Château Boutisse 2010 - Saint-Émilion Grand Cru - Vin Rouge | Guide Hachette Des Vins / Cours De Tapisserie Tours

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SAINT EMILION GRAND CRU A. C. Rouge Doit vieillir Doux, dense, équilibré, savoureux Description "Large d'épaules en attaque, bouche structurée, l'élevage devrait affiner l'ensemble. " 15/20 Bettane Desseauve Mai 2015 Château BOUTISSE D'importants investissements ont été réalisés depuis 1996 et plusieurs parcelles ont été replantées. Le sol argilo-calcaire typique de Saint Emilion se trouve sur un plateau de roche calcaire. De plus certaines parcelles bénéficient d'une excellente exposition sud et les autres sont en pente douce. Ce château a un potentiel exceptionnel qui le situe parmi les plus grands Saint-Emilion. Vinification: Vendanges manuelles. Trie graine par graine sur une cascade de tables de trie. La durée de cuvaison est de 3 à 4 semaines de façon à extraire la couleur et les tanins nécessaires. Les cuves sont refroidies par thermo-régulation. Acheter Château Boutisse 2014 | Prix et avis sur Drinks&Co. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 18 mois. Fermentation malolactique également en barriques neuves. Superficie: 24 hectares Sols: Argilo-calcaire Ancienneté: 25-30 ans Cépages: 70% Merlot noir 30% Cabernet Caractéristiques Conditionnement Carton 12 Bouteilles 75 cl Couleur Rouge Classement Grand Cru Note Le vin est dense, serré, boisé.

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Ce sont des vignes en coteaux qui donnent naissance à ce Grand Cru Saint-Émilion du château Boutisse. Elles se trouvent aux portes de la commune, sur un sol calcaire tourné vers le sud et l'est où les raisins se gorgent de chaleur pour de belles maturités et une concentration remarquable. Achat Vin Château Boutisse Rouge - Saint-Émilion Grand Cru - Meilleur prix. Vous y trouverez 3 cépages: du merlot, seigneur des lieux, puis du cabernet franc pour 11% et une touche de cabernet sauvignon pour à peine 1%. La récolte est manuelle avec un double tri des grappes puis des baies pour apporter la matière la plus saine possible au chai, où la vinification démarre en cuves inox thermorégulées avant un élevage sur lies fines et en fûts neufs aux deux cinquièmes. Ainsi voit le jour un premier vin au nez sur les épices, les notes grillées et le caramel, à la bouche veloutée et élégamment tannique. Il est à garder de nombreuses années et à servir sur des viandes rouges ou des fromages de caractères, par exemple.

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Le Château Haut-Boutisse est issu des vignes de l'appellation Bordeaux du Château Palais Cardinal. Les raisins sont récoltés entre septembre et octobre, avec un élevage court (6 mois à 8 mois) pour une mise en bouteille l'année suivante. Nous allons ici surtout insister sur des notes intenses de fruits rouges, puis un petit côté boisé léger. Ce vin se démarque par sa fraîcheur, son fruit et sa capacité à s'apprécier en tout occasions. Composé en majorité de Cabernet Franc (57%) pour la structure, le Merlot qui le complète (43%) lui apporte élégance et fruité. Château Boutisse 2013 vin rouge Saint-Émilion Grand Cru. Depuis le millésime 2018 le Château Haut-Boutisse revêt un nouvel habillage noir et doré pour embellir vos tables. Potentiel de garde: 5 ans. Fiche technique Château Haut-Boutisse Commander ce vin en ligne Récompenses et notes du millésime 2019: Haute Valeur Environnementale – Niveau 3 Terra Vitis 70 millions de dégustateur: médaille d'or – 89/100 Féminalises 2021: médaille d'argent Récompenses et notes du millésime 2018: Médaille d'or au Concours des Vignerons Indépendants 2020 Decanter 2019: Médaille de bronze (88/100) Wine Enthusiast: 88/100

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