Arbre De Décision Sas - Comment Choisir Sa Plancha Professionnelle ? - Allorecettes

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Navigation Inscrivez-vous gratuitement pour pouvoir participer, suivre les réponses en temps réel, voter pour les messages, poser vos propres questions et recevoir la newsletter Sujet: SAS STAT 01/09/2017, 10h41 #1 Futur Membre du Club Arbre de décision à plusieurs modalité Bonjour, Je réalise un arbre de décision et je cherche quelle méthode est à utiliser pour mon type d'étude: Je rencontre le plus souvent des arbres avec des variables à expliquer binaires "oui non" dans mon cas il s'agit de 5 catégories (en fait une variable cluster contenant les numéros de clusters allant de 1 jusqu'à 5). Sous SAS MINER j'ai le choix entre les options "entropie" à priori adapté à la méthode C4. 5, "GINI" pour la méthode CART et le "CHisq" pour la méthode CHAID. Donc entre les méthodes C4. 5, CART et CHAID, j'aimerai savoir laquelle serais la plus adaptée. PS: je travaille sur des variables uniquement qualitatives. merci d'avance! Discussions similaires Réponses: 2 Dernier message: 02/02/2017, 18h01 Réponses: 1 Dernier message: 14/05/2008, 23h44 Dernier message: 15/04/2008, 23h07 Réponses: 6 Dernier message: 05/12/2007, 12h59 Dernier message: 11/07/2006, 16h13 × Vous avez un bloqueur de publicités installé.

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Bonjour, je suis en stage et je voudrais réaliser un arbre de décision sous SAS. Je voudrais connaître la forme du programme permettant de construire un arbre de décision sous SAS. Merci d'avance Il n'existe malheureusement pas de programme existant directement dans SAS pour réaliser des arbres de décision. Ceux-ci peuvent être produits avec l'interface SAS Enterprise Miner, qui fait l'objet d'un module facturé en sus. A partir de SAS 9. 4, on peut cependant produire des arbres de décision avec la procédure HPSPLIT de SAS/STAT.

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Je me pose des questions sur la sélection de variables sous SEM: en effet le test du chi-deux proposé ne semble pas correspondre au test du chi-deux sous SAS (PROC FREQ avec option CHISQ). Qu'en est-il vraiment? je suis allée voir ce que faisait SEM dans le Program Editor et il fait une PROC DMSPLIT: qu'est-ce que c'est que cette PROC? Dans quel module est-elle disponible? En fait, le nœud VARIABLE SELECTION construit un arbre […] Bonjour, Je voudrais savoir si vous connaissez une procédure sas qui permet de faire de la discrétisation supervisée du type MDLPC ou autre? merci Bonjour. Dans SAS, les seuls instruments disponibles pour la discrétisation supervisées se trouvent dans le module Enterprise Miner (extrêmement coûteux); si vous pouvez l'utiliser, vous trouverez votre bonheur avec l'outil TRANSFORM qui propose une transformation appelée « OPTIMAL BINNING » à base d'analyse de variance. Pour ce qui est du MDLPC, ce qui s'en rapproche le […] Quand je spécifie une probabilité a priori (Prior proba) dans un noeud Tree, il prend cette proba pour l'échantillon d'apprentissage, de validation et de test.
La référence à ce livre est une bonne idée. N'oubliez pas de cliquer sur lorsque votre problème est réglé! + Répondre à la discussion Cette discussion est résolue. Discussions similaires Réponses: 2 Dernier message: 28/02/2015, 19h37 Réponses: 1 Dernier message: 09/04/2011, 13h22 Réponses: 6 Dernier message: 05/12/2007, 12h59 Dernier message: 04/07/2007, 11h28 Dernier message: 11/07/2006, 16h13 × Vous avez un bloqueur de publicités installé. Le Club n'affiche que des publicités IT, discrètes et non intrusives. Afin que nous puissions continuer à vous fournir gratuitement du contenu de qualité, merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur de publicités sur

Quels sont les différents types de plancha professionnelle? Il existe trois types de plancha pouvant être utilisé par des professionnels. Chacune d'entre elles à ses avantages et ses inconvénients. Retrouvez les différentes caractéristiques de ces dernières et ainsi déterminer quelle type de plaque à snacker correspond le mieux à vos besoins. Plancha à gaz La plus courante est la plancha gaz que vous pouvez positionner partout pas besoin de branchement spécifique. La plancha à gaz monte aussi vite en température. L'appareil met environ huit minutes avant d'être opérationnel. Vous pouvez donc rapidement cuire plusieurs aliments et ceci en grosse quantité, ils seront bien saisis et dorés de tous les côtés grâce au gaz. Plancha électrique La plancha électrique est aussi très utilisée par les restaurateurs, cependant elle s'utilise exclusivement en intérieur, car elle nécessite un raccordement électrique spécifique. Vous devez donc être attentif à cette caractéristique si vous choisissez d'avoir une plancha professionnelle de ce type.

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La plancha à gaz parvient à satisfaire les cuisiniers professionnels. Rendez-vous sur le site pour en savoir plus sur le sujet. La plancha électrique La plancha électrique professionnelle est équipée d'un thermostat très sensible. C'est lui qui permet de paramétrer aisément et très précisément la température de cuisson. Contrairement à la plancha à gaz, celle électrique offre une utilisation bien plus facile. Bien que cette dernière mette plus de temps à atteindre des températures optimales, elle peut être employée pour cuisiner rapidement les aliments. Par ailleurs, les planchas électriques sont toujours prêtes à l'emploi, puisqu'il suffit que ces dernières soient branchées à une source d'électricité pour qu'elles fonctionnent. Prendre en compte le type de matériau de fabrication de votre plancha professionnelle Aujourd'hui, les planchas professionnelles sont fabriquées avec différents types de matériau. Ainsi, il est possible que vous retrouviez sur le marché des plaques chauffantes en: Fonte Il s'agit d'un matériau ayant la propriété de conserver pendant longtemps la chaleur.

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De nos jours, la plancha professionnelle est devenue un élément incontournable dans de nombreux établissements de restauration. Toutefois, plusieurs critères sont à évaluer pour réaliser un bon choix d'un tel appareil. Comment avoir une bonne plancha professionnelle? En voici dans cet article quelques techniques de sélection. Obtention d'une plancha professionnelle La première technique d'achat d'une plancha professionnelle est celle liée à l'alimentation. En effet, il existe plusieurs gammes de plancha pour les professionnels CHR. Ils s'agit des modèles électrique et à gaz. Ce dernier est le plus apprécié de tous. Facilement transportable et peut être installé aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur, l'appareil gaz professionnel est adapté pour une utilisation intensive. Il assure également une bonne montée en température, ce qui permet de cuire parfaitement plusieurs aliments simultanément. Pour ce qui est du modèle électrique, il permet de bien régler la température et est simple à utiliser.

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Revêtement acier émaillé Il est possible d'utiliser une plaque d'acier émaillé ce qui va améliorer sa résistance. De même, la plaque de cuisson en fonte émaillée, est un produit d'entrée de gamme, pas cher, qui conduit bien la chaleur, cependant, les aliments restent collés à la plaque car elle n'est pas antiadhésive et qu'elle s'oxyde facilement, contrairement à une plancha en inox. Comment Choisir sa plancha professionnelle? En somme, le choix de votre plaque à snacker va se baser sur plusieurs critères qui vont déterminer quel appareil correspond le mieux à votre établissement. Si la mobilité est essentielle et que votre appareil doit monter rapidement en température, la plancha à gaz est l'ustensile qu'il vous faut. À présent, si vous avez une utilisation exclusivement en intérieur, que ce qui vous préoccupe le plus c'est la précision, la plancha professionnelle électrique est plus adaptée. Enfin, si vous possédez un grand espace extérieur et que vous appréciez cuisiner devant vos clients tout en leur offrant une cuisine authentique au feu de bois, vous pouvez choisir une grande plancha feu de bois comme celle de Finoptim qui offrira à vos convives un véritable spectacle culinaire.

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Les planchas gaz En cuisine, ce ne sont pas uniquement les produits qui définissent la saveur des plats cuisinés, mais les matériaux et les équipements utilisés jouent aussi des rôles importants. C'est pour cette raison qu'il faut toujours s'équiper des meilleurs équipements afin d'avoir les meilleurs résultats. Les planchas gaz en font partie. Ces outils de cuisine déterminent le type de cuisson et ainsi, le goût des plats qui en résultent. Les planchas, des appareils de cuisson puissants La réputation des planchas gaz de chez Plancha Tonio repose sur plusieurs paramètres dont la puissance des brûleurs ainsi que leur qualité. Fabriquées avec des matériaux innovants à savoir l'inox et la fonte émaillée, chaque plaque a une puissance et une capacité optimisées. Ces appareils peuvent être utilisés pour faire cuire les aliments les plus durs comme les viandes rouges. Ils peuvent également servir d'outils de cuisson pour les aliments délicats qui nécessitent des attentions particulières. En effet, équipées d'accessoires permettant de surveiller le niveau de la température et le temps de cuisson, il est possible de contrôler la cuisson de n'importe quel aliment avec ces équipements de cuisine.

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