Salade De Riz À La Grecque / Cdi Asnieres Sur Seine 77350

Tue, 16 Jul 2024 18:09:07 +0000
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Salade de riz au thon façon grecque 1 Juillet 2019 Et une salade bien fraîche une! Je vous propose aujourd'hui cette salade de riz au thon façon grecque. J'ai tout simplement repris les différents ingrédients présents dans la salade grecque: concombre, poivron, tomate, olive et feta. Avec le riz et le thon cela fait une salade complète, équilibrée et pleine de fraicheur! Concernant le thon j'ai utilisé une nouveauté Petit Navire que j'ai reçu par la marque, des beaux filets de thon en bocal (voir dernière photo). Si vous ne trouvez pas encore le produit vous pouvez le remplacer par une boîte de thon classique;-) Ingrédients: (pour 2 personnes) 100g de riz ½ concombre ½ poivron une dizaine de tomates cerises quelques olives noires 50g de feta 1 bocal de filets de thon (ou une boite de thon) sel, poivre huile d'olive, vinaigre doux Préparation: Cuire le riz en suivant les indications sur l'emballage, bien l'égoutter et laisser refroidir. Couper le concombre en fines tranches, le poivron en fines lamelles et les tomates cerises en deux.

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Comme les pâtes, les pommes de terre absorbent à la fois l'eau et le sel. Considérez-le comme une autre occasion d'assaisonner. Les pommes de terre peuvent facilement s'effondrer dans une casserole d'eau bouillonnante agressive. Faites-les mijoter à la place; de cette façon, ils resteront intacts et cuisineront plus uniformément. Faites-vous bouillir de l'eau avant d'ajouter les pâtes? Vous avez besoin de la chaleur intense de l'eau bouillante pour "fixer" l'extérieur des pâtes, ce qui empêche les pâtes de coller ensemble. C'est pourquoi l'ébullition rapide est si importante; la baisse de température de l'eau lorsque vous ajoutez les pâtes, mais si vous avez une ébullition rapide, l'eau sera encore assez chaude pour que les pâtes cuisent correctement. Comment rendre le riz bouilli savoureux? Faire griller les grains. Faire griller les grains de riz secs dans un peu de beurre ou d'huile d'olive avant d'ajouter l'eau fait ressortir leur saveur et ajoute une note de noisette fantastique dans le plat fini.

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Pour moi, le temps des asperges signifie sortir tout le répertoire des recettes. Le temps des asperges est relativement court et apprécie donc la variété des plats. Préparation Coupez les extrémités des asperges de manière étroite. Porter une casserole d'eau à ébullition et blanchir les asperges et les pois. Faire frire l'oignon haché dans du beurre et incorporer le riz lavé. Déglacer avec de l'eau d'asperge et cuire le riz, assaisonner et mélanger à nouveau. Servir le riz avec des asperges, des pois et de la menthe. Riz aux asperges, pois et menthe Ingrédients 150 g d'asperges vertes 100 g de pois 200 g de riz 2 petits oignons finement hachés 2 c. à soupe de beurre 500 ml d'eau d'asperge Sel Poivre Poudre de paprika rouge Menthe

SAUCE D'OIGNONS AU LAIT Recemment j'ai découvert cette sauce d'accompagnement pourtant assez conue dans la Flandre de l'après guerre. Une sauce basique, pas chère, facile et avec des ingrédients de tous les jours: des oignons, du lait, de la maïzena, beurre, sel, poivre, muscade. J'y ai ajouté le jus d'un demi citron. Un accompagnement idéal aussi en temps de crise. Cette sauce tombait à poil car vu mon étât physique assez faible pour le moment, je dois rechercher la simplicité. Ce n'est vraiment pas sorcier, mais je dois dire qu'elle fait le job. Hier soir je l'ai juste servie sur des pommes de terre farineuses, accompagne d'un bon boudin blanc fermier, mais ça fonctionne avec des spierink, des côtes de porc ou de veau, des saucisses ou du lard grillé, et aussi avec des poissons blancs. J'ai oublie de prendre des photos cette fois, mais je compte bien refaire cette sauce à une autre occasion. INGREDIENTS (2P) 3 OIGNONS JAUNES MOYENS 250 ML LAIT 1 FEUILLE DE LAURIER 1 BELLE BRANCHE DE THYM 1 C A C BOMBEE DE MAIZENA SEL, POIVRE, MUSCADE 50 G BEURRE 1/2 CITRON PREPARATION Peler les oignons.

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