Vin Pour Accompagner Fondue Fromage Au Lait | Manoir En Bord De Mer Manche À Vendre

Sat, 29 Jun 2024 09:30:45 +0000
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Avec quels vins accompagner les fondues, raclettes et tartiflettes? Avec l'hiver qui est là, et les vacances à la montagne, vient l'envie de se réconforter avec un de ces plats savoyards à base de fromage que sont la raclette, la tartiflette et la fondue. Salivant à l'idée de déguster ces plats se pose la question du vin qui va l'accompagner. Vin et raclette La raclette est certainement le plat le plus emblématique de l'hiver, des vacances à la montagne et de moments conviviaux en famille ou entre amis. Rares sont les personnes refusant l'occasion de connaître un plaisir culinaire pareil. La raclette était historiquement un plat composé uniquement de fromage fondu et de pommes de terre, la charcuterie n'a été rajoutée que plus tard. Concernant l'accord on préfèrera plutôt du vin blanc, mais c'est aussi possible avec du vin rouge grâce à la présence de charcuterie. Vin pour accompagner fondue fromage francais. Quels vins blancs avec une raclette? Pour l'accord il est important de trouver un vin blanc qui saura s'accorder avec le gras du fromage et de la charcuterie.

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Il faut donc choisir des vins qui ont de l'acidité et surtout une structure leur permettant d'accompagner la fondue. Comme pour la raclette, la valeur sûre reste l'accord régional avec des vins de Savoie, comme une Roussette de Fabien Trosset ou encore un Abyme du domaine Blard. Les vins du Jura fonctionnent aussi très bien, prenez donc un Côte du Jura de Badoz ou même, soyons fou, un vin jaune Château Châlon de Berthet-Bondet. Si le mâconnais vous tente, vous pouvez opter pour ce Pouilly-Fuissé des Rontets, ou ce Saint-Véran des Vignerons des terres secrètes, domaine qui a récemment été récompensé par la Revue du vin de France. Les vins d'Alsace sont tout à fait indiqués, ici nous proposons un superbe Pinot Gris de Boxler, d'Albert Mann, ou encore un Riesling de Weinbach. Last but not least, la structure des vins blancs du Rhône leur permet d'accompagner une fondue savoyarde. Comment associer les vins aux fromages ?. Ici, un beau Croze-Hermitage du domaine Combier ravira vos papilles. Quels vins rouges avec une fondue savoyarde?

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Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Pour accompagner une bonne fondue au fromage, rien de mieux que le cépage blanc Petite Arvine, cultivé en Valais, un canton de Suisse situé au sud du pays. Dotés d'une bonne acidité, les vins produits avec la Petite Arvine sauront « couper le gras » de la très consistante fondue au fromage. En plus d'offrir une belle texture en bouche, ce cépage révèle une délicieuse finale saline. Vin pour accompagner fondue fromage oeuf et roseval. Par ailleurs, si vous concoctez une fondue maison au cidre de glace, n'hésitez pas à accompagner votre repas du même cidre que celui utilisé pour la recette. Vous aimerez peut-être également

Gewurztraminer. Banyuls. Les fromages de chèvre avec des vins moelleux ou des vins blancs demi-sec: Vouvray. Loupiac. Pinot Gris. Les fromages à pâte pressée avec des Bourgognes blancs: Chablis. Mâcon. Les fromages à pâte molle et pâte molle à croûte lavée avec des vins liquoreux et des vins moelleux: Châteauneuf-du-pape. Côtes-du-Rhône.

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