Rue De Paris Auxerre / Galette Des Rois À La Pomme - My Parisian Kitchen
MADAME CHRISTELLE COQUILLE Commerce de dtail de fleurs, plantes, graines, engrais, animaux de compagnie et aliments pour ces animaux en magasin spcialis (4776Z) 71 RUE DE PARIS, 89000 AUXERRE
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Seulement peuplée de 35 096 Auxerrois, la préfecture de l'Yonne se trouve au cœur d'une aire urbaine de plus de 90 000 habitants. A 165 km au sud de Paris, l'agglomération est née de sa position stratégique avant de se développer au Moyen-Âge. Aujourd'hui, Auxerre est un pôle économique et commercial majeur de la Bourgogne. En plein cœur d'une région viticole, la ville dispose de grandes zones industrielles et commerciales qui favorisent son dynamisme économique. Rue de paris auxerre le. Également portée par son équipe de football professionnelle, l'AJ Auxerre, et le parc d'exposition Auxerrexpo, la ville affiche un taux de chômage inférieur à la moyenne nationale. Au côté de l'AJ Auxerre, présente en Ligue 1, de nombreux clubs sportifs offrent une large palette aux Icaunais. En plus de ces atouts, Auxerre a été classée ville d'art et d'histoire en raison notamment de son prestigieux patrimoine religieux hérité du Moyen-Âge et d'un centre historique classé comme secteur sauvegardé. Le musée Saint-Germain, installé dans l'abbaye du même nom, abrite des pièces préhistoriques, gallo-romaines et médiévales de l'Icaunais.
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Les cryptes datant du IXe siècle y sont accessibles à un public qui pourra également observer dans le vieil Auxerre la Tour de l'Horloge ou la maison de Guillaume Roussel, plus connu sous le nom de Cadet Roussel. Auxerre est également réputée pour sa gastronomie dont les principaux mets sont les escargots, les truffes de Bourgogne et le vin AOC de Chablis, à quelques kilomètres de la ville.
Déroulez une première pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Placez les lamelles de pommes poêlées sur le fond de pâte. Étalez la crème frangipane sur les lamelles de pommes. 3. Déroulez la seconde pâte feuilletée sur la garniture et faites-la adhérer à la première pâte en appuyant avec vos doigts humides sur le bord. Dessinez des rayures sur la galette avec la pointe du couteau, sans percer la pâte. Badigeonnez la galette de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez pendant 30 minutes. Dégustez tiède ou froid. Galette des rois sans frangipane aux pommes moelleux. Astuces Si vous n'aimez pas les pommes ou que vous souhaitez varier les plaisirs, remplacez-les par d'autres fruits. Vous pouvez, par exemple, utiliser des poires ou encore des framboises pour une recette plus acidulée. Eh bien sûr, n'hésitez pas à jeter un œil à tout notre univers spécial Galette des Rois, promis, vous y trouverez votre bonheur! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
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Recettes Recette de galette des rois Galettes des rois individuelles, frangipane et pommes fondantes Ingrédients 6 2 rouleaux de pâte feuilletée 60 g de poudre d' amandes 20 g de sucre roux 20 g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 20 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 petite cuillère à café d'extrait d'amande amère 1 petite cuillère à café de rhum 1 grosse poignée d'amandes effilées 1 jaune d' oeuf pour dorer 4 pommes 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de miel 10 g de beurre doux Un peu de cannelle Coût estimé: 6. 59 € (1. 1€/part) Préparation Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle et y faire sauter les pommes. Galette des rois sans frangipane aux pommes - Quinton Tucker. Ajouter le miel, le jus de citron, la cannelle, et réduire le feu quand les pommes ont un peu doré pour faire compoter. Réserver. Faire revenir les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Préchauffer le four Th 7. Mélanger la poudre d'amandes, les sucres, les 20 g de beurre fondu, le jaune d'œuf, le rhum, l'extrait d'amande amère et la crème fraîche.
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Faites-les cuire dans une casserole avec un peu d'eau, les 3 cuillères à soupe de sucre roux et éventuellement une grosse cuillère à café de cannelle. Une fois cuite (environ 15 mn plus tard, plus si vos morceaux sont gros), mixez, même grossièrement, la compote de pommes. ▢ Pendant ce temps, pelez, épépinez et coupez en quartiers les 3 dernières pommes. ▢ Etalez sur une plaque le premier disque de pâte feuilletée. Versez la compote de pommes dessus en gardant une bande de 2 cm côté extérieur rans compote. Disposez sur la compote les quartiers de pomme et la (les) fève(s). Galette des rois sans frangipane aux pommes du. ▢ Mouillez avec de l'eau le cercle extérieur sans compopte. Recouvrez la préparation avec la deuxième pâte. Appuyez bien sur tout le tour extérieur pour solidariser les deux pâtes. A l'aide d'un couteau faites des petites strilles tout autour dans l'épaisseur des deux pâtes feuilletés. Faites un dessin sur le dessus de la pâte si vous le souhaitez à l'aide d'un couteau. ▢ Battez l'œuf en omelette et badigeonnez la galette.
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