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La pierre réfractaire appelée aussi pierre de cuisson ou pierre à pizza possède des caractéristiques naturelles qui lui permettent de supporter de fortes chaleurs nécessaires à la cuisson des pâtes. Elle permet de retrouver tous les avantages et les saveurs uniques d'une cuisson traditionnelle et authentique que seule la cuisson au feu de bois peut apporter. La pierre réfractaire est idéale en cuisine pour faire cuire pains, pizzas et obtenir une pâte bien croustillante et un intérieur moelleux à souhait. Elle possède une grande résistance à de fortes chaleurs. Elle garde la chaleur. Elle la restitue parfaitement sur toute sa surface. Comment ça fonctionne? Par nature, la pierre de lave résiste parfaitement aux hautes températures. Une fois chaude, elle stocke la chaleur et la diffuse lentement et de façon homogène sur toute la surface, tout au long de la cuisson. La chaleur intense va saisir la pâte très rapidement, sans la brûler et sans la dessécher. Le résultat est parfait: une croûte croustillante et un intérieur moelleux.
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Fournie avec une pelle en bois composée de lamelles de bouleau. Pelle de 41, 5 x 30 cm de large pour enfourner et défourner pains et pizzas. Poser une question sur cet article Matière principale pierre de lave réfractaire Autre matière bouleau Longueur 38 cm Largeur 30 cm Epaisseur 1, 5 cm Poids Net 5, 5 kg Gagner son pain quotidien à la sueur de son "front", "manger son pain noir", "copain" (celui avec qui on partage son pain), "long comme un jour sans pain"... les références aux pains sont nombreuses dans le langage courant signe, s'il en est, de son importance dans notre culture. Lire la fiche Votre pain est pétri, bien levé, dans son moule, le four est chaud: il est temps d'enfourner! Voici quelques astuces pour réussir votre pain maison. Avis clients pour Plaque de cuisson réfractaire en pierre de lave avec pelle Trier par Date Popularité Note 5 -3 bon produit par sébastien | 05/11/2020 Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 1) ( 4) 5 1 jolies produit par gilbert | 02/11/2020 Avez-vous trouvé cet avis utile?
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( 4) ( 0) 5 -1 pierre de lave réfractaire par norbert | 09/07/2020 « bon produit, a l utilisation que cela et pour la pizza, le pain, la viennoiserie c est bluffent! juste pour moi j aurai aimer quelle face 40x40, » Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 0) ( 1) 5 0 très belle plaque de cuisson par philippe | 08/07/2020 « Mise dans ma cuisinière à bois, me permet de cuire mon pain à même la sole » Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 0) ( 0) 5 1 je donne mon avis par nadine | 06/07/2020 « la pierre de lave réfractaire et de très bonne qualité et la livraison très très rapide nous sommes très très satisfait merci beaucoup » Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 1) ( 0) 5 2 très bon par kseniia | 30/06/2020 « Bonjour, j'ai failli changer le four, car mon pain n'était pas cuit par dessous ((( avec ce produit j'ai plus cette problème, cuisson homogène! Je suis ravie. » Aucun résultat
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Ne coupez pas directement votre pizza, tarte ou pain sur la pierre, pensez à la mettre dans un plat avant de le faire. Il n'est pas nécessaire de mettre de papier sulfurisé, de corps gras avant de déposer votre préparation. Pour qu'elle n'attache pas, saupoudrez la pierre de cuisson de farine ou de semoule très fine. Attention, utilisez toujours des gants anti-chaleur pour la prendre, même si cela fait un certain temps que vous avez éteint votre four. Son inertie thermique étant élevée elle reste chaude longtemps. Pour quelles préparations culinaires? Elle est particulièrement adaptée pour cuire des pizzas mais également pour la cuisson des pains, viennoiseries, cookies, tartes. Comment nettoyer votre pierre réfractaire? Laissez-la refroidir dans le four avant de la sortir, puis laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit totalement froide avant de la nettoyer. N'utilisez ni de savon, ni de produit vaisselle. Constituée d'un matériau poreux, il transférerait à votre pain ou pizza un goût qui dénaturerait votre préparation.
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Forum de la Serrurerie Serrures TRAVAUX DE SERRURERIE Tarifs des travaux de serrurerie Avis sur devis pour pose bloc porte blindée Fichet!! Bienvenue à vous! Bienvenue sur le forum de la Serrurerie. Nous vous invitons à vous inscrire ou vous identifier, afin de bénéficier de la totalité du forum, et des sections réservées aux membres. Pages: [ 1] 2 En bas Bonjour à tous, Je me permet de vous soumettre le devis que je viens de recevoir pour le changement de ma vieille porte d'appartement. - Fourniture et pose en rénovation d'un bloc porte Fichet FOXEO HIS A2P BP2 - Serrure 787 A2P 3 étoiles F3D avc 4 clés et carte codée - Fourni avec bâti métallique et 3 paumelles soudées. - Face intérieure laquée - Pose de la porte actuelle sur la face extérieur (Obligatoire pour respecter le reglement de la copro) - Hauteur porte 2350 - Remplissage par profil - Pose effectuée par un professionnel agréé point fort fichet de mon quartier (A Paris) Le devis est à 4150 TTC Lors de mes recherches j'avais trouvé en pose standard environ a 3800 pour ce modèle.
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Vous pouvez donc constater qu'en France on a du choix. Merci pour la réponse ultra rapide! Que voulez dire par blindage "fourreau"? Désolé mais je ne suis pas familier du vocabulaire de la serrurerie. Ce que je comprend de votre réponse c'est que Fichet étant un fabricant haut de gamme, je paie aussi "La marque"?