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Nectar sacré depuis des millénaires, aux nombreuses vertus médicinales, symbole puissant de l'ésotérisme, le miel peut aussi être à l'origine de technologies innovantes et de systèmes d'organisation des abeilles. Préserver la biodiversité grâce à ce précieux rayon d'or, tel est de nos jours l'un des enjeux qu'il représente. Les hommes miel. Les hommes, attirés par le sucre nécessaire au développement de leur cerveau, ont rapidement découvert le miel il y a plus de 5 millions d'années. Dans son ouvrage consacré à l'histoire du miel, la journaliste Marie-Claire Frédéric remonte à la Préhistoire: « Les australopithèques utilisaient le miel à la fois comme un aliment complet contenant du glucose ainsi que des protéines, grâce aux larves d'abeilles, mais également comme colle pour leurs armes ou pour étanchéifier des pots en roseaux, grâce à la cire. » Nectar sacré et utilisé pour la santé Le miel et les techniques de récolte sont présents dans toutes les grandes civilisations, parfois associés à des croyances ou des symboles spirituels.
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Les premiers pas de l'homme dans l'apiculture Après les Egyptiens, ce sont les Romains qui vont reprendre le flambeau. Leurs ruches de l'époque se contentaient d'une technique très sommaire. L'on utilisait des troncs d'arbre auparavant évidés, mais les premiers paniers en paille ou en écorce de bois vont vite faire leur apparition. Il serait faux de croire que l'histoire des origines du miel s'arrête aux limites du Bassin méditerranéen. Le miel, berceau de l’humanité… et de l’innovation ? (vidéo) | Etrange et Insolite. Les preuves de son développement sont également tangibles dans la civilisation aztèque où l'on assiste à des scènes de petit déjeuner où le miel est à l'honneur pour sucrer les boissons de cacao. A l'autre bout du monde, sur le continent asiatique, l'on se surprend à constater que les Chinois étaient rompus à l'art de l'apiculture depuis le XVIème siècle, et que selon toute vraisemblance, le premier pain d'épices que le monde a connu est authentiquement chinois.
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