Coulis De Poires Facile - Emploi Pour Travailleur Handicapé Rqth : Maître De Chalet / Majordome (H/F) | Exclusive Collection - Cdd - Paris - A0W0X000007Hjchqak_1651485088

Thu, 11 Jul 2024 22:08:07 +0000
Vente Privée Lave Vaisselle
Je voudrais vous présenter aujourd'hui une de mes recettes fétiches qui est extraite de mon livre « CHOCOLAT » paru aux Éditions SOLAR, dans la collection Nouvelles Variations Gourmandes. C'est un petit gâteau au chocolat et aux amandes recouvert d'un bon glaçage au chocolat que j'accompagne d'un coulis de poire. Il est très rapide à faire, très simple de réalisation et nécessitant peu d'ingrédients … pour un maximum de gourmandise! En dessert pour clore un repas festif ou un petit dîner, vous pouvez le servir en assiette coupé en petites parts avec un filet de coulis et quelques lamelles de poires. Pour un tea time entre amis avec une tasse de thé, il fera sensation! Petit péché mignon très personnel, c'est aussi le gâteau au chocolat que je fais souvent pour le dimanche après-midi et que j'aime savourer devant un bon film … Gâteau Tendresse, Chocolat, Amandes et Coulis de Poire Pour 4 personnes 100 g de chocolat noir à cuire 2 poires conférence (environ 450 g) + 1 pour la finition 125 g de beurre 3 blancs d'œufs 30 g de farine 150 g de sucre glace 65 g d'amandes en poudre Beurre et farine pour le moule Dans une jatte, assemblez le sucre, la farine et les amandes en poudre.
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Réservez au réfrigérateur toute une nuit. Préparez le coulis: épluchez la poire et retirez les pépins. Coupez la poire en petits morceaux. Mixez finement les morceaux de poire avec le sucre, la vanille et le jus de citron. Goûtez et rectifiez le coulis: si vous souhaitez plus d'acidité, ajoutez un peu de jus de citron, si vous souhaitez un coulis plus doux, ajoutez du sucre glace. Sortez les panna cotta 10 min avant de servir. Nappez-les de coulis de poire, et décorez-les de quelques amandes caramélisées*. C'est prêt! Facultatif, les amandes dorées au four: Répartissez 1 poignée d'amandes effilées sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un peu de miel et de sucre en poudre. Enfournez quelques minutes dans un four chaud, juste le temps de faire dorer légèrement les amandes. Surveillez; elles ne doivent pas griller! Sortez du four et laissez refroidir.

Nous vous conseillons de l'accompagner d'un coulis à la fraise, à la framboise ou d'une crème anglaise vanille pour plus de gourmandise. Plateau de feuilletés chauds variés (5 sortes) Tailles des plateaux: 15, 20, 30, 40, 50, 60 (à sélectionner ci dessous). Plateau NON MODIFIABLE Composée d'une meringue généreuse, de chantilly et garni de fraises et/ou framboises la Pavlova est un dessert léger et gourmand. Ajoutez un décor pour la personnaliser (inscription, photo, ou autre décoration... ) Disponible en 3 tailles: 4, 6 et 8 parts. L'Excellence est LE gâteau au chocolat de référence; connu sous les noms de Trianon ou Royal chocolat. Notre version gourmande est composée d'une ganache noire, d'une mousse au chocolat généreuse et de l'indispensable feuilletine croustillante chocolat-praliné. Parsemé de truffes gourmandes au chocolat, voila un dessert 100% chocolaté. Nous vous...

Assurer le nettoyage et l'entretien de la Villa ou du Chalet tout au long du séjour (Entretien quotidien, service de la couverture, remise à blanc entre 2 familles). Personnaliser l'expérience client: Être sensible aux souhaits, préférences et habitudes du client et les prendre en compte systématiquement et discrètement tout au long de son séjour. Apporter une attention spécifique aux enfants, en leur apportant une considération particulière, adaptée à leurs âges et nationalités. Accueillir les feedbacks client avec tact et élégance et les remonter à son manager en étant force de propositions sur les solutions à apporter. Accor - Découvrez ResDiary. Assurer la prestation F&B: Vérifier la mise en place et le dressage des prestations F&B incluses (petit déjeuner & goûter, dîners à la carte, room service etc. ) et non incluses (déjeuner, barbecue, cocktail, etc. ) en respectant les protocoles de service, les normes HACCP, les standards de service et les préférences du GM Assurer la prestation F&B « Majordome » (incluses ou à la carte) comprenant également la préparation, la cuisson, le dressage, le service et le débarrassage.

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