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Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères! Millésimes des vins "Costières de Nîmes rosé" Très grand millésime 1985, 1988, 2005, 2006, 2007 Grand millésime 1987, 1989, 1990, 1998, 2001, 2003 Très bon millésime 1984, 1986, 1995, 1999, 2000, 2004, 2010, 2013 Bon millésime 1993, 2009, 2011, 2012 Millésime moyen 1991, 1994, 1996, 2008 Millésime médiocre 1992, 1997, 2002 Caractéristiques des vins Costières de Nîmes Les vignes des Costières de Nîmes sont présentes depuis les Grecs dans la région, les romains étendront puis intensifieront la culture de la vigne.

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Le climat Méditerranéen avec influences maritimes est caractérisé par 3 composantes: le soleil avec plus de 250 jours d'ensoleillement par an, des pluies concentrées sur un nombre réduit de journées et le Mistral qui souffle et assainit le vignoble. Grâce aux nappes phréatiques, les ceps de vignes évitent la sécheresse estivale. Le terroir des vins Costières de Nîmes, plus vaste terrasse villafranchienne d'Europe, est constitué de galets. Cette couche de plusieurs mètres emmagasine la chaleur du soleil et la restitue durant la nuit, comme à Châteauneuf-du-Pape. Mais contrairement à ce brulant voisin, la masse chaude formée par les galets renforce ici l'effet de convection des brises thermiques. En effet dès le milieu d'après-midi, les entrées marines fraiches qui traversent la Petite Camargue rencontrent la masse chaude des galets en remontant le long des Costières, créant ainsi une véritable aspiration d'air. L'effet tempérant de ces brises renforce les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui est reconnu pour préserver la fraicheur et la pureté du fruit des vins.

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Le label AOP est un signe européen. La déclinaison française de l' AOP est l' AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Elle protège le produit sur le territoire français. En quelques chiffres Zoom sur... Les événements! - Les JeuDivin tous les jeudis en juillet et août dans le centre ville de Nimes vous proposent des dégustations de vins accompagnées de produits du terroir dans une ambiance festive assurée! - Bodega des Costières: dès la sortie des corridas, les vrais aficionados se retrouvent à la bodega des Costières de Nîmes! Située au pied de la Cathédrale Notre-Dame-et-Saint-Castor où la poésie et la magie de la fête se mêlent dans une ambiance chaleureuse. On y déguste les trois couleurs de l'appellation ainsi que des produits du terroir grâce à son foodtruck, jusqu'au bout de la nuit. Passion, allégresse et partage font de la Bodega des Costières de Nîmes le lieu éphémère incontournable de la Feria de Nîmes! - Vignes Toquées vous propose une balade au milieu des vignes! Pour profiter d'une sortie gastronomique itinérante et savourer des plats concoctés par des chefs étoilés tout en dégustant les vins d'une trentaine de vignerons des Costières de Nîmes!