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La farine est obtenue à partir de broyage de quinoa, et conserve une haute teneur en protéines. Au niveau de la cuisine, elle à un goût de noisette ou de noix! Le fécule de maïs est parfait pour épaissir vos sauces ou vos soupes. Lorsque l'on en utilise en pâtisserie, le fécule permet de donner une texture vous pouvez vous douter, le fécule de maïs est obtenu à partir du broyage de maïs. En bref, pour remplacer le blé dans vos recettes, il n'existe rien de plus simple! Remplacer la farine de blé est très simple, et cela ne changera pas la qualité de vos recettes! Cuisiner avec des farines sans gluten reste très simple! Ainsi, il existe beaucoup d'alternatives pour changer votre alimentation! Le maïs ou la farine de maïs est donc très simple d'utilisation, surtout en cuisine. Courses bio 100% zéro plastique et contenants consignés | L'intendance. On la retrouve dans de nombreuses recettes, d'autant qu'il s'agit d'une farine fine qui toutefois ne remplace pas la levure. La farine de seigle, de couleur grise va être pratique pour faire des pains notamment. Elle reste riche en fibre et contient des minéraux.
Dans le cas d'une alimentation sans gluten ou bien d'une intolérance au gluten, comment remplacer la farine de blé et s'adapter à un régime sans gluten? La farine de noix de coco par exemple est une alternative idéale à la farine de blé. Ainsi, elle ne contient pas de gluten, d'autant qu'il est possible de la réaliser à la maison!
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