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Sat, 29 Jun 2024 14:54:25 +0000
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Le système me semblant intéressant, j'avais ensuite recontacté le conférencier, pour essayer de tester un appareil dans une application "food". Réponse: "nous ne souhaitons pas distribuer notre appareil pour des applications alimentaires, nous souhaitons nous limiter aux applications pharmaceutiques". Fin du contact. Dommage. Sur le papier, c'est très intéressant: des flashs réprétés de lumière blanche intense, qui détruisent non seulement les formes végétatives, mais aussi les spores. Limitation: si le produit n'est pas limpide, les bactéries protégées de la lumière ne sont pas atteintes. Si vous travaillez sur des poudres, il faudrait à mon avis illuminer ces poudres en aérosol, pour avoir une chance de traiter toutes les surfaces. Au nioveau réglementaire, je ne vois pas ce qui pourrait poser problème. Après tout, on peut utiliser les UV ou les infra-rouges. Si un colistier a un autre avis, je suis preneur O. La décontamination des aliments par lumière pulsée : Effets sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments | Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé. Cerf Jeudi 26. Avril 2007 19:23 La lumière a une efficacité sur les micro-organismes qu'elle éclaire.

Décontamination - Phoxene - Fabricant De Flash Xénon

Le but est donc d'éliminer le risque dit infectieux. La stérilisation (log 6) vise à détruire tous les micro-organismes de façon durable jusqu'à ce que soit assurée la probabilité d'avoir une chance de survie d'un micro-organisme inférieure à 1 pour 1 million. Toute forme de vie est éliminée. Mais attention, ON NE STÉRILISE QUE CE QUI EST PROPRE ET SEC!

La Lumière Pulsée Permet D’étendre Les Dlc / Qualité - Process Alimentaire

Si la technologie est tout à fait suffisante pour des niveaux de décontamination faibles, elle reste une technologie à base de mercure (gaz) qui est aujourd'hui fortement montré du doigt avec la convention de minamata. La lumière pulsée La technologie lumière pulsée est une source lumineuse à large spectre (180 nm – 1100 nm). L'association de l'intensité du flash et des UV permet d'atteindre des niveaux de décontamination élevée sur tous les types de germes et de façon immédiate. Le flash dure quelques centaines de microseconde, c'est un procédé rapide et ne laissant aucun résidu. L'inactivation des micro-organismes par le procédé lumière pulsée entraîne la destruction du double brin d'ADN, ne permettant aucune réplication. ADN En fonction de la cible à décontaminer, les paramètres des systèmes lumière pulsée peuvent changer: tension, nombre de lampes, nombre de flash. Trois flashes maximum sont nécessaires pour une décontamination répondant aux exigences des industriels. La décontamination par lumière pulsée des aliments : que dit l’ANSES ?. Si un nombre plus important de flashs doit être réalisé, cela aura une incidence sur les coûts de production dans un premier temps, et sur la montée en température de la cible à décontaminer.

La Décontamination Des Aliments Par Lumière Pulsée : Effets Sur Les Qualités Organoleptiques, Nutritionnelles Et Sanitaires Des Aliments | Fonds Français Pour L'alimentation Et La Santé

N° 121 bis - Mai 2007 - Alain Mimouni ( CTCPA) 8 pages Télécharger le PDF Résumé: La lumière pulsée est un procédé physique athermique de décontamination de surface. Ce procédé n'affecte pas les qualités organoleptiques, nutritionnelles et fonctionnelles des produits étudiés. La décontamination par lumière pulsée et autres technologies. Il semble être une alternative prometteuse pour la décontamination des produits alimentaires. ⇐ Revenir à la liste des documentss Les commentaires sont fermés.

La Décontamination Par Lumière Pulsée Des Aliments : Que Dit L’anses ?

Un grand nombre de processus peuvent donc profiter de cette technologie. – Eco-friendly: La lumière pulsée suffit à décontaminer toute surface lavée de souillures et permet de réduire l'usage de produits chimiques et les coûts associés d'achat et recyclage. DECONTAMINATION LUMIERE PULSEE POUR L'INDUSTRIE Hygiène et décontamination en agro-alimentaire Dans l'industrie et notamment dans les IAA, les mesures d'hygiène visent à garantir l'obtention d'aliments et de conditionnements sains. Cet objectif se rapporte à deux composantes: la sécurité pour des aliments sans danger et la salubrité pour des aliments sains. Décontamination lumière pulsée. Par un traitement sans contact et sans usage d'agents chimiques la technologie lumière pulsée participe activement aux processus de décontamination. Hygiène et décontamination en cosmétique Les fabricants et distributeurs de produits cosmétiques exigent de disposer de contenants exempts de toute contamination avant remplissage. En plus d'objectifs de sécurité sanitaire pour des produits comme des lotions ou des crèmes qui seront appliquées sur la peau, l'enjeu de la décontamination porte sur la réduction des conservateurs tout en préservant les dates de durabilité minimale et de période après ouverture (PAO).

La Décontamination Par Lumière Pulsée Et Autres Technologies

Décontamination - Phoxene - Fabricant de Flash Xénon PHOXENE, FABRICANT DE MODULES DE DECONTAMINATION Depuis plus de 25 ans, Phoxene conçoit et fabrique des modules d'émission de flash Xénon et de Lumière Pulsée pour diverses applications telles que la Décontamination, la Vision Industrielle ou la Photographie Professionnelle. La technologie Lumière Pulsée adresse plus particulièrement les applications de stérilisation et décontamination UV. Phoxene propose des solutions compactes en OEM aux équipementiers de l'industrie notamment de l'agro-alimentaire, de la bio-pharma ou de la cosmétique. Decontamination lumière pulse massager. L'équipe de conception et de R&D de Phoxene maîtrise la technologie lumière pulsée et propose à ses clients des dispositifs parfaitement dimensionnés à leurs besoins. DECONTAMINATION PAR LUMIERE PUSLEE Technologie UV pulsés La technologie de décontamination par lumière pulsée existe depuis de nombreuses années mais ce traitement physique n'a commencé à être transféré que récemment à l'échelle industrielle.

Elle correspond à l'action des sucres sur les protéines. Les dérivés des produits de Maillard sont les CML ou les acrylamides réputés cancérigènes. Les analyses réalisées avec la lumière pulsée montrent qu'il n'y a aucune différence avant et après traitement quel que soit l'intensité du traitement (jusqu'à 36J/cm²! Décontamination lumière pulse aquí. ). Il n'y a aucune modification de la teneur en protéine, de la teneur en sucre et aucun dérivé lié à la réaction de Maillard. Les œufs Dans la plupart des pays européens, le formaldéhyde est utilisé comme désinfectant des œufs. Néanmoins, en 2008, le Formaldéhyde a été classé comme cancérigène de classe 2, Toxique de catégorie 3, corrosif cutané de catégorie 1B et sensibilisant cutané de catégorie 1. Puis en 2014, le formaldéhyde sera classé cancérigène classe 1B suite à une demande de l'ANSES auprès de l'European Chemical Agency (ECHA). La substance chimique passe donc d'une classification en tant que « substances suspectées d'être cancérogènes pour l'homme » à « substances dont le potentiel cancérogène pour l'être humain est supposé par des données animales ».