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En vaches laitières, les prix plafonnent sous l'effet du peu de réforme. La baisse structurelle du cheptel et la bonne disponibilité fourragère cette année limitent les abattages. A 3, 3 €/kg, les cours de la vache lait P3 s'installent à des plafonds (15% au-dessus de l''an dernier). France - Moy. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Lait, P, 3. Cours bovin viande auto. En Euros/kg net. En jeunes bovins, la fermeté est de mise, toujours sous l'effet des faibles disponibilités. A 4, 01 €/k le JB viande R3 s'affiche près de 11% au-dessus de son bas niveau de l'an dernier, même date. Des prix élevés à mettre en perspective avec la hausse des coûts de production. Selon la FNB, alors que le JBU- est vendu à 4, 16 au stade entrée abattoir, son coût de production s'afficherait à 4, 94 €/kg. L'écart coût de production/prix de vente aux abattoir serait encore plus élevés pour les vaches allaitantes R (4, 23 € contre 5, 10 €) selon le syndicat. France - Moy. FranceAgriMer, Entrée abattoir, Viande hors Blondes/Parth, 12-24 mois, R, 3
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En direction du marché espagnol, le recul des envois est de plus en plus prononcé. Il est estimé à 46% en mars par rapport à 2021. « Ce repli concerne plus particulièrement les broutards de moins de 160 kg dont les exportations sont divisées par 2 par rapport à l'an dernier », indique le service du ministère de l'Agriculture. « Dans un contexte de manque de disponibilités de broutards, les animaux sont avant tout orientés vers les marchés français et italien, plus rémunérateurs », analyse l'Institut de l'Élevage (Idele) dans sa tendance mensuelle. De leur côté, les engraisseurs espagnols continuent à privilégier les veaux d'élevage, moins chers à l'achat. Ces derniers, très dépendants des importations de céréales, sont très impactés par la hausse du prix de l'alimentation du bétail. Regain d'activité vers les pays tiers S'agissant des exportations vers les pays tiers, près de 6 400 bovins ont été vendus à destination de l'Algérie, d'après Agreste. Cours bovin viande en. Ceci représente une hausse de 31, 3% par rapport au niveau de 2021.
La Prim'holstein est en voie de disparition au Gaec de la Petite Vallée, le logo en témoigne. (©TNC) Alors qu'ils comptaient intégrer une ou deux vaches jersiaises en guise de mascottes, Patrice et ses deux garçons ont été conquis par la race. Depuis 2013, celle-ci prend de plus en plus de place dans l'élevage, jusqu'à remplacer définitivement la Prim'holstein. La Jersiaise pour Patrice, Baptiste et Clément Berruyer, c'est comme la potion magique: ils sont tombés dedans… C'est Patrice, le père de famille qui l'a intégrée en 2013: « Ma compagne me suggérait d'en acheter une car elle les trouvait jolies. Ça m'amusait, je me suis dit « pourquoi pas, ça fera une mascotte ». Alors j'ai contacté l'OS qui nous a invités à une assemblée générale. On y est allés, c'était sur un élevage 100% Jersiais. Et en arrivant je me suis dit: « on ne va pas en acheter qu'une, c'est ça qu'il nous faut! Au Gaec de la Petite Vallée (53) - « La Jersiaise : l'essayer c'est l'adopter » - Élevages bovins lait et viande. » » Un vrai coup de foudre! La Jersiaise en race pure plutôt qu'en croisement L'éleveur achète alors neuf génisses prêtes à vêler pour commencer.
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