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Elle exploite la production de vignobles méridionaux, du sud-est de la vallée du Rhône au Mont Ventoux. Historique [ modifier | modifier le code] La bouteille Prestige du Cellier des Dauphins Le cellier des Dauphins doit sa dénomination à la situation géographique des premières caves adhérentes à l'Union des vignerons des côtes du Rhône, située en Drôme provençale dans la partie la plus méridionale du Dauphiné [ 1]. La marque a regroupé initialement une union de coopératives à laquelle adhéraient les caves de Nyons, Saint-Maurice-sur-Eygues, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Sainte-Cécile-les-Vignes, Sérignan-du-Comtat, Suze-la-Rousse, Tulette et Vinsobres. Ces caves vinifient la production de 2 600 vignerons [ 2]. Son rapprochement avec l'union des vignerons de l' Enclave des papes, où se regroupent les caves coopératives de Puyméras, Richerenches et Valréas, puis leur fusion a permis de créer un géant viticole. Actuellement, le cellier des Dauphins, avec ses 11 coopératives, contrôle 20 000 hectares de vignes et commercialise 30% de l' AOC côtes-du-rhône [ 2], avec une production totale de 360 000 hL [ 3].

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Seul le château de Rochegude a été revendu en 2007 [ 11], [ 12]. Ces lieux de prestige du Cellier ont trouvé leur complémentarité avec des fondations tout aussi prestigieuses. Les vignerons de l'Union ont été partie prenante de la création de la Commanderie des Costes du Rhône en 1973, puis, en 1978, de l' Université du vin, dont les locaux sont installés dans le château de Suze-la-Rousse [ 11]. Administration [ modifier | modifier le code] François Boschi, ancien directeur de Cellier des Dauphins, remplacé par Gilles Le Besnerais depuis sa retraite, a été l'homme du Cellier [ 13]. À tel titre que La Revue du vin de France indiquait: « Cellier des Dauphins, propriétaire: François Boschi » [ 14]. Début 2014, Frank Gaudet, quadragénaire ayant travaillé chez Pernod Ricard en France et aux USA, prend la direction générale et œuvre pendant deux ans au redressement des résultats; il obtient également en novembre 2015 une belle récompense par la Revue des Vins de France qui le compte parmi les 100 premières figures dans le monde du vin français.

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Cette bouteille reste l'emblème de la gamme et a même été déclinée, à la fin des années 1970, en mini-bouteille 25 cL avec bouchon dévissable [ 1]. Les cuvées sont proposées à un prix souvent inférieur à cinq euros pour 75 cL. La marque, depuis sa création, a fait en sorte de suivre ou précéder les tendances nouvelles de consommation. C'est dans cette optique qu'elle a proposé une gamme de vins et contenants adaptés. Le succès de ses bouteilles Prestige, tant en 75 cL qu'en mini-bouteille, a été relayé par une présentation des vins en bag-in-box. Ceux-ci se sont imposés sur les linéaires de la grande distribution [ 1]. Invité à prendre la parole au Sénat, le 28 octobre 2004, François Boschi a pu brosser quelle a été sa stratégie pour faire du Cellier des Dauphins la première marque française en volume. Expliquant qu'il n'existe « qu'une seule sorte de marketing: l'adéquation du produit au marché », il a développé ses choix stratégiques. Le premier a été d'utiliser un emballage attractif et distinctif.

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Cellier des Dauphins 10° à l'ombre 10° à l'ombre c'est une nouvelle signature de la marque Cellier des Dauphins. Elle se décline en trois vins millésimés (rosé, rouge, et blanc). J'ai eu l'occasion de croisé dans les rayons d'une moyenne surface la bouteille « 10° à l'ombre Rosé ». L'effet givré de la bouteille, son habillage tout en transparence et son bouchon bleu ciel ont immédiatement titillé ma curiosité. Pour moins de 4 euros, je me suis laissé tenter. Un vin avec 10° d'alcool à servir très frais Dans une offre œnologique où la grande majorité des vins titrent plus de 13° d'alcool. Les vignerons de Cellier des Dauphin nous offrent une sélection de vins avec seulement 10° d'alcool. Ils ont donc pris le pari de nous proposer des vins plus légers et plus digestes. Mais ceux-ci restent bien structurés et gardent tout leur potentiel organoleptique. Pour aboutir à cela, ils ont récolté les raisins plus précocement, par des températures plus fraîches. Puis ils réalisent au besoin une extraction de l'excès éventuel d'alcool par un procédé œnologique à froid.

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En décembre 2016, Bruno Vincent-Genot le remplace à titre provisoire jusqu'en novembre 2016 [ 15]. Laurent Reinteau est le directeur en fonction depuis 2017, issu du monde du champagne [ 16]. Notes et références [ modifier | modifier le code] Voir aussi [ modifier | modifier le code]

Caractéristiques Appellation Côtes du Rhône Robe Violine lumineuse et pâle. Nez Floral. Parfum gourmand et acidulé. Bouche Sensation de notes généreuses de petits fruits rouges tel les groseilles, et la fraîcheur des notes florales persistantes. Accords Poissons grillés Pourcentage d'alcool par volume 12. 5 Les conseils de notre spécialiste A boire frais, entre 10° et 12°. Avantages consommateur Robe violine lumineuse et pâle, dévoile un parfum gourmand et acidulé. A la dégustation ressortent des notes généreuses de petits fruits rouges tel les groseilles, et la fraîcheur des notes florales persistantes. Ingrédients Ingrédients: SULFITES Dénomination légale de vente CDR RESERVE ROSE Autres mentions légales (texte) L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant (logo) Exploitant UVCDR 26790 TULETTE Réf / EAN: 667924 / 3179075023973

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