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Viandes sélectionnées avec soin, boyaux naturels, temps de séchage et affinage maîtrisés, donnent toute leur saveur à nos produits. Bournette Fleurie - 400g 10, 00 € (25, 00 € kg) La Bournette Fleurie est une tomme de 1. 5 kg environ, au lait de vache, issus de fermes situées dans la zone Bleu du Vercors Sassenage AOP. Retrait en magasin uniquement Portion Vercouline 3, 80 € Portion de 200 g / Prix par personne / à partir de 4 personnes. Bleu du Vercors-Sassenage AOP Saint-Marcellin IGP BIO - 80g 2, 40 € (28, 75 € / kg) Le Saint-Marcellin IGP est un petit fromage au lait de vache de 80 gr IGP depuis 2013. Ses origines remontent au XVe siècle! Les premières mentions du Saint-Marcellin remontent aux livres de comptes de l'intendance du roi Louis XI. Confiture de myrtille BIO 5, 25 € (23, 86 € / kg) Confiture de myrtille Saveurs du Vercors, entreprise située à Lans-en-Vercors. Fondue La Suisse 9, 30 € Portion de 250 g / Prix par personne. 4 personnes minimum Vacherin Fribourgeois Appenzeller Gruyère suisse d'alpage Vinaigre de myrtille BIO 8, 95 € (35, 80 € / litre) Produits à partir de fruits sans arôme artificiel, sans colorant.

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Les bêtes pâturent les parcours à la belle saison et sont affourragés à l'étable pendant les mois d'hiver avec du foin sec traditionnel ou du fourrage humide enrubanné exclusivement produit dans l'aire de l'appellation située dans le plateau du Vercors. Caractéristiques [ modifier | modifier le code] Étalage de bleus du Vercors-Sassenage protégé par film alimentaire C'est un bleu au goût doux et onctueux à base de lait de vache, à pâte persillée, demi-molle et d'un poids moyen de 4 à 4, 5 kg, d'un diamètre de 27 à 30 cm, d'une hauteur de 7 à 9 cm qui contient 28% de matière grasse. Fabrication [ modifier | modifier le code] Il faut 40 litres de lait pour fabriquer un bleu du Vercors-Sassenage. Les laits entiers ou partiellement écrémés sont mis dans une cuve. Ils peuvent être pasteurisés ou laissés à l'état cru et, à une température portée à 35 °C, l'opérateur ajoute la présure et le penicillium roqueforti et éventuellement des ferments lactiques. Lorsque le lait se solidifie, on le découpe en petits cubes en expulsant le petit lait en brassant.

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Pâte a choux sans beurre La pâte a choux est un grand classique de la pâtisserie française, cuite au four tels les éclairs, les gougères et les bien frite dans l'huile telles les roussettes se feront dévorer a n'importe quel moment! voici une recette très économique et très facile à réaliser. Pâte à choux de Christophe Adam | La Cuisine Familiale. pour cette recette j utilise de l'huile végétale (neutre comme l'huile de pépin de raisin ou celle que vous utilisez habituellement) à la place du beurre et croyez moi cela ne change pas le goût du tout au contraire je trouve que mes éclairs sont meileurs et plus beaux. Ingrédients - 4 œufs - 150 g de farine (a peu près 1 tasse) - 1 c a s de sucre ou de miel - 250 ml d eau (=1 tasse) - 125 ml d huile végétale (=1/2 tasse) - une pincée de sel - vanille Préparation: Dans une casserole, porter l'eau, le sucre, le sel, la vanille et l'huile à ébullition. Retirer du feu. Ajouter la farine d'un seul coup et brasser vigoureusement à la cuillère de bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse qui se détache des parois.

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1 Recette publiée le Samedi 22 Novembre 2014 à 14h44 La recette trouvée est proposée par Les recettes de Palyba Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!

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Pour cela, continuer à mélangez et pétrir la pâte dans la casserole sur feu doux avec la cuillère en bois. Une fois que la pâte ne colle plus du tout aux parois de la casserole (soit pendant 1 min env. ), versez la boule de pâte dans un récipient a température ambiante. Laissez refroidir la pâte 2-3 minutes. Ensuite ajoutez 1 oeuf et mélangez avec la cuillère en bois et mélangez. Une fois que l'oeuf est bien incorporé, ajoutez le 2ème. Recette pate à choux sans beurre sa. Une fois que les oeufs sont ajoutés, vous devez avoir une texture bien crémeuse et non liquide. Montez votre poche à douille et mettez-la dans une grand verre tête en bas. Retroussez les bords de la poche à douille sur les parois du verre. Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte à choux dans la poche à douille. Refermez la poche et effectuez une torsion du film pour que la préparation soit proche de l'embout (il doit être grand et dentelé). Une main doit tenir le haut de la poche à douille en tournant le film au fur et à mesure de l'opération et l'autre doit être plus en basse pour guider la poche.

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Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 30 min Temps total 1 h Type de plat Entrée et salade Cuisine Sans gluten, Sans lactose Portions 22 choux Calories 57 kcal Pour la pâte à choux 125 g mix de farine sans gluten pour pain 100 ml lait d'avoine 100 ml eau 2 oeuf 50 ml huile d'olive 5 g sucre complet 2 g sel noix de muscade en poudre graine de sésame Idées de garnitures thon cuit sauce tzatziki paté d'amandes, concombres et aneth bio dinde La pâte à choux Sortez vos oeufs du réfrigérateur, ils doivent être à température ambiante. Puis préparez d'ores et déjà la farine dans un bol. Des choux à la crème sans beurre et sans lait {RECETTE} - UntiBebe family - Blog famille, voyages, mode enfant & lifestyle. Dans une casserole, versez le lait d'avoine, l'eau, la muscade en poudre, l'huile d'olive le sucre complet et le sel. Faites chauffer cette préparation jusqu'à ce que tout soit homogène et que la préparation soit chaude mais non bouillante. Hors du feu, ajoutez d'un seul coup la farine. Utilisez une cuillère en bois et mélangez rapidement la préparation pour ne pas avoir de grumeaux. Ensuite remettez la casserole sur le feu et asséchez la pâte.

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Cookies Légers Sans Beurre. Découvrez la délicieuse recette légère de Cookies sans beurre simple et facile à réaliser. Ingrédients pour 20 cookies: 250 g de farine, 50 à 60 g de pépites de chocolat, 130 g de fromage blanc 0%, 20 g d'édulcorant, 2 œufs, 1 sachet de levure chimique, Pincée de sel, Préparation: Mettez dans un saladier les oeufs, le fromage blanc et l'édulcorant puis mélangez. Tout en mélangeant, ajoutez la levure chimique, la farine, le sel et les pépites de chocolat. Ensuite mélangez bien le tout à nouveau. Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé. Façonnez des boules et aplatissez-les légèrement puis placez-les sur la plaque. Cookies Légers Sans Beurre - Recettes Légères. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez entre 10 à 15 minute tout en gardant un oeil sur la cuisson. Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.

Cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).