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Dossier 2: Prévisions et rentabilité pour 2014. Dossier 3: Management de l'équipe de l'Univers Meubles. NB: bien qu'inspirées d'un cas réel, pour des raisons de confidentialité et de simplification, les données chiffrées et les mises en situation sont fictives. Dossier 1: Analyse de l'activité et étude de la flotte de véhicules (ANNEXES 1 à 5) Au cours du premier semestre 2014 plusieurs contrats Eurolise se terminent. Mme Ollivier se demande s'il est souhaitable de tous les renouveler ou s'il convient de modifier la composition de la flotte des véhicules utilitaires. Analyse de l'activité de l'année 2013. 1. Etude de cas leclerc la seyne sur mer map. Construisez et complétez un tableau de bord permettant d'évaluer pour chaque catégorie de véhicules et pour l'ensemble de la flotte: - la réalisation des objectifs de CA TTC en distinguant la location et les services complémentaires; - le montant du CA HT global ainsi que la contribution de chaque catégorie de véhicules à ce CA HT global; - la réalisation des objectifs de marge nette; - la contribution à la marge.
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Responsable de La Seyne-sur-Mer (83) Les gains Réduction du volume des DIB Collecte des bennes DIB plus espacée Meilleur taux de valorisation global des déchets Le polystyrène, stocké dans des sacs de 1 000 litres, est collecté par Veolia en même temps que les films et housses plastiques étirables et rétractables (PEGS), réduisant ainsi la fréquence de collecte des bennes à déchets. C'est pour l'hypermarché une première économie sur son budget déchets. L'hypermarché E. Leclerc génère en moyenne 30 sacs de polystyrène par mois, collectés à raison de deux chargements mensuels. Examens corriges leclerc la seyne sur mer - Examen corrige pdf. Le PSE est racheté au même prix que les PEGS car le gisement de polystyrène est propre et bien isolé. Isoler le polystyrène des déchets industriels banals (DIB) vient réduire leur volume et donc le coût de leur traitement. C'est la seconde économie engendrée par la valorisation du PSE. L'hypermarché augmente son taux de valorisation des déchets et réduit son impact sur l'environnement. Il respecte ainsi la réglementation relative aux déchets d'emballage avec la valorisation du polystyrène.
2. Commentez les résultats obtenus dans le tableau de bord précédent. Étude de financement d'un véhicule utilitaire pour 2014. En 2013, il a été constaté une forte demande des professionnels et de certains particuliers pour la location d'un camion benne. Ce type de véhicule utilitaire n'est pas proposé par la société Eurolise. Mme Ollivier envisage donc son acquisition. Son choix s'est porté sur un Master Benne Renault proposé par un mandataire avec une remise intéressante avec une durée de financement sur 3 ans. Mme Ollivier hésite également entre deux modes de financement: crédit bancaire classique ou location avec option d'achat (LOA). Etude de cas leclerc la seyne sur mer 83. 3. Présentez à Madame Ollivier de manière succincte le fonctionnement et l'intérêt économique du mode de financement par LOA. 4. Calculez, pour la période de financement envisagée, le montant des décaissements relatif à chaque mode de financement. 5. Proposez en le justifiant le mode de financement qui vous semble le plus approprié. Dossier 2: Prévisions et rentabilité pour 2014 (ANNEXES 6 et 7) Pour répondre à la forte demande de location de véhicules dans la catégorie 12 m3, Mme Ollivier envisage de porter sa flotte de cette catégorie à quatre véhicules en 2014.
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30 min Facile 336 /pers Sauté de dinde aux champignons 24 commentaires Le sauté de dinde aux champignons est un plat familial classique qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands. Il est savoureux et facile à cuisiner. Choisissez vos champignons préférés et ajoutez-les simplement à la préparation. 600 g de sauté de dinde sans os de préférence 300 g de champignons de Paris ou de girolles 1 oignon 3 c. à soupe de farine de blé 1 bouillon cube dilué dans 25 cl d'eau 10 cl de crème fraîche 1 grosse noix de beurre ou de margarine Sel, poivre 1 piment (facultatif) 1. Découpez le sauté de dinde en cubes de la grosseur d'une bouchée. Gestes techniques Comment découper vos volailles? Recette sauté de dinde au champagne pour 20 personnes la. 2. Epluchez et dégermez l'oignon. Emincez-le finement. Tailler un oignon 3. Faites fondre le beurre ou la margarine dans une sauteuse. Faites-y revenir l'oignon émincé pendant 5 minutes. Émincer ses légumes 4. Ajoutez alors les cubes de viande de dinde et faites-les légèrement dorer sur chaque face. 5. Saupoudrez de farine de blé, mélangez bien et versez le bouillon dilué.
Faites-les revenir dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail. Ajoutez la viande en petits morceaux puis mouillez le tout au Champagne. Laissez réduire de moitié à feu moyen. Otez la gousse d'ail, puis ajoutez les légumes secs, l'eau, les cubes, le poivre. Portez à ébullition, jusqu'à bien dissoudre les cubes. Puis laissez mijoter 45 min couvert à feu doux jusqu'à quasi-absorption du liquide. C'est prêt! Note de l'auteur: « Recette idéale après un réveillon, vous pouvez passer tous les restes de viande blanche, et les légumes secs sont recommandés pour se remettre des petits excès... Recette sauté de dinde au champagne pour 20 personnes par. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Dinde au champagne (pour lendemains de fête)