J'Aimerais Savoir Quelle Est L'Origine De La Choucroute. | Eurêkoi — Chambre Des Metiers Vienne Telephone
Quand on parle de l'Alsace, la choucroute nous vient forcément et naturellement à l'esprit. En effet, la choucroute connue sous le nom de chou aigre, qui est un plat traditionnel alsacien. Elle est alors devenue un plat incontournable pour les visiteurs en Alsace. Beaucoup de restaurants font de la choucroute un repas de prestige. Malgré que c'est un plat emblématique de la région, l'Alsace n'est pas à l'origine de sa découverte. D où vient la choucroute tv. Pour vous aider à découvrir la provenance de la choucroute, suivez sa petite histoire. La découverte de la choucroute par la Chine Reconnue par sa cuisine riche, délicieuse et saine, la Chine figure parmi les pays qui a une bonne gastronomie. C'est d'ailleurs ce pays qui est à l'origine de la découverte de la choucroute que nous connaissons très bien. En Chine, au 3 ème siècle av. J. -C., les ouvriers qui œuvrait pour les travaux de la grande muraille de Chine étaient à la recherche de nourriture. Puisqu'ils travaillaient souvent en montagne, il était alors difficile de trouver un village tout près pour s'approvisionner en nourriture.
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Si vous voyagez en Allemagne, vous pouvez découvrir différentes versions de choucroute. Vous pouvez goûter à la version terre de la choucroute, qui comprend du jambon, de la saucisse, des pommes de terre, mais vous découvrirez également une version marine de la choucroute avec des poissons d'eau douce ou de l'eau de mer.
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Le plat s'exporte et devient un symbole de résistance face à l'envahisseur allemand.
Préparation: Rincer abondamment le chou sous un filet d'eau froide puis l'égoutter. Dans une cocotte chaude, faire revenir le chou au saindoux avec les baies de genièvre, le clou de girofle et un peu d'oignon. Déglacer au vin blanc, puis mouiller à hauteur avec de l'eau. Porter à ébullition puis ajouter la poitrine de porc taillée en tranches. Laisser cuire à feu doux pendant plus d'une heure, en remuant de temps en temps; le chou doit absorber la totalité du liquide. D où vient la choucroute di. En fin de cuisson, ajouter les saucissons coupés en morceaux et les saucisses entières. Laver les pommes de terre et les disposer dans un grand volume d'eau froide salée au gros sel (laisser frémir durant 20 minutes), puis les éplucher. Dresser le tout dans une assiette.
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La Chambre des métiers et de l'artisanat est située 2 place Saint-Pierre CS 30369 dans la commune iséroise Vienne Cedex (38217). La CHAMBRE_METIER peut être contactée au numéro de téléphone 04 76 70 82 09. Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Isère - Chambre de Commerce, d'Industrie, de Métiers, d'Artisanat, d'Agriculture, 2 pl St Pierre, 38200 Vienne - Adresse, Horaire. Horaires d'ouverture: Chambre de métiers et de l'artisanat (CMA) - Isère - Vienne Accueil téléphonique du lundi au jeudi de 8h30 à 12h et de 13h à 17h. Adresse 2 place Saint-Pierre CS 30369 38217 Vienne Cedex (Vos courriers pour la mairie de Vienne sont à envoyer à cette adresse. ) Contacts de la mairie Téléphone: 04 76 70 82 09 Mail: Site internet: Itinéraire et plan d'accès Autres organismes de la fomration et emploi
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