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Découvrez le savoir-faire des chefs, gourmets, viticulteurs, fermiers et producteurs de notre territoire au gré de nos événements gastronomiques. Reconnue pour sa finesse et sa générosité, la cuisine bourguignonne s'accompagne des meilleurs vins de notre terroir! Ces manifestations gourmandes sont l'occasion de goûter aux différentes saveurs de notre région, pour un moment en toute convivialité… LES MARCHÉS A NE PAS MANQUER! A vous les délicieux produits du terroir! On vous souffle quelques idées pour flâner et remplir votre panier dans les allées des marchés de l'Yonne! Lundi: Saint-Florentin, Sens, Villeneuve-la-Guyard. Mardi: Aillant-sur-Tholon, Auxerre, Bléneau, Chéroy, Coulanges-sur-Yonne, Flogny-la-Chapelle. Mercredi: Joigny, Pont-sur-Yonne, Saint-Sauveur-en-Puisaye, Sens, Tonnerre, Vézelay, Vincelles. Foire aux truffes noyers sur serein tourisme. Jeudi: Ancy-le-Franc, Augy, Avallon, Champignelles, Châtel-Censoir, Coulanges-la-Vineuse, Courson-les-Carrières, Ligny-le-Châtel, Migennes, Saint-Clément, Saint-Julien-du-Sault. Vendredi: Auxerre, Brienon-sur-Armançon, Saint-Fargeau, Sens, Vermenton, Vézelay, Villeblevin.
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La truffe s'est échangée à plus de 600 € le kilo. Un record. Mais le diamant noir est particulièrement rare cette année. © DROSSON Thierry Le « diamant noir » n'a jamais aussi bien porté son nom. Hier, sur le marché de Noyers-sur-Serein, la truffe de Bourgogne s'est vendue jusqu'à 700 € le kilo. Le diamant noir bat tous les records La truffe de Bourgogne était très prisée, hier, sur son marché de Noyers-sur-Serein. « Cette année n'est pas une bonne année, justifie un apporteur. Marchés aux truffes de Noyers sur Serein. Octobre 2011 - YouTube. Le coup de chaud de l'été a été fatal. Nous trouvons très peu de truffes. Il faut énormément crapahuter pour trouver un kilo ou deux. Et ce qui est rare est cher… » Impitoyables commissaires ès qualités Pourtant, plus de 25 kg de truffes sont passés de mains en mains. Et ils étaient plus de dix à écouler leur stock de diamant noir. Certains sont venus des Alpes-de-Haute-Provence pour vendre le fameux Tuber incinatum. « Les marchés de Noyers sont devenus la référence nationale en matière de truffe de Bourgogne: c'est pour cela que l'on a fait autant de kilomètres », explique l'un d'entre eux.
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Au programme: des ateliers découverte pour petits et grands, identification de champignons, observation de champignons frais... Le muséum sera exceptionnellement ouvert aux mêmes horaires que le salon. Noyers-sur-Serein. La cité accueille le deuxième marché aux truffes. Promenade sonore à Cruzy-le-Châtel. Samedi 27 et dimanche 28 octobre, de 11 à 18 heures, pour clôturer la saison du Canal vous enchante!, l'office de tourisme le Tonnerrois en Bourgogne a programmé l'ultime installation sonore de la trilogie « Des vœux aux étoiles », proposée par l'artiste Victor Audouze: une chorale en l'église de Cruzy-le-Châtel. Conçue comme une promenade sonore interactive, cette expérience esthétique plongera les visiteurs dans une histoire, imaginée comme un écho à l'utopie qui allait marquer le parcours de l'architecte Claude-Nicolas Ledoux, auteur de la reconstruction de l'édifice religieux. Théâtre à Gurgy. Samedi 27 octobre, à 20 h 30, et dimanche 28, à 15 h 30, la troupe Amphithéâtre donnera, au foyer communal de Gurgy, des représentations du « Coup du blaireau », comédie en deux actes de Franck Didier.
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