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Accueil Forum Cuisine Que servir avec... Sujet Précédent Sujet Suivant Utilisateur anonyme - 14 mai 2009 à 10:35 Utilisateur anonyme - 15 mai 2009 à 21:42 Je vais faire une des brochettes d'agneaux au barbecue? avez-vous des idées pour une sauce pas trop lourde pour les accompagner et à part une semoule, pensea-vous à un autre accompagnement? Merci........................................... A voir également: Quelles sauces pour accompagner des brochettes Quelles sauces pour accompagner des brochettes de poisson - Meilleures réponses Quelle sauce pour accompagner des brochettes de poisson S'il vous plaît, quelle sauce pour accompagner des brochettes dinde ou poulet? Forum - Que servir avec... Sauce pour accompagner des brochettes de légumes Recettes Recette de Brochettes de légumes marinés Quelle sauce pour accompagner des brochettes de lotte Recette de Tian aux légumes d'été 1 réponse Réponse 1 / 1 bonjour je pense qu'une sauce chasseur serait idéal. Que servir avec des côtes d'agneau au barbecue ? - Supertoinette. Avec de l'agneau, je mettrais des haricots blancs ou des flageolets Newsletters Cuisine Voir un exemple Actu du jour A voir également Qui peut me dire quelle sauce avec du poisson sur plancha?

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Les ingrédients de la recette Par personne: 2 belles côtelettes d'agneau dans le filet 1 courgette de taille moyenne et bien ferme Huile d'olive Fleurs de thym sauvage Laurier Sel et poivre La préparation de la recette 1. Coupez les côtelettes en gros cubes (à peu près 4 morceaux par côtelette) 2. Coupez les courgettes sans les éplucher en rondelles d'environ 1, 5 cm d'épaisseur. 3. Mettre de l'huile d'olive dans un plat creux. Salez et poivrez abondamment. 4. Ajoutez quelques feuilles de laurier, les fleurs de thym (à défaut on utilisera des branches de thym effeuillées). Mettre dans cette huile les morceaux de viande et les rondelles de courgettes de façon à ce que tout baigne bien dans l'huile. Laissez macérer pendant 1 heure environ. 5. Sur des brochettes assez longues, piquez les morceaux de viande en les intercalant avec des rondelles de courgette et placez par-ci par-là des feuilles de laurier (2 ou 3 feuilles par brochette). Brochettes d’agneau marinées de Marchette - Passion Recettes. 6. Faire griller ces brochettes au barbecue sur des sarments de vigne.

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Par Agathe Mayer Le 20 juin 2011 à 10h55 Infos pratiques Temps total: 15 min Temps de préparation: 15 min Nombre de personnes: 4 Difficulté: Facile Coût: Economique Type: Plat Catégorie: Boisson Critères nutritionnels: Antioxydant, Basses calories, IG bas, Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf, Ingrédients 600 g de dés d'agneau halal 8 gambas décortiquées Marinade: 2 citrons verts 1 oignon 2 gousses d'ail 10 g de gingembre frais 1 bouquet de coriandre 1 filet d'huile d'olive Préparation Montez 8 brochettes: 4 dés d'agneau et 1 gamba par brochette. Préparez la marinade: mixez l'oignon, l'ail, le gingembre, la coriandre, le jus de citron et huile d'olive. Enrobez les brochettes avec ce mélange et laissez les reposer quelques minutes. Faites cuire les brochettes, au barbecue, sur un grill ou à la poêle, 2 min de chaque côté. Que servir avec des brochettes d agneau meaning. Servez les brochettes d'agneau aux gambas accompagnées d'un riz safrané. Astuce du chef: Pour que les brochettes s'imprègnent de tous les parfums de la marinade et aient plus de goût, laissez-les reposer toute une nuit au réfrigérateur.

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Avec de l'épaule il faudra mariner plus de 12 heures. Avec cette recette j'éviterais quand même cette coupe. Avec de beaux cubes de gigot, mariner 4-6 heures et cuire une quinzaine de minutes. Retourner à la mi-cuisson. Avec des beaux cubes de filet, mariner 2-3 heures et cuire sur la grille du haut, a grill trois minutes sur un côté, deux sur l'autre. Dans les deux derniers cas, prolonger la cuisson si vous désirez bien cuit, car là, dépendant la grosseur des cubes la viande devrait être rosé. Accords mets & vins - Brochettes d'agneau | Guide Hachette des Vins. Ce sont des infos sans test, je ne connais pas cette marinade. Alors le mieux c'est encore de surveiller la cuisson de près.

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anne Merci. J'avais justement pensé faire des pommes de terre au four mais je ne sais pas trop comment m'y prendre pr qu'elle soit "jolie" au service. Entière? Que servir avec des brochettes d agneau l. coupée en 2? quelles sauce sexactement servir?? et quel tps de cuisson?? Bonjour chapi, Voici le lien d'une recette que j'adore, et où tu trouveras à la fois une idée de brochettes et un accompagnement: brochettes de gambas et riz à la mangue: C'est original et vraiment très bon (si on aime le sucré / salé). anne Voici le lien des recettes marmiton de pommes de terre au four, tu y trouveras des indications pour la cuisson et des idées de sauce: D'après mon expérience personnelle je te conseillerai de précuire les pommes de terre à l'eau avant car sinon c'est très long à cuire, surtout si les pdt sont très grosses. anne Bonjour chapi, Voici le lien d'une recette que j'adore, et où tu trouveras à la fois une idée de brochettes et un accompagnement: brochettes de gambas et riz à la mangue: C'est original et vraiment très bon (si on aime le sucré / salé).

Cubes d'agneau marinés dans un bouillon aux épices, puis disposés sur des brochettes avec des cubes de courgette et des graines de sésame. Les brochettes sont ensuite poêlées puis laquées. ( 2 votes) Des cubes d'agneau piqués sur une branche de romarin, colorés à la poêle et déglacés avec un mélange de miel et de sauce soja, puis relevés de gingembre frais. ( 6 votes)