Une Semaine Dans Mon Assiette Végétarienne
Pour en préparer, j'avais versé un sachet de lamelles de poivrons tricolores de chez Picard dans une poêle, auxquelles j'ai rajouté des oignons frais coupés ainsi qu'une boîte de haricots rouges pour les protéines, et du concentré de tomates. Je n'ai mangé qu'une fajita car il est déconseillé de manger trop lourd le soir (cela m'empêche de dormir) et je peux vous dire que j'en avais tellement fait que j'en ai mangé toute une semaine! C'est tout pour cette journée, j'espère qu'elle vous aura plu et qu'elle vous donnera envie de manger végétalien! J'ai essayé de vous montrer comme il est facile de manger vegan: ce n'est pas toujours hors de prix et inaccessible. Pas besoin de faire ses courses au magasin bio à la mode pour manger sain, il suffit de lire les étiquettes, les comprendre, et faire les bons choix! Il n'est pas non plus obligatoire de faire ses repas maison à 100%: les miens ne le sont pas mais ne sont pas pour autant malsains. Faites ce que vous pouvez avec ce que vous avez 🙂 Articles similaires
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Une semaine dans mon assiette #4 | végétarien - YouTube
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J'en avais fait pour deux fois, histoire de gagner du temps le lendemain midi, pendant ma journée de travail. Je préfère consacrer du temps à une balade au soleil après manger plutôt qu'à la préparation de mon déjeuner! Dans la marmite: radis daikon, patate douce, endive, panais, tempeh, miso, purée de cacahuète, lait de coco et épices ayurvédiques. J'ai accompagné ce petit plat savoureux et réchauffant d'une salade verte avec une bonne vinaigrette. En général, je prends un goûter quand je commence à avoir faim dans l'après-midi. 15h, 15h30, 16h: peu importe, si j'ai faim je goûte. La plupart du temps, j'opte pour des fruits cuits (des pommes en général), en tranches ou en compote. J'ajoute de la cannelle et parfois un peu de mon granola maison. J'accompagne tout ça d'un peu de chocolat bien noir. Jour 1 (jeudi) – le soir La veille toujours, j'avais cuit une double dose d'amarante. J'en avais dégusté la moitié le soir-même en porridge avec des épinards frais. Le jeudi soir, il me restait donc de l'amarante pour 1 personne et j'ai décidé d'en faire quelque chose que j'aime bien manger le soir quand je suis toute seule: un flan salé cuit à la vapeur.
Une Semaine Dans Mon Assiette Végétariennes
Ce jour-là je m'étais préparée une jolie salade pleine de couleurs à laquelle j'ai ajouté des légumineuses pour la rendre plus consistante. Eat the rainbow! Au menu: roquette, champignon, tomates cerises, carottes découpées en tagliatelles (depuis que j'ai découvert cette technique j'en met partout), avocat et haricots azukis. Sur toutes mes salades, je parsème des graines de tournesol et de courge, j'adore! Là j'ai aussi ajouté un peu de parmesan végétal. Dans l'après-midi, je ne rate jamais le goûter, vers 17h (bonjour j'ai 4 ans et demi) et je prends généralement une poignée d'oléagineux avec un fruit et un carré de chocolat noir à 90% (c'est fort mais c'est clairement mon préféré). Si je suis chez moi, je peux aussi me faire un petit smoothie dans lequel j'ajoute une cuillère de purée d'amande ou de beurre de cacahuète. Healthy snack Diner D'ordinaire, au dîner, j'aime bien également alterner selon les jours entre salades et plats chauds. Si j'ai mangé une salade le midi je vais plutôt me faire un bon plat comme un curry de légumes, ou des légumes grillés au four avec de la patate douce.
Les soupes de légumes sont régulièrement au menu. Aujourd'hui je me suis inspirée d'une recette de la Toscane à base de haricots, de farine de maïs et de chou noir, le "Bordatino livornese". J'ai fait ma p'tite cuisine et modifié un peu le plat, ne m'en veillez pas si votre grand-mère italienne ne le faisait pas de la même manière. J'aimais bien l'idée d'associer les haricots […] Source: La Fée Stéphanie