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Havreflarn (galettes suédoises à l'avoine) ~ Litchi & Vanille Tags: Oeuf, Dessert, Chocolat, Beurre, Farine, Biscuit, Vanille, Gâteau, Sucré, Pâtisserie, Litchi, Café, Été, Fruit, Four, Avoine, Cooking Chef, Cooking Chef Gourmet, Fruit exotique, Flocon, Suède, Micro-ondes, Smarties, Aromate, Allégé, Feuille, Robot pâtissier, Mini, Scandinavie, Europe Coucou les gourmand(e)s, comment allez vous? Qui n'a jamais été dans le célèbre magasin de meuble suédois? Qui n'aime pas passer son après midi chez IKEA? Seulement mon mari lol… Bref, vous connaissez donc toutes et tous, leur super bon gâteau aux flocons d'avoine nappé de chocolat, oui oui vous voyez de quoi je parle, les havreflarn. Et bien pour vous cet après midi, je les ai un peu revisité et allégé, mais je vous vois venir…… Ne vous inquiétez pas, ils ont toujours autant de goût et de saveur et ils sont SAINS car fait maison. CHARLOTTE AU TURRON (NOUGAT MOU) ET FRAMBOISES – Come conmigo. Recette pour 40 biscuits, réalisée avec le Cooking Chef Gourmet de KENWOOD (mais possible sans) Ingrédients 100 g de flocons d'avoine (bio si possible) 110 g de sucre blond non raffiné 30 g d'œuf bio 80 g de beurre à 41% MG 35 g de farine 1/4 c à café de poudre à lever 3 boites de mini Smarties Préparation Mettre les flocons d'avoine dans un mixeur ou dans le blender du cooking chef gourmet afin de les réduire en poudre pas trop fine.
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La mousse est mon riche que la crème tout dépendra de votre Menu pour choisir l'une ou l'autre. Imprimer
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Le turrón va fondre et ne resteront que les morceaux d'amandes torréfiées. Battez le sucre et les jaunes d'oeuf. Ils doivent doubler de volume. Versez peu à peu le lait aromatisé, puis remettre la préparation dans la casserole. Cuire à feu doux cinq à dix minutes pour l'épaissir et obtenir une crème. Laissez refroidir. Pour préparer la crème fouetté (inutile d'en faire une chantilly), mettez un bol dans le frigo (en métal), elle montera plus facilement. A l'aide d'un batteur, montez la crème en versant en pluie un peu de sucre glace (peu la crème de turrón est déjà suffisamment sucrée). Vous pouvez mélanger la crème au turrón à la crème fouetté ou juste la déposée sur le dessus, les deux ont ma préférence. Touron (Turrón) - Recette Traditionnelle Espagnole | 196 flavors. Vous pouvez oublier la crème fouetté et monter en neige deux blancs d'oeuf, mélangez délicatement à la crème de turrón. Laissez au frigo, vous aurez une Mousse au turrón. J'aime le goût, j'aime les morceaux d'amandes croquantes, j'en profites jusqu'à la dernière cuillère les yeux fermés.
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Si vous ne connaissez pas, le turrón Jijona est un genre de nougat mou, spécialité de la ville de Jijona en Espagne. En ce qui concerne l'appellation d'origine protégée, il est réalisé à base d'amandes Marcona, de miel de fleur d'oranger produit dans la région de Valence, de sucre et de blanc d'œuf et c'est de tradition d'en offrir à Noël. Recette : Turrón de Jijona ou turrón mou | Cuisine espagnole. Quand j'étais petite, c'était difficile à trouver en France, au grand dam de ma famille, grande amatrice de turrón Jijona. C'était toujours une fête quand il y en avait à la maison. Bien que maintenant on trouve relativement facilement du bon turrón artisanal dans les épiceries fines, j'avais toujours rêvé d'en faire, même si je me doutais que ce n'était pas facile. Toutes les recettes que j'ai pu trouver sur le net sont foireuses: la plupart indique une quantité de sucre ou de miel astronomique, certaines oublient le blanc d'œuf, ajoutent de la cannelle, et surtout… les procédés proposés n'ont rien à voir avec la méthode canonique. Bref, à oublier.
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Allons faire un petit tour du côté de l'Espagne avec cette gourmandise très populaire en particulier à Noël. La recette à la base est composée de poudre d'amandes et de miel après libre à chacun d'ajouter quelques garnitures, fruits secs, fruits confits, arômes ou même colorants, pour ma part j'ai opté pour quelques noix et de l'arôme de café. Ingrédients pour 16 petits carrés: -130g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -150g d'amandes en poudre -2 cuillères à soupe d'eau -1 jaune d'oeuf -50g de miel -2 cuillères à café d'arôme café -50g de noix Mettre à chauffer dans une casserole le sucre, le sucre vanillé, le miel et l'eau jusqu'à l'obtention d'un sirop(1), hors du feu ajouter en une fois la poudre d'amandes en remuant énergiquement(2). Remettre à chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole. Ajouter le jaune d'œuf en remuant toujours énergiquement et cuire à feu doux pendant 5 minutes(3). Recette avec turron moulin. (1) (2) (3) Retirer du feu et ajouter l'arôme de café et les noix concassées, bien incorporer le tout et disposer dans les moules préalablement huilés(4).
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- Très facile à faire. Ce qu'ils en pensent: Pour la petite histoire, Dominique m'avait fait le tour au Double Fond, il y a des années. En voyant Alexandra faire le tour, tout m'est revenu d'un coup... Alors, au passage, Bravo la Dame, parce que tenir la conversation, haut la main, en restant craquante, devant les Penentélés chéris, c'est pas gagné du tout... A l'époque, avec Dominique, je n'avais pas vraiment compris le tour; j'ai eu des doutes et des lueurs, mais plein de zones incertaines... Quand le tour est sorti, Dominique m'a offert le jeu (c'était mon anniv y'a peu!!! Les tours de cartes, jeux de cartes classiques, magiques. )... et vraiment, je suis un peu tombé sur mon séant, séance tenante... D'abord, les cartes sont vraiment super bien faites. Mais le vrai truc, la vraie idée D. D., c'est l'utilisation de l'autre jeu... si simple en fait, mais il fallait y penser! Et là oui, ça ouvre plein de portes sur plein d'autres routines, où le spectateur peut tout mélanger dans tous les sens (ou pas), mais où il ne peut rien faire capoter par une mauvaise manip...