Sebastien Pichon Gex (01170), Téléphone Et Adresse — Des Kiwis Et Des Hommes Recettes

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La gare la plus proche de Gex est localisée à environ 20. 47 KM: Gare de Hauts de Bienne. Morez Gare 17, Avenue Général De Gaulle 39400 Hauts de Bienne Saint-Claude Gare Avenue de la Gare 39200 Saint-Claude Morbier Gare 39400 Morbier Saint-Julien-en-Genevois Gare Rue Louis-Armand 74160 Saint-Julien-en-Genevois Pougny - Chancy Gare 01550 Pougny Annemasse Gare 11 place de la Gare 74100 Annemasse Localisation géographique: Brouzet-lès-Alès et Gex Brouzet-lès-Alès Gex Code postal 30580 01170 Localisation géographique Sud de la France Sud-est de la France Code INSEE 30055 01173 Altitude minimale en mètre 159 532 Altitude maximale en mètre 623 1614 Longitude en degré 4. 2396 6. 0475 Latitude en degré 44. 1351 46. 3425 Longitude en GRD 2122 4134 Latitude en GRD 49042 51481 Longitude en DMS (Degré Minute Seconde) +41447 +60328 Latitude en DMS (Degré Minute Seconde) 440815 461960 Région || Département Occitanie || Gard Auvergne-Rhône-Alpes || Ain

En 1996, il ouvre le restaurant le Panoramique avec ses deux associés actuels à St-Cyprien en France. Il tient commerce jusqu'en 2001, moment où les trois amis décident de quitter la France pour tenter une nouvelle aventure au Québec. En 2002, c'est l'ouverture du restaurant Europea. Trois ans plus tard, Jérôme fait partie de l'équipe des chefs de Des kiwis et des hommes. Toujours en 2002, c'est le lancement aux Éditions Communiplex de son livre: Je cuisine à la manière de Jérôme Ferrer. Un an plus tard, Europea a un petit frère, il s'agit d'Europea Espace Boutique situé dans le Vieux-Montréal où peut se procurer un sandwich raffiné ou une salade gastronomique, une pâtisserie fine et une boisson pour moins de 10 $. Le concept fait fureur dans ce quartier de tours à bureaux. La même année, il développe un service de traiteur chef à domicile. Pour une quatrième saison consécutive, Jérôme participera à Des kiwis et des hommes. Restaurants Restaurant Européa 1227, rue de la Montagne, Montréal 514 398-3229 Europea Espace Boutique 33, Notre-Dame Ouest, Montréal 514 844-1572 Beaver Hall 1073, côte du Beaverhall 514 866-1331 Livres Je cuisine à la manière de Jérôme Ferrer aux Éditions Communiplex Secrets des desserts révélés et Les secrets des sauces aux éditions La Presse

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«Ma» recette de poulet portugais vient de l'émission Des kiwis et des hommes. Mais avec le temps et à force de la partager, je l'ai modifiée un peu! Marinade de poulet portugais 3 tasses d'eau ½ tasse de vin blanc ½ tasse d'huile d'olive ¼ tasse de gros (c'est amplement suffisant, et même encore pas mal salé! ) 3 c. à soupe de paprika 2 gousses d'ail haché, parfois plus! cayenne ou Tabasco, au goût… Souvent, je prépare cette marinade le matin et j'y laisse la viande jusqu'au moment de la cuisson pour le souper. Je n'y ai jamais plongé le poulet entier!, mais j'imagine que c'est possible. J'ai longtemps fait des pilons de poulet que je laissais cuire doucement et longtemps (325°F pendant 45 minutes), en trempant régulièrement la viande dans la marinade pour éviter qu'elle ne s'assèche. J'ai déjà essayé des cuisses entières, mais ça s'est plutôt mal terminé… les pompiers ont dû venir éteindre le feu pris dans mon barbecue… une des petites hontes de ma vie!!! Après avoir partagé ma recette à mes voisins, ils m'ont fait goûter leurs hamburgers au poulet portugais, faits avec des hauts de cuisse de poulet!

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Livre: Des kiwis et des hommes Éditeur: Novem Publication: Printemps 2006 Livre compagnon de la populaire émission télé Des kiwis et des hommes, ce collectif regroupe les célèbres chefs qui cuisinent à l'émission du lundi au vendredi. Mandatée comme rédactrice-conceptrice et recherchiste par l'éditeur, j'ai eu pour rôle de développer le concept autour des produits du marché, de choisir les recettes diffusées pendant les premières années de l'émission, de dresser le profil de 30 produits locaux, ainsi que d'interviewer animateurs et fermiers du Marché Jean-Talon. Le livre est divisé en sections selon les fruits et légumes mis en valeur dans les recettes et le calendrier des arrivages au marché. Un survol des plus beaux circuits gourmands s'accompagne d'un calendrier pratique des fruits et légumes en saison travaillé de concert avec l'UPA. Épuisé

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Jérôme Ferrer [ Présence à l'émission 27 avril ainsi que 13, 15 et 18 mai] Jérôme est originaire de Perpignan en France, tout près de l'Espagne. Il en a gardé le doux accent ensoleillé. En riant, il dit être Catalan, ceux qu'on appelle les autres Québécois. Petit, il a vécu avec sa grand‑mère et c'est avec elle qu'il a eu ses premiers contacts avec la cuisine à l'âge de 8 ans. Elle lui disait que s'il n'était pas capable de faire un repas convenable avec ce qu'il trouvait dans le frigo, il devait envisager de faire autre chose qu'être cuisinier dans la vie. Il rencontre ses amis Patrice et Ludovic alors qu'il a 15 ans. Ensemble, ils rêvent d'ouvrir un restaurant au Québec. Le rêve est devenu réalité, ils sont aujourd'hui associés du restaurant Europea de la rue De La Montagne, à Montréal. Jérôme a fait sa formation à l'Institut Vatel à Nîmes en France entre 1989 et 1992. En 1995, il obtient un diplôme Européen en Gestion. Entre 1988 et 1995, il travaille dans de nombreux restaurants à travers la France, au Dante à Barcelone et au Kensington Palace à Londres.