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Mon, 15 Jul 2024 06:06:41 +0000
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Un film pratique de formation sur DVD a également été réalisé avec Bar Académy et des supports de vente ont été diffusés, comme des ardoises et des cartes de table. Aujourd'hui, C10 innove à nouveau avec le Comptoir des Cocktails, accessible, cette fois-ci, à tous les établissements CHR (des bons d'achat sont prévus pour les clients C10). Au total, près de 17 recettes de cocktails sont donc mises à la disposition des établissements. Vous pouvez même avoir une simulation des coûts de revient! Bref, voilà un nouvel outil qui ravira, à coup sûr, de nombreux professionnels du métier. Rendez-vous sur le site officiel du site! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération Source:

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Certains bars font même le choix de proposer des cocktails élaborés exclusivement avec des spiritueux français. Pour suivre cette tendance, il est important d'avoir au moins un cocktail made in France à sa carte. Whisky, rhum, gin ou encore vodka et apéritifs: entre les producteurs historiques qui étoffent leurs gammes et les nouvelles distilleries qui se sont récemment lancées, l'offre de spiritueux français ne cesse de se développer. Toutes les recettes cocktails peuvent donc être facilement réalisées avec des spiritueux made in France. Le retour des classiques Cette tendance bénéficie également aux spiritueux français traditionnels comme l'armagnac, le calvados ou encore les marcs de Bourgogne. Longtemps snobés par les nouvelles générations, ils s'offrent aujourd'hui une nouvelle jeunesse en cocktails. 6. Le saké réinvente l'offre de cocktail Les producteurs japonais ont déjà conquis les Français avec leurs whiskies et leurs gins. Aujourd'hui, c'est le saké qui monte en puissance dans l'Hexagone, en particulier dans l'univers de la mixologie.

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Si ces marques de cocktails ready-to-drink trouvent facilement leur place chez les cavistes pour une consommation à domicile, c'est aussi l'opportunité pour vous, restaurateurs, d'avoir une offre cocktail sans recruter un barman. 4. Le CBD s'invite dans la mixologie C'est l'une des grandes tendances du moment. Le CBD, ou cannabidiol, s'invite dans nos assiettes et dans nos verres! Contrairement au THC, l'autre composant du cannabis, le CBD n'est pas psychotrope. C'est néanmoins un produit recherché pour ses propriétés apaisantes. Il est très facile d'intégrer du CBD dans une recette de cocktail. Il suffit d'ajouter une ou deux gouttes d'huile de CBD dans le verre. Certains barmen préfèrent toutefois proposer des long drinks au CBD, c'est-à-dire des cocktails élaborés avec un spiritueux et allongés avec un soft au CBD comme Chilled, O'Cool, Naka ou Zen-Mix, une nouvelle catégorie de boissons. 5. Cocktails « made in France », un phénomène en expansion Cocktails 100% français? Le milieu de la mixologie n'échappe pas à la tendance « made in France » qui a résolument le vent en poupe.

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Ces nouveaux cocktails sans alcool séduisent grâce à leurs recettes de plus en plus complexes et abouties. D'ailleurs, aujourd'hui, on ne parle plus de « mocktail » mais de cocktail « spirit free » (esprit libre). Bien plus qu'un mélange de jus de fruit, cette tendance requiert un certain savoir-faire de la part des barmen. La mixologie sans alcool au sommet de son art. 2. En 2022, la mixologie est écoresponsable Le monde de la restauration et de l'univers de la nuit cherche à réduire son impact sur l'environnement en proposant des cocktails écoresponsables. Vous avez pour cela commencé par remplacer les pailles en plastique par leur équivalent en papier, en inox ou même comestibles. Vous privilégiez également les produits de saison et locaux ou encore le bio. Travailler les ingrédients en totalité Pour élaborer des cocktails les plus écoresponsables possibles, les barmen cherchent aussi à réduire leurs déchets en utilisant les ingrédients dans leur intégralité. Ils font par exemple des sirops, des shrubs ou des liqueurs maison avec les pelures de fruits une fois pressés.

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Un bar éphémère a cocktail qui est autonome et fournit la verrerie, les glaçons et l'alcool. Il se déplace sur le lieux de votre choix Mobilité Oui, Secteur Normandie ou plus si demande Plus d'information Combien de temps à l'avance dois-je vous contacter? Il est préférable de me contacter au moins 1 mois avant votre mariage Quels services supplémentaires proposez-vous? Autres (Animation bartender) Facturez-vous les déplacements? Oui, 0, 80 € le kilometre Avez-vous besoin de matériel spécifique ou de conditions particulières pour pouvoir travailler? Combien de temps dure la prestation? C'est une prestation de généralement 2h ou plus selon la demande Combien de temps de préparation avez-vous besoin? Travaillez-vous seul ou en équipe? Acceptez-vous de travailler en plein air? Facturez-vous par heure ou par événement? Si besoin est, accepteriez-vous de faire des heures supplémentaires? Combien facturez-vous les heures supplémentaires? Comment s'effectue le paiement? Virement banquaire, cheque ou espèces Promotions Si vous venez de la part de, nous appliquerons 5% de remise sur les services sélectionnés.

97 € TTC Le coffret de 47 pièces 59. 50 € HT 65. 45 € TTC 14. 00 € HT 15. 40 € TTC Le coffret de 18 pièces 40. 70 € HT 44. 77 € TTC 800gr de charcuterie fine Normande Coffret du Boulanger (11 pains assortis) (+ 16. 50 €) 38. 50 € HT 42. 35 € TTC 1. 040 kg de fromages variés 52. 80 € HT 58. 08 € TTC 800 grs de saumon fumé, rillettes de poisson et gambas 152. 00 € HT 167. 20 € TTC Assortiment varié tout poisson 47. 20 € HT 51. 92 € TTC Assortiment varié tout viande 31. 00 € HT 34. 10 € TTC Assortiment varié végétarien 41. 05 € HT 45. 16 € TTC 35. 00 € HT 38. 50 € TTC 2. 31 € HT 2. 54 € TTC L'unité 32. 80 € HT 36. 08 € TTC 1kg de crudités 22. 00 € HT 24. 20 € TTC Plateau de 960g env. 400 grs 404. 00 € HT 444. 40 € TTC Quantité minimum: 1

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