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Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Feuilletés Cette recette simplissime à réaliser nous vient de la cuisine orientale. Croustillante grâce à la feuille de brick et fondante grâce à la pomme de terre et l'œuf coulant, elle plaira autant aux petits comme aux grands. Brick pomme de terre au four seasons. Elle fera une entrée ou un plat idéal végétarien pour le repas de Pâques ou toute autre occasion. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 4 pommes de terre à purée 4 œufs 4 feuilles de brick 1/2 bouquet de coriandre 10 cl de crème liquide 20 cl d'huile sel et poivre La préparation de la recette Rincez, épongez et ciselez grossièrement la coriandre. Faites chauffer de l'eau salée dans une grande casserole. Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en quatre et faites-les cuire à l'eau bouillante 25 min. Au bout de ce temps, égouttez les pommes de terre, écrasez-les avec un presse-purée, puis ajoutez la crème, du sel, du poivre et la coriandre ciselée.

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Pour varier la garniture, vous pouvez ajouter un oeuf au centre de la purée pomme de terre thon, ou encore variez le fromage (mozzarella râpé, vache qui rit, kiri etc…). Il est possible aussi selon les gouts de chacun d'ajouter des câpres ou des cornichons coupés en rondelle ou encore de la coriandre haché. Bricks thon pommes de terre Des bricks garnies aux pommes de terre cuites, oeufs et thon 4. Brick pomme de terre au four recette. 09 de 35 votes - Merci!

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Il peut être présenté comme plat principal d'un dîner ou un apéritif. La préparation de la farce est très simple et je la réalise presque de la même façon que les samoussa indiennes à quelques ingredients près en écrasant la pomme de terre préalablement cuite. Ajouter le gingembre râpé, la coriandre, le garam Masala, sel, poudre de chili et oignons. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une farce homogène. Pendant le mois de ramadan j'avais réalisé des petits pains indiens aux pommes de terre (Aloo kachori) que nous avons vraiment apprécié, j'ai voulu refaire une farce à la pomme de terre mais avec des feuilles de brick. Bon A Savoir: On peut ajouter du piment vert pour une farce plus épicée. Brick au four - Recette - Le Parisien. On peut aussi ajouter des petits pois à la farce, ou oignons rouge. Concernant les épices la quantité est donnée à titre indicatif sachant que certaines personnes n'aiment pas trop les saveurs relevées. Brick apéritif végétarienne Bricks aux pomme de terre Type de plat Apéritif Cuisine Indienne Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 20 min Portions 4 personnes Auteur Samar 1/4 c-a-c gingembre râpé 2 grosses pomme de terre bouillies et épluchées 1 c-a-soupe coriandre 1/2 c-a-c garam massala 1/4 c-a-c piment rouge en poudre sel Écraser la pomme de terre au presse purée ou à la fourchette.

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Réalisez cette recette et partagez votre photo! Brick pomme de terre : nos délicieuses recettes de brick pomme de terre. Très facile Bon marché Par Communauté 750g Recette simple et économique Ingrédients coriandre feuille de brick 4 morceaux de fromage vache qui rit ou autre Sel Poivre une échalote râpée tranche de saucisson coupés au petits morceaux 2 cuillères d'olives coupés au morceaux 3/4 pommes de terre En direct des producteurs sur Préparation faites cuire les pommes de terre, les écraser comme pour la purée, puis ajouter tous les ingrédients. couper une feuille de brick en deux, mettez un peu de la préparation et rouler la. passer du beurre sur toute la surface de la brick et faites cuire au four. Commentaires Idées de recettes Recettes de bricks Recettes de bricks aux pommes de terre Vidéo suggérée

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Par Titeratatouille Des bricks croustillantes et fondantes à la fois, on adore ce mets tellement facile à préparer. Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Pelez et coupez en morceaux les pommes de terre, faîtes-les cuire dans de l'eau bouillante puis écrasez-les grossièrement à la fourchette. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez. Brick pomme de terre au four temps de cuisson. 2 Incorporez le thon, l'échalote hachée, les câpres hachées et le persil. Assaisonnez et mélangez. 3 Répartissez la préparation au milieu des 4 feuilles de brick, creusez un peu la purée, cassez un oeuf dans le creux puis repliez chacune des feuilles de brick en rabattant les bords pour former un carré. Dans une poêle bien huilée, faîtes frire chaque carré de brick pendant environ 2mn de chaque côté. Conseils Vous pouvez faire une version avec de la patate douce ou de la courge. Commentaires Idées de recettes Recettes d'entrées Recettes d'entrées chaudes Recettes de bricks tunisiens Recettes de bricks au thon Recettes de bricks au thon et pommes de terre

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Vous êtes ici: Accueil - recettes - bricks aux pommes de terre et à la viande Les bricks aux pommes de terre et à la viande, non seulement c'est rien à faire mais c'est absolument divin. Encore plus si on les mange avec les doigts! J'adore les bricks! à la viande, aux oeufs, au fromage, au thon, etc… peut mettre ce qu'on veut dans ces jolies feuilles croustillantes ultra utilisées au Maghreb. Comment faire des bricks aux pommes de terre? La feuille de brick c'est élément idéal pour créer des plats anti-gaspi puisque l'on peut y mettre n'importe quel petit reste, donc pensez y quand il vous reste un fond de viande ( qu'il n'y aura plus qu'à hacher et assaisonner) ou quelques légumes cuits. Bricks aux pommes de terre et thon - Amour de cuisine. De la même façon, s'il te reste des feuilles non utilisées ne les laisse pas sécher et profites en pour faire des chips de feuilles de brick! La dernière mode est d'ajouter des fromages type vache qui rit dans les bricks et je dois avouer que ça apporte un coté moelleux super agréable. J'ai donc adopté cette manière de faire avec joie.

Cette recette est issue de l'ouvrage Tunisie Gourmande de Jacqueline Bismuth, aux éditions La Martinière. Le mot de Jacqueline: "Alors, pour faire vos feuilles de bricks, il vous faut un canoun (petit brasero en terre cuite), bien sûr du charbon de bois d'olivier, une petite mèche de coton imbibée d'huile pour vous aider à allumer le feu, un petit soufflet pour attiser la flamme, et aussi quelques moules de tailles différentes selon le diamètre que vous souhaitez obtenir. Ou alors, un bon supermarché près de chez vous… Pour cette fois, je n'essaierai même pas de vous culpabiliser si vous renoncez au « tout-fait-maison »!!! "

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