Alain Juillet Orrick - Poisson Cru À La Grecquebienvenue Sur Poemacuisine.Com Poisson Cru À La Grecque
Après des études à Stanford University, à l'EMBA HEC, à l' IHEDN et à l' INHESJ, Alain Juillet a commencé sa carrière en tant qu'officier dans des unités parachutistes puis au service action du SDECE. Il a ensuite été cadre puis dirigeant d'entreprise en France et à l'international chez Ricard, Pernod Ricard, Jacobs Suchard, Union Laitière Normande, Andros et France Champignon avant de poursuivre comme Président de Marks and Spencer France. Nommé Directeur du renseignement à la DGSE de 2002 à 2003, il a ensuite occupé jusqu'en 2009 les fonctions de Haut responsable à l'intelligence économique, rattaché au Premier Ministre. Il intègre ensuite le cabinet d'avocats ORRICK en qualité de Conseiller sénior. Il fut élevé au grade de Commandeur de la Légion d'honneur le 14 juillet 2009. Parallèlement, Alain Juillet a enseigné la stratégie, la gestion de crise, l'intelligence économique et la lutte anti corruption au CPA, à Sciences Po, à l'ENA et à l'Ecole Nationale de la Magistrature. Depuis 2011, Il est président de l'Académie de l'IEC.
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Il est père de trois enfants. Après un baccalauréat « Sciences expérimentales » obtenu en 1959 au lycée de Barcelone, il intègre successivement la faculté de droit de Paris puis celles de lettres de l' Université d'Aix-Marseille, puis celle de Toulouse. Alain Juillet est aussi diplômé du CPA /Groupe HEC (1981) [ 3], de l'Université de Stanford (1988), de l' Institut des hautes études de défense nationale ( promotion 1987-1988) et de l'Institut des hautes études de sécurité intérieure (promotion 1990). Il a été, de 1986 à 2002, professeur affilié pour « la Stratégie d'Entreprise et la Gestion de crise » au Groupe HEC-CPA (centres de Paris, Jouy-en-Josas, Sophia Antipolis, Lyon, Madrid), puis de 2004 à 2007, maître de conférences en « information et stratégie » à l' Institut d'études politiques de Paris, et, depuis 2009, conférencier intervenant à l' École nationale d'administration (ENA) ainsi qu'à l' École nationale de la magistrature (ENM). Dirigeant d'entreprises et haut fonctionnaire [ modifier | modifier le code] Après ses études universitaires et une première carrière de cinq ans comme officier au sein des commandos parachutistes dans le service Action du Service de documentation extérieure et de contre-espionnage (SDECE, ancêtre de la DGSE) jusqu'en 1967, Alain Juillet intègre ensuite plusieurs grandes entreprises nationales et internationales.
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Président, Académie de l'Intelligence Economique Conseiller chez Orrick Rambaud Martel, Alain Juillet a été Haut responsable chargé de l'intelligence économique (HRIE) auprès du Premier ministre. Il a été professeur affilié en stratégie et gestion de crises au CPA/Groupe HEC de 1986 à 2002. Il est actuellement président du CDSE (Club des Directeur Sécurité). Voir le site web: Académie de l'Intelligence Economique Dernières chroniques de Alain Juillet Se protéger du numérique: une nécessité stratégique pour les entreprises Chronique de Alain Juillet (Académie de l'Intelligence Economique) En dépit de son impact médiatique, d'un développement toujours plus innovant, et de son intégration précoce par la très jeune génération, la généralisation de l'informatisation n'en est qu'à ses balbutiements. La réponse numérique au principe de précaution Chronique de Alain Juillet (Académie de l'Intelligence Economique) Les avancées technologiques nous font découvrir quotidiennement de nouvelles possibilités du numérique.
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Alain Juillet en tant qu'ex-directeur de la DGSE ici invité à débattre sur les services secrets, avec Juan Branco sur le plateau de RT, invité par Frédéric Taddeï Alain Juillet, né le 14 septembre 1942 à Vichy, est un dirigeant d'entreprises et haut fonctionnaire français. Il a notamment exercé différentes fonctions au sein de la Direction générale de la Sécurité extérieure (DGSE), avant d'être nommé Haut responsable chargé de l'intelligence économique auprès du Premier ministre jusqu'en 2009. En février 2020, il rejoint le média RT France, branche francophone de la chaîne Russia Today, pour y animer deux fois par mois une chronique géopolitique [ 1] jusqu'à sa mise en retrait le 11 janvier 2022 [ 2]. Biographie [ modifier | modifier le code] Famille et formation [ modifier | modifier le code] Fils de Jacques Juillet qui fut ministre plénipotentiaire, puis préfet de région, il est aussi le neveu de Pierre Juillet, administrateur d'entreprises et éminence grise avec Marie-France Garaud de Georges Pompidou et mentor de Jacques Chirac.
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Alain JUILLET Conseiller chez Orrick Rambaud Martel, Alain Juillet a été Haut responsable chargé de l'intelligence économique (HRIE) auprès du Premier ministre. Colonel de réserve parachutiste, diplômé d'Etat-major (Esorsem), breveté parachutiste français et anglais, il a été auditeur de l'Institut des Hautes Etudes de la Défense Nationale. Sur le plan civil, Alain Juillet est diplômé de l'Institut des Hautes Etudes de Sécurité Intérieure (1re promotion), du Stanford Executive Programm 88 (Université de Stanford / Californie), du Centre de Perfectionnement aux Affaires (1981). Il a aussi été conseiller du Commerce extérieur de la France de 1978 à 2002, professeur affilié en stratégie et gestion de crises au CPA/Groupe HEC de 1986 à 2002, et président du Syndicat des produits laitiers frais (Syndifrais) de 1994 à 1998. Après cinq ans de service comme officier dans les unités parachutistes puis au Service Action du SDECE, il quitte l'armée pour entrer dans la vie civile. De 1967 à 1982, il travaille au développement du groupe Pernod-Ricard à l'international comme responsable de zone export, directeur de filiales à l'étranger, puis directeur du développement international du groupe.
Il passe ensuite 5 ans comme administrateur directeur général de la Générale Ultra Frais à Rouen, qu'il redresse avant de faire la même chose comme directeur général de France Champignon à Saumur. En 2001, il prend la présidence de Marks and Spencer France et vend l'entreprise en assurant le reclassement de tout le personnel. Chef d'entreprise avant tout, il a aussi exercé des fonctions de conseiller dans le domaine de la stratégie, de la gestion de crises, et en développement de sociétés françaises et étrangères. Le 1er octobre 2002 il est nommé Directeur du renseignement à la DGSE, puis le 31 décembre 2003, Haut responsable chargé de l'intelligence économique au Secrétariat Général de la Défense Nationale (SGDN) par le Président de la République. Il a conservé ce poste jusqu'au 27 mai 2009. Il est actuellement senior advisor pour le cabinet d'avocats Orrick Rambaud Martel. Haut Responsable de l'Intelligence Économique au sein du SGDN de 2003 à 2009, son rôle a consisté à coordonner les actions de l'Etat et de ses administrations afin d'aider les entreprises françaises face à leurs concurrents internationaux.
Recettes Scrapbooking | Contact Recettes de cuisine: Ingrédients: * 500g de thon (rouge ou blanc) * 100g d'olives noire * 100g d'olives verte * 50g de cornichons * 2 tomates (vidées) * 1/2 oignon rouge * Oignon... Type: Non défini Accès à la recette Page précédente Recettes similaires: Poisson Cru à la Grecque (version Tahitienne)Bienvenue sur Poisson Cru à la Grecque (version Tahitienne) Voici un poisson cru à la grecque à la sauce locale. Rien à voir avec la recette authentique, mais en Polynésie, nous aimons innover! Une recette inratable si l'on suit Poisson Cru à la ChinoiseBienvenue sur Poisson Cru à la Chinoise Ingrédients: * 700gr de Thon blanc ou rouge * 10 morceaux de Sweet Mixed Pickles (ciselés) * 2 carottes * 1 navet * Sel * Huile Marinade: * 2 gros Mini pains de poisson…Bienvenue sur Mini pains de poisson… …ou plus exactement, "Mini muffins à la carangue"! Cette recette a été fortement inspirée du pain de poisson de notre copine Lauretta (je dis "notre" car entre gourmands, on Papilottes de poisson à la Grecque - Maman Tambouille!
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Moi qui ne raffole pas forcément du poisson, je me suis régalée avec ces papillotes improvisées façon Grecque avec du poivron, des Papilottes de poisson à la Grecque Maman Tambouille!
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45 min Facile Fenouil à la Grecque 0 commentaire 6 petits fenouils 25 cl de vin blanc sec 1 oignon 1 bouquet garni 2 citrons non traités 1 c. à soupe de graines de coriandre 3 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1. Débarrassez les bulbes de fenouil de leurs grosses tiges. Tranchez la base. Retirez la première enveloppe puis coupez les bulbes en quartiers. Rincez les. 2. Mettez-les dans une cocotte. Ajoutez l'oignon coupé finement en rondelles, la coriandre et le bouquet garni. Gestes techniques Tailler un oignon Comment ciseler ses herbes? 3. Arrosez d'huile d'olive et du jus de citron. Mouillez avec le vin et juste assez d'eau pour couvrir les légumes. Salez et poivrez. Portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire pendant 30 min à feu doux. Comment cuire des légumes verts? 4. Egouttez les fenouils et servez chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou froids en entrée avec du pain grillé. Astuces Pour cette recette de Fenouil à la Grecque, vous pouvez compter 30 min de préparation.
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Pour varier du classique "poisson cru au lait de coco", voici une autre variation très originale de notre plat local.
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J'ai profité d'une belle promo sur un filet de julienne pour tester à la fois cette recette et ce poisson que je ne crois pas avoir déjà goûté par le passé. La recette du poisson à la grecque vient du petit livre " Bien cuisiner les poissons " dont j'avais déjà piqué la recette de la terrine de poisson aux asperges. Une fois de plus nous nous sommes régalés avec ce plat plein de parfums. Comme j'aime bien mettre mon grain de sel, j'ai ajouté deux petites choses que j'aime beaucoup et qui me rappellent la Grèce: Les olives noires, et la feta. Et vraiment, c'était top. Un petit dîner super bon et équilibré avec ça. Car c'est vrai que pour accompagner le poisson on adore les petites sauces style beurre blanc.. Mais on ne va pas se mentir, c'est pas top pour la ligne tout ça! Alors que là on a quand-même moins de graisses, et plein de bonnes choses. Et la julienne? Nous avons beaucoup aimé ce poisson blanc à la chair délicate. J'en achèterai encore les yeux fermés! Ingrédients pour 4 personnes: 800g de filet de poisson blanc 4 tomates 4 oignons 2 gousses d'ail 50g de lardons Citron Chapelure Aromates (pour moi basilic, persil, ciboulette de mon potager de balcon) Quelques dés de feta Quelques olives noires dénoyautées Enlever les arêtes du poisson à l'aide d'une pince à épiler.
Eplucher l'oignon: l'émincer finement réserver dans un grand saladier. Fendre le concombre l'épépiner, et l'émincer finement réserver avec l'oignon. Eplucher et râper le radis blanc et les carottes. Tailler les tomates en petits dés, réserver avec les autres légumes. Emincer le poivron finement Mettre l'ensemble des légumes à mariner. Pendant ce temps: Tailler le thon en cubes de 1 cm. Egoutter les légumes en conservant un peu de marinade, ajouter le thon en cubes, arroser avec le jus des citrons verts, rectifier l'assaisonnement (sel et poivre), ajouter la coriandre hachée et l'oignon vert ciselé. Vous pouvez dresser dans des demi cocos et servir avec le traditionnel riz blanc cuit au rice cooker.