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Thu, 18 Jul 2024 03:22:55 +0000
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Carte des régions d'Ecosse pour le whisky L'Ecosse est incontestablement la nation qui a vu naître le whisky single malt et l'a développé au rang d'art. Les whiskies d'Ecosse compte parmi les meilleurs et les plus renommés. La production répond à des règles strictes mais aussi à des typicités géographiques. En voici la carte et les descriptions de chaque région: Avant de décrire chaque région, précisons qu'elles ont traditionnellement un style de whisky qui leur est propre. Mais ce n'est pas une règle absolue, comme toujours, les exceptions ne manquent pas. Carte whisky ecosse et. Ainsi, par exemple, nous trouvons de très bons whiskies tourbé en dehors des frontières de l'île d'Islay. Pour découvrir les cartes de toutes les distilleries dans le monde, visitez nos cartes interactives. Nous vous présentons ici chaque région avec le flacon qui la représente le mieux, la gamme regional malts de Douglas Laing. Il s'agit de bouteilles issues d'assemblages de single malts de chaque région pour en extraire l'essence de leur typicité.

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Pour découvrir Pour partir à la découverte des différents whiskies d'Ecosse, vous pouvez opter pour la gamme regional malts présentée ci-dessus ou opter pour de plus petits formats avec notre coffret de dégustation de whisky « Saveurs d'Ecosse ».

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Oban et Dalwhinnie ne sont que deux des quelque quatre douzaines de distilleries des Highlands, la plus grande et, sans doute, la plus diversifiée des régions productrices de whisky. Les offres vont de la richesse et de la texture à la douceur florale. Les distilleries des Lowlands Au sud, les whiskies des Lowlands ont un profil plus uniforme – des mélanges légers, légèrement sucrés, avec des notes florales et d'agrumes, ainsi que des single malts subtils et herbeux. Il ne reste plus beaucoup de fabricants de whisky des Lowlands, mais le plus ancien et le plus connu est Auchentoshan, situé juste à côté de Glasgow. La Route du Whisky : voyage au coeur de l'Ecosse et du whisky. Ici, le produit fini non tourbé est triplement distillé dans trois alambics coniques en cuivre, ce qui lui confère sa texture huileuse et collante et son parfum de miel. Les distilleries du Speyside Abritant plus de la moitié des distilleries d'Écosse, le Speyside est réputé pour ses alambics historiques et ses single malts complexes. La région est traversée par les rivières Spey et Findhorn, dont les eaux alimentent la plus forte concentration de distilleries du pays.

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L'Ecosse, le pays des distilleries de whiskies La plupart des distilleries en activité en Ecosse datent du XIXème siècle. Avec plus de 90 distilleries active, l'Ecosse assoie bien sa position de chef de file du whisky. Autant la "coffey still" a permis le boom du Blended, autant dans les année 1980, les distilleries ont développé leur offre de Single Malts. Certaines en effet ne produisaient leur whisky que pour le négoce mais se sont décidées à vendre leur propre whisky, sous leur propre nom. Cela a par la même redessiné la carte d'Ecosse qui est désormais divisée en 5 grandes régions productrices. Ce redécoupage ne concerne que les distilleries de Malt, certaines distilleries étant toujours dédiée ou Blend ou Grain Whisky. 5 grandes régions du Single Malt (whisky provenant d'une seule distillerie et fabriqué uniquement à partir d'orge malté), cela parait incroyable. Ecosse : Origine du whisky écossais & distilleries - Maison du Whisky. Et il y a de quoi en perdre son latin entre les petite distilleries atypiques, les grandes distilleries bien installées qui produisent plus de 10 millions de litres par an!

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Promenez-vous dans le magnifique jardin de style victorien de la distillerie, puis profitez d'une visite guidée ou d'une session de dégustation privée pour en savoir plus sur ce spiritueux particulier. La distillerie de Strathisla Un trajet de 20 minutes en voiture vous mènera à Keith pour visiter la distillerie de Strathisla, la plus ancienne distillerie en activité des Highlands datant de 1786. L'une des fantastiques visites de la distillerie vous expliquera l'art du brassage, car cette distillerie produit une gamme de blended whiskies de Chivas Regal premium ainsi que son single malt Strathisla 12 ans d'âge. Jour 3 Elgin, Forres Votre dernière journée sur le Circuit Malt Whisky Trail commence dans le charmant village d'Elgin avec la visite de la distillerie de Glen Moray. Carte whisky ecosse paris. Prenez ensuite la route en direction de l'ouest vers Forres et visitez la distillerie de Benromach avant de vous arrêter à la distillerie historique de Dallas Dhu. Benromach Distillery, Moray © JohnPaul La distillerie de Glen Moray Embarquez pour votre dernière journée de circuit avec la visite de la distillerie de Glen Moray à Elgin où un chaleureux accueil vous attend.

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Les arômes d'agrumes, de fleurs et de pâtisserie y sont très présents. L'île d'Islay C'est une petite île à l'Ouest de la terre principale qui est presque totalement recouverte de tourbières. Rien d'étonnant donc à y retrouver les meilleurs whiskies tourbés. La plupart des distilleries de l'île en ont fait leur spécialité. Le meilleur moment de l'année pour aller les découvrir est de le festival des whiskies de l'île: le Feis Ile qui a lieu fin Mai. L'arôme dominant de ces whiskies est bien entendu les phénols issus de la tourbe. Ce sont des boissons très fumées, avec de fortes notes d'hydrocarbures. On y trouve une grande diversité de puissance de la tourbe et de richesse des distillats. Notre préféré étant Laphroaig, mais cela n'enlève rien à la qualité des autres. Les Iles Les îles d'Ecosse se définissent par toutes les îles à l'exclusion d'Islay. On y trouve une très grande diversité de malts qui ont en commun d'être plutôt secs et iodés. Carte d'Ecosse des distilleries de whisky | Private Whisky Society. Certains sont tourbés sans pour autant atteindre les niveaux de phénols d'Islay.
Des grands noms comme Glenlivet et Glenfiddich aux petits alambics indépendants qui préservent les techniques traditionnelles ancestrales, la visite de quelques-unes des distilleries de la région permet de comprendre les mystères de la distillation et l'influence du paysage environnant sur les subtilités du goût et du ton. Vous découvrirez également l'histoire de la contrebande de whisky dans la région, qui était très répandue au XVIIIe siècle après l'introduction de taxes plus élevées. Carte whisky ecosse des. Les distilleries de Campbeltown Avec 3 distilleries de Whisky en activité, cette la plus petite productrice de whisky. Les caractéristiques des single malts issus de cette zone géographique sont relativement uniques et ont su gagner un public d'amateurs eclairés. À son apogée, la petite ville portuaire de Campbeltown, sur la péninsule de Kintyre, avait une grande production de whisky avec plus de 30 distilleries légales, ce qui lui a valu alors le surnom de « capitale mondiale du whisky », avant que celui-ci ne soit conféré plus tard à Dufftown dans la région de la Speyside.

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