polyphénols et vitamine E), l'huile de chia permet de combattre les radicaux libres responsables du vieillissement cutané. Elle maintient son élasticité et favorise la régénération cellulaire; les oméga-3 entrant dans la composition des céramides, ciment intercellulaire. Réparatrice, nourrissante, apaisante voire anti-inflammatoire, elle sera donc idéale pour les peaux à tendance sèche et/ou sensible ainsi que pour les peaux matures.
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L'huile de chia est de couleur jaune et possède une légère saveur de noix. Environ 75% polyinsaturés (dont 15% oméga-3) – 10% monoinsaturés – 10% saturés L'huile de chia n'est plus disponible au Québec. Huile de chia de première pression à froid: Au réfrigérateur (après ouverture de la bouteille). Se conserve environ 18 mois après la date de production. Vérifier la date de péremption (date meilleur avant) indiquée sur la bouteille. Huile de chia de première pression à froid: Crue (dans les vinaigrettes et dans les smoothies) Trop fragile pour la cuisson au four Trop fragile pour la cuisson à la poêle Ne convient pas pour la friture
Pourtant, il a un point de fumée bas et n'est pas bien adapté pour la cuisson (, ). Bien que certaines études aient montré que l'alimentation pouvait réduire le cholestérol, le tour de taille et le risque de maladie cardiaque, on ne sait pas si l'huile de graines de chia a les mêmes effets. C'est parce que sa fibre, qui profite également à la santé cardiaque et à la gestion du poids, a été supprimée (). Notez également que les huiles, y compris l'huile de graines de chia, sont des sources de calories très concentrées, il est donc important de garder à l'esprit la taille de votre portion. Malgré cela, augmenter votre consommation d'oméga-3 provenant d'une variété de sources alimentaires peut être un excellent moyen de soutenir la santé de votre cœur. L'huile de graines de chia est riche en acide gras oméga-3 appelé acide alpha-linolénique (ALA), qui peut favoriser la santé cardiaque. Essayez de l'ajouter à votre salade si vous souhaitez ajouter plus d'oméga-3 à votre alimentation. 6. Peut favoriser la santé du cerveau En raison de sa richesse, l'huile de graines de chia peut aider à soutenir la santé du cerveau.
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Bénéfices L'huile de graines de chia contribue à prévenir des risques d'accidents cardiovasculaires Elle contribue à une meilleure lubrification cérébrale stimulant les fonctions cognitives ORIGINE Le CHIA (Salvia hispanica) est une plante herbacée annuelle de la famille de la sauge. Il est originaire du Mexique où la consommation de ses graines était une source alimentaire majeure des populations précolombiennes en accompagnement du maïs et des haricots. Les Aztèques, les Toltèques et les Mayas le baptisèrent Graine des Dieux. C'est dire le culte qu'ils vouaient à ses graines lisses, brillantes, marbrées de brun, petites, allongées. VARIÉTÉ FRANÇAISE ORURO® En 2017, pour satisfaire dans notre pays la demande croissante d'OMEGA 3 d'origine végétale, une filière Made in France développa, après sélection agronomique, la culture d'une variété de CHIA baptisée ORURO adaptée à notre climat tempéré. LA SOURCE propose exclusivement du CHIA ORURO sous forme de graines ou d'huile obtenue par simple pression mécanique des graines.
Elle vient d'être autorisée par la Commission européenne pour un usage alimentaire. C'est une e xcellente source de calcium, phosphore, magnésium, potassium, fer, zinc et cuivre. Voir les conditions de livraison Informations générales Nom INCI: Salvia hispanica seed oil Nom botanique: Salvia hispanica Partie de la plante: Graines Procédé d'obtention: Première pression à froid par broyage et pressage des graines Origine de la plante: Amérique du Sud Qualité Qualité: Huile vierge, 100% naturelle, première pression à froid, sans aucun traitement chimique. Qualité alimentaire. Culture: Produit issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Aspect: Liquide limpide Couleur: Jaune clair Odeur: Caractéristique, légère, rappelant l'huile de noisette Densité: 0, 929 - 0, 935 Potentiel oxydatif: peu sensible à l'oxydation. A conserver à l'abri de l'air et de la lumière. Composition Principaux acides gras essentiels: Acide linoléique (C18:2): 15-26% Acide linolénique (C18:3): min 60% Acide oléique (C18:1): 5-10% Acide palmitique (C16:0): 6-8% Acide stéarique (C18:0): max 4% Insaponifiable: max 1.
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Ce n'est pas un site médical. Les réflexions dispensées, ne peuvent en aucun cas se substituer à une consultation chez un médecin ou un thérapeute qu'il vous revient de contacter pour votre suivi.
Cette entreprise produit le chia au Pérou et le commercialise partout dans le monde. Elle s'est également établie en Ontario sous le nom de Salba Nutritional Solutions Inc. Elle y finance des recherches cliniques sur les effets bénéfiques du produit, à l'Université de Toronto. Le chia de marque Salba® aurait été sélectionné à partir de variétés de chia à graines blanches. Auparavant cultivé en Argentine, le cultivar Salba® est aujourd'hui produit exclusivement au Pérou. Description du chia Les graines de chia, comme les graines de sésame, sont relativement petites. Elles sont généralement brunes, plus ou moins foncées, mais certaines variétés sont blanches, beiges ou grisâtres. La couleur du grain n'a pas d'influence sur sa valeur nutritive, mais peut présenter un intérêt pour la coloration de la préparation culinaire. Le chia pâle (ou blanc) a un goût plutôt neutre. Celui des graines brunes (ou noires) est un peu plus prononcé, tout en restant agréable. On peut les manger telles quelles; on peut aussi les moudre pour les incorporer à des recettes ou les en saupoudrer.