Formation Auditeur Hygiene Alimentaire

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Tarif Le tarif pour une journée de formation inter-entreprise est de 250€/personne. Le cout pour une journée de formation intra-entreprise (nombre de stagiaires maximum: 12) est un forfait jour. Date de mise à jour: 16/12/2021

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Le Centre de Formation LIDAL est un organisme de formation déclaré auprès de la Préfecture de Région sous le n° 82 74 01107. Laboratoire d'analyses proposant des formations en hygiène alimentaire. 74 et référencé au titre de la formation professionnelle afin que vos formations puissent bénéficier du financement proposé par votre OPCA (Organisme Paritaire Collecteur Agréé), mais aussi enregistré auprès de la DRAAFF Rhône Alpes sous le n° 82 008 126 2012. Parallèlement aux audits qui sont réalisés sur site tout au long de l'année le Centre de Formation LIDAL a développé une offre complète de formation. Que votre activité s'exerce dans le domaine de l'agro-alimentaire, de l'eau ou de la santé animale, Que vous souhaitiez: Connaître les bonnes pratiques en hygiène alimentaire, Respecter la législation en vigueur, Maintenir vos connaissances à niveau, Comprendre et interpréter les résultats d'analyse Le LIDAL est un partenaire référent et privilégié. Formation aux bonnes pratiques d'hygiène, à l'auto-contrôle, à la méthode HACCP ou PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire), Formation aux allergènes alimentaires en restauration collective et commerciale, Conseils à la carte, Inspections et Audits sur site, Audits de structure, Gestion de risques spécifiques en industrie agroalimentaire ou en restauration commerciale ou collective, Aide au montage de dossiers d'agréments sanitaires, Formation chauffeur ramasseur laitier.

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En savoir plus sur la prestation

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Observations sur postes, conseils pratiques auprès des acteurs concernés. Echanges entre formateur et participants en groupe de travail à organiser en dehors des phases de préparation, service. Validation des acquis à l'aide de questions corrigées au cours de la présentation. Rédactions de documents HACCP: protocoles, supports d'enregistrements, procédures relatives à un PMS. Nature de la sanction de l'action de formation: (certificat, attestation de fin de formation…) Remise d'un PMS (système documentaire 1 classeur + clé USB avec les fichiers modifiables). Programme de la formation Pré-requis: Connaissance des règles d'hygiène fondamentales. Connaissance de certains principes de la méthode HACCP. Formation auditeur hygiene alimentaire avec. Connaissance du plan de nettoyage et de désinfection. Existence de documents relatifs au Plan de Maitrise Sanitaire (instructions, protocoles, supports d'autocontrôles de type HACCP)… Plans des locaux, plan de situation, plan de masse. Plan de lutte contre les nuisibles (contrat prestataire).

Contenu de la formation La formation couvre les sujets suivants: Présentation du programme FSSC 22000 v5; Les systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSA); Audits: définitions, types et principes; Rôles et responsabilités de l'auditeur; Le processus d'audit; Se préparer pour un audit interne; La conduite d'un audit; Examen de l'audit. Formation Hygiène HACCP Restauration, Audit Mérieux NutriSciences - Traqfood. La version eLearning de cette formation comprend deux modules distincts: Présentation du programme FSSC v5 (approuvé par FSSC) et Auditeur interne FSSC v5 (approuvé par SGS). Cette formation s'adresse aux professionnels expérimentés de la sécurité alimentaire comprenant l'approche de la sécurité alimentaire dans les systèmes de management. Organisation générale de la formation Durée de la formation: 2 jour ou 105 minutes Méthodologie d'enseignement: en présentiel ou eLearning Accréditation: SGS Une formation reconnue d'auditeur interne FSSC 22000 v5 dispensée par un leader mondial de la formation en entreprise En tant que leader mondial de la formation professionnelle, nous vous offrons une expérience inégalée et un réseau mondial de professionnels qualifiés, avec une expertise étendue dans les pratiques les plus avancées.

Il étudie les propositions de corrections des opérateurs et en assure la validation. Il saisit sur ordinateur les éléments notés précédemment en vue de leur utilisation par le responsable qualité. Il rédige les rapports d'audits de contrôles. Il effectue les demandes de compléments de réponse aux non-conformités. Formation auditeur hygiene alimentaire le. Par ailleurs, il participe à la rédaction des extensions d'agrément et des plans de contrôles. L'auditeur qualité peut aussi parfois être appelé à animer des sessions de formation auprès des personnels affectés aux domaines de l'hygiène et de la qualité en entreprise. Conditions d'exercice L'auditeur qualité travaille essentiellement au sein d'organismes certificateurs pour le compte de groupements de qualité ayant réalisé un référentiel ou un cahier des charges. Amené à se déplacer très régulièrement afin de réaliser ses missions en entreprise, il exerce de façon autonome, sous l'autorité d'un responsable de service. Selon les cas, il couvre une zone géographique plus ou moins vaste: d'un ou deux départements, au quart de l'hexagone parfois.