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Les Français ont acheté 84, 55 kg de fruits par ménage en 2021, selon les données de Kantar publiées par FranceAgriMer. C'est 5, 5% de moins que la très bonne année de 2020, quand les ventes avaient été dopées par le confinement. Top 3 des fruits les plus achetés: La banane, elle reste numéro 1 avec 13, 16 kg/ménage, en hausse de 0, 6% La pomme perd 13, 8% avec seulement 8, 78 kg/ménage L' orange recule de 8, 8% avec 5, 71 kg/ménage Suivent la clémentine, les pêches et nectarines et enfin la poire. Achetez vos Fruits en ligne, Les fruits rouges - Fraimenbon. Top 6 des plus fortes progressions Top 6 des plus fortes baisses Dans l'ensemble, les prix moyens d'achats des fruits frais par les ménages ont augmenté de 2, 7% en 2021 par rapport à 2020, mais avec de fortes disparités. Les prix des fruits métropolitains ont augmenté de 8, 4% alors que ceux des agrumes ont baissé de 3, 9%. Si les sommes dépensées ont reculé sur un an (-3%), elles restent 7, 8% au-dessus de leur moyenne quinquennale. Au niveau des volumes, ils ont baissé sauf en fruits exotiques (+1, 9% sur un an et même +10, 2% par rapport à la moyenne des cinq dernières années).
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Publié le 22/09/2021 17:04 Durée de la vidéo: 4 min. FRANCE 2 Article rédigé par D. Schlienger, F. Crimon, C. Jayr - France Télévisions En Sicile (Italie), le réchauffement climatique a des conséquences plutôt inattendues du côté de l'agriculture. Désormais, on y produit des fruits exotiques. Surnommée le grenier de l'Italie, la Sicile, réputée de tout temps pour ses vignes et ses agrumes, change aujourd'hui de visage. Réchauffement climatique oblige, depuis quelques années, l'île est passée à l'heure des tropiques. Fruits exotiques bio en ligne haltools. Il y a 10 ans encore, un agriculteur rencontré par France Télévisions n'avait que des citronniers sur la parcelle. Il a choisi de les remplacer un à un par des arbres à fruits exotiques. Bananes, papayes, mangues et aujourd'hui, des plantes de cacao. "L'an dernier, j'ai planté trois pieds. C'était un test pour voir s'ils passaient l'hiver et ils ont bien résisté", confie-t-il. En un siècle, la température moyenne en Sicile a augmenté de 1, 5°C, avec cet été un record historique de chaleur, 48, 8°C, et de gros orages de plus en plus fréquents ont été observés.
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« La startup travaille sur deux lignes de produits principales. D'une part, elle produit des enrobages pour les fruits et légumes qui créent une barrière contre l'oxygène et l'humidité afin de les conserver en bon état plus longtemps et d'améliorer leur aspect visuel, en leur donnant une seconde peau entièrement comestible et non perceptible en termes de goût ou d'odeur. » « D'autre part, Bio2Coat crée également des emballages tels que des barquettes, des sacs ou des sachets thermosoudables qui peuvent incorporer un arôme ou un goût à l'ensemble. Par exemple, la startup a déjà effectué des tests pilotes sur des paquets de riz comprenant un concentré de tomates qui se dissout ensemble dans l'eau. Les légumes Picard "sans résidu de pesticides". Ou encore des sachets de céréales qui incorporent un concentré de cacao à dissoudre directement dans le lait. » Pour le cofondateur de Bio2Coat, José Ignacio Velasco, « nous offrons une solution durable qui contribue à réduire la présence de plastique et qui, en plus, apporte une valeur gastronomique et nutritionnelle tout en servant d'emballage.
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Le beau temps de ces dernières semaines n'a pas fait du bien aux ventes de champignons. « Vous pouvez voir que le marché réagit face à cela, en réduisant en partie l'offre, mais un certain nombre de producteurs ont également arrêté en raison des coûts élevés. Fruits exotiques bio en ligne des. Pour l'instant, la demande est un peu plus faible, mais je pense que lorsque la demande augmentera à nouveau, nous verrons les effets de la réglementation (continue) sur l'offre », déclare Maurice Koppen d'Oakfield Champignons à Stamproy, dans le Limbourg. Maurice Koppen Oakfield a fait le choix stratégique de se concentrer davantage sur les champignons de Paris et les champignons exotiques ainsi que sur les champignons blancs en tant qu'article de service. « Les ventes de champignons blancs restent stables, tandis que nous constatons une augmentation de la demande de champignons exotiques, tant en conditionnement mixte qu'en produit unique », indique Maurice. « La recherche d'alternatives à la viande se poursuit, et avec les champignons exotiques, nous avons une alternative naturelle.
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