Bonbon Des Vosges En Plaque La - Prix &Amp; Tarif Menu Étudiant Mcdonald'S Grenoble - Cours Jean Jaurès | Réduction &Amp; Offre Carte Étudiante
Les secrets de fabrication d'un bonbon artisanal Vous allez vous en rendre compte de vos propres yeux lors de votre visite: à la Confiserie des Hautes Vosges, tout est fait maison. Le sucre est d'abord cuit à feu nu dans des chaudrons en cuivre, comme autrefois, puis du sirop de glucose lui est adjoint. La matière première est locale, c'est l'une des fiertés de la famille Claudepierre: le sucre de betterave vient d' Erstein et le sirop de glucose de maïs est originaire de Marckolsheim, deux localités alsaciennes situées dans le Bas-Rhin. Alors que la pâte est encore liquide, on la parfume avec des arômes naturels et des huiles essentielles. Il faut ensuite la malaxer, longuement, jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement homogène. La Confiserie Bressaude : une confiserie artisanale à La Bresse. Ce travail se fait toujours à la main. Enfin, la pâte pourra prendre la forme caractéristique du bonbon des Vosges que les enfants connaissent bien. Soit on la découpe en plaques qui seront cassées à l'ancienne; soit on moule les confiseries dans différents modèles de cylindres pour obtenir de jolies formes parfaites.
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Le labo de conditionnement, autrement dit "les casse- bonbons". Certainement un poste de travail difficile, le casse-bonbon prépare et conditionne jusque 150 kg de confiserie par jour. Une visite bien intéressante qui a plu aux petits comme aux grands!
Plus de 180 000 personnes visitent la confiserie chaque année. Outre les fameux bonbons des Vosges, elle fabrique également du pain d'épices, nougats, gommes et autres confitures. Des bonbons des Vosges qui contribuent au développement de la région Placée dans le top 15 des entreprises les plus visitées de France, la confiserie est un acteur important du développement de la région. Situé à côté de l'atelier de fabrication, un magasin est ouvert pour permettre aux visiteurs de repartir avec des bonbons et d'autres gourmandises des Vosges. L'entreprise est également très investie dans la vie économique locale. La recette du véritable bonbon des Vosges. - Brunoderemaucourt.. Elle accompagne depuis plusieurs années des sportifs et des manifestations locales. La brisure de bonbons des Vosges, fabriquée à partir de bonbons broyés, est idéale en tisane. Mais ce sont ses fameux bonbons des Vosges qui font la renommée de la confiserie. Il y en a pour tous les goûts et de toutes les couleurs!
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