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Peser le jus ainsi récupéré, le verser dans une bassine à confiture ou dans une grande cocotte et ajouter le sucre cristallisé (800g de sucre par kg de jus). Laisser macérer une nuit. Le lendemain, mettre à chauffer le jus + sucre. Extraire le jus des coings recettes. Laisser cuire au moins 45 minutes si vous avez un grand volume de jus. Le test pour savoir si votre gelée est prise consiste soit à tremper une cuillère en bois dans la gelée et à regarder si en tombant la goutte se solidifie ou pas, soit à mettre une cuillère de jus sur une assiette froide et à regarder si la gelée se solidifie. Si le test est réussi, il ne reste plus qu'à mettre en pots!
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Ingrédients des coings sucre cristallisé ( 800 g par kg de jus) 1/2 jus de citron pour 2 kg de jus Préparation Essuyer soigneusement les coings pour enlever le petit duvet brunâtre. Inutile de les laver. Couper les coings en 4: retirer le trognon et éplucher les quartiers. Mettre les trognons et les belles épluchures dans une mousseline ou à défaut dans une chaussette nylon (ça fera parfaitement l'affaire! ). Extraire le jus des coins un. fermer la chaussette ou la mousseline et la placer dans le fond de la marmite. Ajouter les coings épluchés coupés en morceaux. couvrir d'eau et ajouter le jus de citron pressé. Mettre à cuire jusqu'à ce que les morceaux de coings soient tendres (cela prend entre 30 et 40 minutes). Prélever le jus puis égoutter les morceaux pour récupérer le reste du jus sans presser les fruits pour ne pas troubler le jus. réserver la pulpe des fruits, on s'en servira ultérieurement pour faire de la pâte de coing (recette à venir). Presser la chaussette pour en extraire un maximum de pectine (attendez qu'elle refroidisse un peu sinon vous allez vous brûler!
Laver les coings sous l'eau en les frottant bien pour enlever le duvet. Couper les coings en 4 quartiers puis les peler et retirer les pépins en les réservant. Il faut garder la peau et les pépins car ils contiennent beaucoup de pectine, le gélifiant naturel qui permettra de faire une belle gelée. Mettre la chair des coings dans un saladier rempli d'eau additionné d'un jus de citron pour éviter qu'ils s'oxydent. Mettre la peau et les pépins dans une marmite, les recouvrir d'eau et faire cuire à feu vif environ 45 minutes. Le but est de récupérer la pectine qu'ils contiennent. Egoutter les peaux en récupérant bien le jus de cuisson. Gelée de coings. Presser les peaux et les pépins pour en extraire plus de pectine. Peser la quantité de liquide obtenu. Mettre la chair de coing dans la marmite et recouvrir avec le jus de cuisson des peaux et compléter avec de l'eau si nécessaire. On compte en général environ 1 litre pour 500gr de fruits. Faire mijoter jusqu'à ce que la chair des fruits devienne souple au toucher sans se défaire, les fruits ont alors pris une belle couleur orange foncé.
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Le secret?. faut y croire, en lithothérapie la croyance est un facteur très important. Avec un peu de concentration et de foi, vous pourrez donc obtenir un soulagement presque immédiat avec la sélection des pierres précieuses suivantes. L'Aigue Marine L'aigue-marine est un minéral qui se présente le plus souvent de couleur bleue claire, tout simplement, car il est associé à la mer. Par ailleurs, vous pouvez augmenter la puissance de votre gemme en la plaçant dans de l'eau salée. Principalement utilisée pour soulager le stress grâce à ses propriétés apaisantes, l'aigue marine est une alliée redoutable pour venir à bout des affections musculaires. Vous pouvez l'utiliser sur une zone tendue ou enflammée, afin d'obtenir l'apaisement de votre douleur. Pierre pour douleur musculaire 2. Comment l'utiliser? Placez la pierre dans de l'eau propre. Mettez-la au soleil durant environ cinq minutes afin qu'elle se charge en énergie. Faites des cercles sur la zone douloureuse à hauteur de 1cm de la peau. Le Quartz Rose Comme nous le savons, chaque minéral à un objectif bien précis.
Quelques pierres pour aider en cas de douleur. On peut les appliquer directement sur la peau en les fixant avec un sparadrap, ou fabriquer un élixir et appliquer en compresses. Malachite Pierre à placer sur les points douloureux du corps: elle tire du corps les énergies morbides tout en en faisant comprendre la raison. Elimine les produits toxiques. Anti-inflammatoire Azurite Pierre à l'énergie douce, apaisante et fluidifiante, qui améliore la circulation. Chrysocolle Grand secours dans les cas de rhumatisme, d'arthrite et des douleurs du dos (à placer sur le chakra du plexus solaire). La Chrysocolle fortifie aussi les muscles et atténue les crampes et les spasmes. Pierres et douleurs - ReikiCristal. Turquoise Soulage les douleurs aiguës. Elle a une action purificatrice sur les fluides vitaux du corps: sang, urine, sperme, liquide céphalo-rachidien, sécrétions hormonales. Magnétite Fortement magnétique. Bon anti-inflammatoire et anti-douleur très puissant. Rhumatismes, lumbago, sciatique, douleurs des genoux et des os. Obsidienne bleue Placée sur le point douloureux, elle calme le mal.