Filet Mignon Au Vin Rouge Au Four
Comment faire un steak juteux? Mettez le steak dans une poêle chaude et faites-le revenir en le retournant toutes les minutes afin que la croûte soit uniformément recouverte. Le temps de cuisson dépend de la coupe et de vos propres préférences, mais la meilleure façon de déterminer la cuisson d'un steak est d'utiliser un thermomètre. Articles populaires Vidéo: Comment faire un steak aux poivrons A lire sur le même sujet Quel vin pour accompagner un steak au poivre? L'entrecôte au poivre se marie bien avec des vins rouges secs assez « jeunes » comme le bon Faugères rouge, le Bergerac rouge, les Côtes du Rhône Villages rouges, les Côtes du Roussillon Villages ou encore Minervois-La Livinière. Sur le même sujet: Comment préparer du houmous. Quel vin ajouter au filet mignon mariné? Nous vous conseillons alors des vins rouges comme le Sancerre, le Saumur pour la Loire et les Premières-Côtes de Bordeaux pour le vignoble bordelais. Dans le cas d'un filet mignon aux fruits traditionnel, l'acidité du fruit cuit doit être équilibrée par un vin puissant et généreux.
Filet Mignon Au Vin Rouge Au Four
0 18, 99 19, 99 PORC: FILET MIGNON À RÔTIR (²) POISSONNERIE CREVETTES ROSES CUITES (3) Calibre: 30/50. CHARCUTERIE TRADITIONNELLE CAVIAR BAERI (6) "PRINCE SOUKHANOFF" 10 g. Le kg: 690€. COCHON DE LAIT RÔTI (5) SURGELÉS PHAE 15min 2, 95 GAMBAS CRUES SURGELÉES "SEAFOOD" 10 MINI SOUFFLÉS EMMENTAL SURGELÉS "TIPIAK" 125 g. Le kg: 15, 60€ 1€ 34% DE REDUCTION IMMEDIATE 300 g. Le kg: 9, 97€. 95 partenaire de la Charte de Valorisation des produits frais agricoles, aquatiques et locaux (1) ORIGINE (2) ORIGINE (3) ÉLEVÉ EN Plus d'informations sur FRANCE ESPAGNE EQUATEUR OU AUTRE «POUR VOTRE SANTÉ, ÉVITEZ DE GRIGNOTER ENTRE LES REPAS» LE KG 8€, 96 Express, 90 Tipiak 10 Mini Soufflés Emmental 99%⁹0 NOU
Ingrédients Filet mignon 4 filets mignons d'environ 6, 5 cm (2 1/2 po) d'épaisseur 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive Sel de Maldon Variété de poivre s, au goût (Poivre blanc, noir, poivre long, etc. ) Bavette de boeuf 4 bavettes de boeuf d'environ 150 g (5 oz) Fleurs de sel et poivre du moulin Marinade 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 5 feuilles de laurier 5 brins de romarin 5 brins de thym 4 gousses d'ail écrasé Sel et poivre Préparation Filet mignon: Laisser tempérer la viande. Préchauffer le barbecue à feu élevé. Enrober les steaks d'huile d'olive et assaisonner de sel et poivre. Griller la viande environ 5 minutes de chaque côté. Laisser reposer environ 10 minutes. Au moment de servir, remettre la viande sur la grille pendant 1 minute, pour réchauffer l'extérieur. Bavette de boeuf: Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Mariner les bavettes pendant 12 heures Préchauffer le barbecue à feu vif. Retirer les bavettes de la marinade et les éponger.