Que Peut On Faire Avec De La Pate De Dattes – Amaretti À La Crème De Marron Cafe
Vidéo - Recettes aux fraises: Cuisiner les dattes Il existe une multitude de façons de consommer la datte. On peut la déguster comme friandise sous sa forme séchée ou confite. Dans les plats tels que les ragoûts de volaille, les tajines ou encore les couscous, on peut ajouter des dattes pour rehausser le goût. Les pâtisseries fourrées aux dattes, les beignets, les nougats ou encore les confitures de datte comptent de nombreux adeptes. La sève du dattier offre un délicieux vin, idéal pour les réceptions ou les soirées intimes. On utilise également la datte dans les préparations telles que les sauces, les galettes, les crudités et les salades. Elle sert de condiment pour les soupes dans certains pays. Que peut on faire avec de la pate de dates.html. Conserver les dattes Côté conservation, la datte fraîche est connue pour sa fragilité, et par conséquent, ne se conserve pas très longtemps. On peut la mettre dans un contenant hermétique pour qu'elle ne s'imprègne pas des odeurs environnantes. La datte est mieux commercialisée sèche ou déshydratée.
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Quels sont les autres usages de la pâte de dattes? La pâte de datte est souvent la base de gâteaux crus comme cette recette de brownies ou de tartes, comme la tarte citron basilic crue que nous vous montrons dans notre cours en ligne de Cuisine Végétale pour toute la famille ou cette recette de tarte des îles au citron et à l'avocat, mais elle est aussi incontournable dans des boules d'énergie, des barres de céréales ou tout simplement pour sucrer un yogourt. Elle peut aussi s'utiliser dans des recettes salées… elle peut être par exemple la petite touche sucrée d'une sauce salade ou d'une marinade. Recette de pâte de dattes Pour 4 tasses de pâte de dattes Ingrédients: 4 tasses de dattes Méthode: Dans un grand saladier, recouvrir les dattes d'eau (idéalement filtrée). Laisser tremper pendant quelques heures. Puis, quand les dattes sont ramollies, vider l'eau de trempage (qu'on peut utiliser pour un smoothie ou un lait d'or). Mixer les dattes dans un robot culinaire. Que faire avec la pâte de dattes ? Choisissez parmi nos idées recettes de desserts. C'est prêt. Combien d'heures faire tremper les dattes?
Vendue en bloc, notamment en magasin bio, la pâte de dattes dénoyautées permet de réaliser des desserts et douceurs, tels que les energy balls, les pâtes à tarte crues… Quels sont les atouts nutritionnels des dattes? Des fibres: "Après la figue, c'est l'un des fruits secs les plus riches en fibres, avec près de 8%", note Florence Foucaut, diététicienne, nutritionniste. Parfait pour stimuler les transits un peu paresseux. Du fer: "Sa teneur en fer (3 mg aux 100 g) est intéressante en cas d 'anémie, souligne Marina Ganivet, naturopathe. Nombreuses sont les femmes réglées à manquer de cet oligoélément. Que peut on faire avec de la pate de dattes un. " Du potassium: il favorise le bon équilibre acido-basique du corps et intervient dans la contraction musculaire. Des atouts pour les sportives qui les apprécient aussi pour leur richesse en sucre rapidement disponible, intéressant lors d'un effort prolongé ( jeûne, randonnée à pied, à vélo, ski de fond... ). Les dattes, bonnes pour les sportifs, les seniors et les femmes enceintes "Il y a très peu de fruits, ou même d'aliments plus globalement, qui renferment autant de nutriments que la datte sèche, s'enthousiasme Marina Ganivet.
Amaretti à la crème de marrons Aujourd'hui, je participe à un tour en cuisine N°367. Je dois piocher une recette sur le délicieux blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? et c'est le ravissant blog les-recettes-de-fraizy qui doit venir piocher chez moi. Ces biscuits sont délicieux, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. J'ai utilisé de la crème de marrons de l'Ardèche en tube. Pour 24 biscuits Ingrédients: 210 g de poudre d'amandes 3 belles cuillères à soupe de crème de marrons ( 140g pour moi) 2 blancs d'oeufs (60g) 140 g de sucre glace Préparation: Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace. Ajouter les blancs d'oeufs, la crème de marrons, mélanger bien. Réserver 30 mn ( 55mn pour moi) au frais pour raffermir la pâte. Amaretti à la crème de marrons. Préchauffer le four à 180°C. Humidifier vos mains pour façonner des boules de la grosseur d'une noix. les aplatir légèrement et les rouler dans du sucre glace. Les disposer sur la plaque du four recouverte d'un papier sulfurisé. Enfourner pendant 12 mn à 180°C selon votre four.
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- Préchauffez le four à 170/180 C. - Mouillez vos mains pour qu'elles soient un peu humides, puis formez des boules de pâte (prenez une cuillère à café de pâte à chaque fois, de façon à obtenir des boules de pâte de la taille d'une noix). Vous pouvez humidifier vos mains avec un peu de rhum, ou d'eau de fleur d'oranger: ça donnera un goût supplémentaire aux Amaretti. - Préparer un mélange sucre glace/Maïzéna: par exemple 30 gr de sucre glace + 30 gr de Maïzéna. Remarque: en mettant de la Maïzéna, on dé-sucre un peu l'enrobage. - Roulez les boules dans le mélange sucre glace/Maïzéna, posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis Silpat. - Aplatissez-les très légèrement et enfournez pour environ 15 mn. Attention: surveillez la cuisson, car selon les fours ça prendra entre 13 et 18 mn. Amaretti à la crème de Marron - Recette par DOUCEURS MAISON. Si les Amaretti cuisent trop, ils seront durs. Alors qu'ils doivent être croustillants autour et moelleux au centre. ILS DOIVENT ÊTRE LÉGÈREMENT CRAQUELÉS en fin de cuisson.... - Laissez les Amaretti refroidir avant de les manger.
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Pour finir Pour le montage, mettre une couche de crème, 1/2 marron glacé coupé en morceaux, remettre un disque de pâte, de la crème et 1/2 marron, et mettre le dernier disque, tartiner le couvercle de crème avec un couteau en le mettant du côté lisse, remettre une noix de crème et le marron plus les copeaux de chocolat.
(source: Wikipedia) Dans une saladier, mélanger la poudre d'amande avec le sucre glace. Ajouter la crème de marron et mélanger. Incorporer les blancs d'œuf. Filmer et placer au frais pour 1 heure. Préchauffer le four à 180 C. Préparer un petit bol de sucre glace. Former des boules avec les mains- de la taille d'une noix. Rouler les dans du sucre glace. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 13-15 minutes environs. Ils doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Un délice avec un café..... Une portion (env. Amaretti à la crème de marron youtube. 80 g): Calories 331 kcal Protéines 9, 2 g Glucides 28, 4 g Lipides 17, 6 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 104 Invité, Invité et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.