Portail Famille Feyzin — Pintade Sauce Chasseur

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Lectures de contes pour les plus petits, ateliers ou spectacles pour les enfants, conférences, accueil de concerts, rencontres avec des artistes... Retrouvez le programme détaillé sur le Portail de la Médiathèque. Portail en ligne Sur le Portail de la médiathèque, vous pouvez consulter la base de documents, retrouver les nouveautés, vous informer sur les événements à venir à la médiathèque. Si vous êtes inscrit, vous pouvez en plus vous connecter à votre espace personnel, consulter vos document en cours de prêt et leur date de rendu escompté, effectuer des réservations de documents. Enfin vous pouvez aussi accéder à l 'auto-formation en ligne. L'@telier La médiathèque héberge l'@telier de Feyzin, accessible gratuitement pour tous les inscrits à la médiathèque. Portail famille feyzin du. Accès Internet à très haut débit, formations en informatique: retrouvez toutes les informations concernant l'@telier de Feyzin sur sa page. Horaires d'ouverture Les mardis et vendredis de 15h à 19h Les mercredis et samedis de 10h à 17h Y aller picto piéton de la place Claudius Béry XX minutes; de la place Louis Grenier XX minutes; du centre social Mosaïque XX minutes; de l'école des Grandes Terres XX minutes picto vélo picto TCL bus 39 et 60, arrêt Feyzin mairie ou Sous le Fort

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Transmettre des pièces justificatives: attestation d'assurance, justificatif d'activité professionnelle... Inscrire vos enfants à la restauration scolaire et aux temps périscolaires de garde du matin et du soir Modifier une inscription (7 jours à l'avance) Visualiser l'ensemble de vos inscriptions Important: les inscriptions aux activités choisies (parcours de découverte, aide aux leçons, ateliers éducatifs) se feront en septembre auprès des directeurs d'accueil périscolaire, comme les années précédentes. Less

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Ajouter le beurre et régler 3 minutes à 90 vitesse 2 A l'arrêt de la minuterie. Ajouter le bouillon, 200 g de vin rouge et régler 10 minutes à température varoma vitesse 1. Pintade sauce chasseur ingredients. - 1 oignon, 2 gousses d'ail - 20 g de beurre, 400 g de bouillon de légumes - 250 g de vin rouge - 800 g de pommes de terre - 4 suprêmes de pintades, (cuisson plus rapide, viande moins sèche et moins calorique que du blanc de poulet) - 4 tranches de jambon d'Aoste - de la mozzarella - 400 g de champignons de paris - 4 branches de persil Pour la sauce: - 5 tiges de ciboulette - 15 g de farine - 60 g de crème fraîche - poivre Préparer les suprêmes, saler et poivrer mettre une tranche de mozzarelle et enrouler dans le jambon d'Aoste, mettre dans le varoma. A l'arrêt de la minuterie, insérer le panier avec les pommes de terre, déposer le varoma avec les roulés et les champignons et régler 25 minutes à température varoma vitesse 1. A l'arrêt, déposer les roulés et les légumes dans un plat et garder au chaud. Ne garder que 250 g de bouillon, ajouter 50 g de vin rouge 5 tiges de ciboulettes, 15 g de farine, 60 g de crème fraîche et poivre, mixer 5 sec à vitesse 5.

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4 Verser les tomates hachées et cuire quelques minutes de plus. Quand les tomates commencent à fondre, verser le vinaigre balsamique et le vin, puis porter à ébullition. 5 Ajouter la pintade rôtie et le jus qui se trouve sur la plaque. Couvrir et laisser mijoter 10- 15 minutes. 6 Hacher le persil et l'ail. Incorporer à la sauce 5 minutes avant de servir. Catégories Cuisine paléo Gibier

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Assaisonner. Couper les suprêmes en deux dans l'épaisseur et les fourrer de chanterelles+échalottes. Mettre sous la peau le jambon d'Ardenne ou de sanglier ( en saison) et faire une ballottine. Cuire sous vide au bain-marie à 60° pendant 1 h. Rôtir juste avant de servir. Faire cuire une carotte à la poêle avec le beurre vanillé et un peu d'eau jusqu'à ce que la carotte soit fondante. Faire un bouillon de légumes ( carotte oignons thym laurier un peu de roquette beurre salé sel poivre) à utiliser pour cuire l'avoine en risotto. Pour le risotto faire revenir les échalotes puis y ajouter l'avoine et le bouillon. Vers la fin de la cuisson ajouter l'effiloché de la cuisse, quelques chanterelles coupées et du fromage pour lier. Faire blanchir les feuilles de choux. Réaliser une ballottine avec la feuille de choux et le risotto que vous filmez et réservez dans l'eau utilisée pour la cuisson sous vide. Rôtir avant de servir. Sauce avec Pintade - 8 recettes sur Ptitchef. L'accompagnement Faire une purée avec le butternut et ajouter éventuellementà la fin le fruit de la passion.

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Préparation: 10 min | Cuisson: 1 h 20 | Portions: 4 On vous propose un recette de pintade avec calvados, cidre et crème, entourée de fruits d'automne et légumes. Placez la au milieu de la table et dégustez les saveurs des bois. Ce gibier à plumes est de la taille idéale pour quatre personnes et constitue également une bonne alternative au poulet en tajines. Éviter son dessèchement pendant la cuisson La pintade est parfois un peu sèche. Pintade sauce chasseur de. Bardez-la avant de cuire. Cela lui permettra de ne pas se dessécher pendant la cuisson tout en rehaussant son goût. Une pintade ou deux pintadeaux Quand vous en trouvez, prenez des jeunes pintades, appelées pintadeaux, de la taille d'un petit poulet de grain. Il vous faudra alors en compter une pour deux personnes. Recette maison Chasse Bête: Pintade en cocotte au cidre Ingrédients 1 pintade de 1, 2 kg 2 larges bardes de lard 50 g de beurre 1 petit pot de crème fraîche 50 g de raisins de Corinthe trempés 30 mm dans l'eau tiede 75 g de noix décortiquées 1 verre de cidre 1 verre à liqueur de calvados Sel et poivre Préparation Enveloppez de bardes de lard la pintade vidée.

En Mai et Juin: Vente de poulets démarrés et de poulettes prêtes à pondre. Sur les Marché: le samedi matin: - Charleville-Mézière, place Nevers. - Sedan, marché couvert, stand n°10 le premier vendredi de chaque mois: - Jandun, marché paysan. Roulés de suprêmes de pintades et sauce chasseur. le deuxième vendredi de chaque mois: - Saulces Monclin. le dernier vendredi de chaque mois: - Tagnon, marché campagnard. Voir tous les produits de ce producteur Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Produits de la même catégorie Produits de la même catégorie