Ghana : Prix D'une Nuit Dans Un Gîte Ou Une Maison D'hôte En 2022 | Combien-Coute.Net
Cuisine Comme dans la majeure partie des pays du golfe de Guinée, un plat typique se compose d'une « pâte » et d'une pièce de viande ou poisson en sauce. Cette « pâte » est faite de féculents cuits à l'eau et se présente grossièrement sous la forme d'une purée ferme. On la mange avec les doigts en la trempant dans la sauce. Les principales « pâtes » sont le fufu (plantain et manioc pilés), le banku (farine de manioc et de maïs bouillie) et le kenkey (farine de maïs bouillie dans une feuille de maïs). Les principales sauces sont la groundnut soup (sauce à l'arachide), la palmnut soup (sauce à l'huile de palme) et la light soup (bouillon de légumes). Acheter une maison au ghana de. Dans chacune de ces sauces est cuit une viande ou un poisson. Dans certaines régions, on prépare le Jollof rice, une forme locale du risotto: légumes, viande/poisson et riz sont cuits en même temps dans un plat unique. Il paraît que le Jollof gari existe aussi. On remplace alors le riz par du gari (les fibres de manioc restant après extraction du tapioca).
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