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Je crois qu'il n'existe pas un martiniquais, pas un guadeloupéen qui n'aime les gratins. Dès petits, nous sommes bercés par les classiques gratins de christophine ou encore gratins de banane jaune. Du coup, une fois adultes, nous en sommes toujours friands et y restons grandement attachés… Petit tour d'horizon de ces gratins créoles incontournables aux Antilles et de leurs déclinaisons toutes plus savoureuses les unes que les autres. 1. La CHRISTOPHINE en gratin Je commence volontairement par la christophine, car c'est le gratin préféré de nos abonnés ( cliquez ici). Une fois cuisinée en gratin, elle fait aussi un excellent Parmentier de christophine à la viande ( cliquez ici). Les gratins algerien au four du. Enfin, quoique moins classique, je vous invite à la cuisiner aussi en gratin dauphinois – cliquez ici – (je constate que vous êtes de plus en plus nombreux à rechercher cette version 😉) 2. La BANANE jaune en gratin Là encore, c'est un grand classique. Pour le coup s'affrontent deux versions de ce gratin de banane et parmi les amateurs, c'est chacun sa préférence!

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Entrées Soupes Tajines Couscous Poissons Viandes Volailles Pâtisseries Divers plats Actualité culinaire Aubergines aux pÂtes en gratin Préparation: Peler les aubergines, les couper en tranches fines, les mettre à dégorger dans une passoire avec du sel, les rincer, les essuyer et les faire frire dans une poêle, les égoutter sur du papier sopalin pour leur enlever le gras, faire une sauce tomate avec des tomates coupées en morceaux, oignons, ail et bouquet garni. Ingredients: o 1 bon kilo d'aubergines. o 200g de nouilles plates. o 1 petite boîte de coulis de tomate. o Gruyère râpé. o 1 oignon, 2 gousses d'ail et bouquet garni Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante, puis les égoutter. Beurrer un plat à gratin. LES MEILLEURES RECETTES DE GRATIN ALGÉRIEN. Mettre une couche d'aubergines au fond, l'arroser de sauce tomate, puis de râpé. Finir de remplir le plat avec les aubergines, sauce tomate et râpé. Faire gratiner au four, 20 minutes environ Recettes aléatoires Blettes farcies aux merlans Préparation: 35mn - cuisson: 40mn Retirer les arêtes et malaxer le merlan avec l'oignon et le persil haché puis y ajouter le sel, le poivre, la cannelle et le beurre.

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Un gratin de poulet aux œufs ( Sdour djedj صدور جاج). Un gratin très simple à faire et délicieux. Ce gratin cuira en deux temps: en cocote et au four. Mais, cela va vite, il faut compter 1 heure de cuisson en tout. Vous pouvez le présenter en version individuelle ou familiale….

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gâteau algérien facile et rapide pour l'aid gâteau algérien facile et rapide pour l'aid, bonjour et selem!! On se retrouve aujourd'hui avec une sélection de petit gâteau algérien facile et rapide à préparer et qui seront la bienvenue sur vos tables pour fêter l'arrivée de l' aid qui sera célébrée cette année le mardi 04 juin 2019 ou le 05 selon la vision de la lune! Vous trouverez déjà sur le blog un index de gâteau algérien sec économique ainsi que d'autres gâteaux modernes ou plus traditionnels mais pour tout ceux qui cherchent des recettes de gâteau aid faciles et bon alors cet article est fait pour vous!! Gratin de légumes fondant, facile et rapide. Je vous propose quelques idées de gâteau simple et sans chichi comme on dit avec ou sans cuisson à vous de choisir!! N'hésitez pas à cliquer sur le lien de chaque photo pour lire la recette et bonnes réalisations!! gâteau aid 2018 facile et rapide Conseil: Tout ces gâteaux algériens se conservent très bien dans une boite pendant 15 jours et peuvent également être congelés!

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selem alaykoum/bonjour on trouve pas mal de versions de gratins dauphinois:avec des oeufs, de la béchamel, de la crème fraiche…je ne vais pas prétendre que ma recette est la vrai, mais disons qu'elle s'en rapproche le plus! pour ce qui est d' authentique c'est que les pommes de terre se cuisent d'abord dans un faitout avec du lait, de l'ail et de la crème, afin d'obtenir une sauce épaisse mais pas lourde( contrairement à la béchamel)et par la suite on gratine le tout au four…et sans gruyère!! oui sans gruyère mais bon pour moi ce n'est pas possible …j'aime trop le fromage! Recette: Gratin dauphinois - Algerie360. alors pour un délicieux gratin leger et onctueux, voici la recette! pour environ 4 à 5 personnes: 1kg et demi de pommes de terre 1/2 litre de lait environ 1 gousse d'ail 20 cl de crème fraiche sel, poivre noix de muscade(facultatif) comté rapé pour gratiné éplucher la pomme de terre et la couper en rondelles (pas trop fines, elles risquent de se casser pendant la cuisson)saler, poivrer et réserver surtout ne pas laver les pommes de terre(l'amidon qu'elles contiennent va épaissir la sauce) dans un faitout(en fonte de préférence…ça ne colle pas! )

Ce fut un pur délice et cette recette a fait l'unanimité chez ne peut pas passer a côté si l'on est amateur d'aubergines.... 2 aubergines Persil 1 bel oignon ou 2 petits 3 ou 4 tomates selon leur tailles 1 belle CS de concentré de tomate Béchamel ICI 1 verre à café d'eau Du Beurre... [Lire la suite] Gratin de pâtes à la fondue de Poireaux et Mozzarella Je vous propose un gratin de pâte sublime qui a régalé mon petit chez moi! Les gratins algerien au four au. Hier je vous donnais ma recette de fondue de poireaux, et bien j'ai utiliser cette recette a laquelle j'ai juste ajouter encore de la crème puis des pâtes torsadées car elles sont ultra moelleuses. Il vous faudra pour ce gratin: Fondue de poireaux ICI Pâtes torsades Une boule de mozzarella Du parmesan Crême fraîche Faire cuire vos pâtes plus que prévue pour qu'elle aient un beau moelleux. Faire la fondue de poireaux.... [Lire la suite] Poivrons Farcis au riz et oignons Je vous propose une recette ultra simple et delicieuse qui m'a été donné par une amie facebookeuse.