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Sat, 29 Jun 2024 22:49:01 +0000
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Informations sur les planchas acier carbone laminé au gaz L'acier carbone laminé est un acier extrêmement dur et résistant obtenu par l'ajout de carbone dans l'alliage puis laminé à froid. Le résultat donne des plaques de cuisson permettant une cuisson parfaite, cet alliage étant le meilleur conducteur de chaleur. Ses détracteurs diront qu'il présente l'inconvénient majeur de s'oxyder. Choisir une plancha en acier laminé ou en inox ? Comparatif détaillé. En un sens ils ont raison, car c'est vrai!!! Cependant ce qu'ils oublient souvent de dire, c'est que l'oxydation est un phénomène naturel dont il est facile de s'affranchir. Il suffit tout simplement de penser à enduire d'huile la plaque de la plancha une fois celle-ci nettoyée. Une opération de 30 secondes avec un bout de Sopalin … C'est certes une opération supplémentaire, qui ne dure que quelques secondes, mais qui permet de régler le problème de l'oxydation de l'acier carbone laminé en vous permettant de diminuer votre investissement initial (ces plaques sont généralement, à qualité de matériel égal, moins chères que des planchas inox ou émaillées) tout en sachant que vous obtiendrez une qualité de cuisson optimale.

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