Ou Trouver Des Feuilles De Yufka Francais
Par Sevim Gökyıldız | Publié le 02/04/2021 à 03:40 | Mis à jour le 02/04/2021 à 03:40 Il y a plus de mille ans, les populations turques qui vivaient en Asie Centrale se nourrissaient principalement de plats à base de pâte, souvent fourrée de viande d'agneau et/ou de produits laitiers. On dit que c'est Buğra Han, gouverneur du Turkestan, qui aurait donné son nom au börek ("beurek"), celui-ci étant constitué d'une pâte feuilletée fourrée. Le börek s'est développé sous l'Empire Ottoman. Selon une autre légende, le mot viendrait de "burmak", qui signifie "enrouler" en turc. De nos jours les börek se composent toujours d'une pâte, faite de farine, de sel et d'eau. Pâtisserie Filo - Yufka | La boutique turque. Ce sont les trois ingrédients principaux. Suivant la recette on peut ajouter de l'œuf, de l'huile ou du yoghourt. Les chefs affirmeront que pour savoir si la pâte est prête à l'emploi, il suffit de vérifier si elle a bien la même consistance que celle du lobe de l'oreille. Une fois que la pâte est prête, on prépare les feuilles fines, dites "Yufka" en turc.
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Pour obtenir votre börek, il vous reste à choisir la farce que vous aimez! Recettes et photos: Ayfer Yavi
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Description du produit Détails
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Déposer une feuille de yufka sur le plan de travail. Badigeonner la surface de la feuille avec le mélange oeuf-lait-huile. Déposer la seconde feuille de borek. Étaler une cuillère soupe de garniture à la feta sur l'extrémité inférieur du borek. Rabattre les extrémité de la feuille commencer à rouler en cigare. Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner la surface ds bork d'oeuf battu. Ou trouver des feuilles de yufka video. Parsemer de graine de nigelle. Enfourner dans un four préchauffer à 200 C pendant 20 minutes environ ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servir chaud. Enjoy! Pour d'autres idées de recette a la Feta: Pizza à la poêle, aubergines rôties et Feta Borek Turc au four (épinards et feta) Salade de pomme de terre à la grecque Fatayer fromage feta et persil (Fatayer libanais) Salade de lentilles au Feta Borek turque au four (feuille Yufka) Type de Recette: Accompagnement Cuisine: Turque 1 paquet de feuille de Yufka 250 gr de feta 2 oeuf 100 ml de lait 100 ml d'huile 10 branches de persil ou au goût Graines de nigelle Pour le mois de ramadan ces borek à la feta et persil seront les bienvenues pour accompagner la chorba ou harira.
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A plus! j'ai le même paquet que Jamie: 500 grammes de feuilles, plus de 50 feuilles à tous les coups elles font 40 cm sur 30 environ je plie comme une malade jusqu'à faire 15 sur 4 ou je coupe un bout? En réponse à lili j'ai le même paquet que Jamie: 500 grammes de feuilles, plus de 50 feuilles à tous les coups elles font 40 cm sur 30 environ je plie comme une malade jusqu'à faire 15 sur 4 ou je coupe un bout? Tu peux découper en bandes utilisez la quantité que tu veux et congeler le reste par paquet de 10 par exemple j'ai le même paquet que Jamie: 500 grammes de feuilles, plus de 50 feuilles à tous les coups elles font 40 cm sur 30 environ je plie comme une malade jusqu'à faire 15 sur 4 ou je coupe un bout? Perso j'ai découpé au fur et à mesure pour faire mes beurreks. Yufka laisse - Origine et Tradition / BeeVar.com. J'attends de faire les baklawas et je vais surement congeler le reste... Ca se congèle au moins??? j'ai le même paquet que Jamie: 500 grammes de feuilles, plus de 50 feuilles à tous les coups elles font 40 cm sur 30 environ je plie comme une malade jusqu'à faire 15 sur 4 ou je coupe un bout?