Omelette À La Moutarde — Rue De La Presse Saint Étienne De Fursac

Une petite omelette à la garniture originale bien parfumée, ça vous dit? Alors c'est parti! Foies de volaille confits 200 g Préparation 1 Découper les foies de volaille en petits morceaux. Peler et émincer les échalotes. Faire fondre doucement la moitié du beurre dans une sauteuse. Y faire revenir 5 minutes les échalotes et les lardons. 2 Remuer puis ajouter les foies de volaille. Les laisser colorer et verser le vinaigre balsamique dans la sauteuse. 15 recettes d'omelettes légères trop chouettes | Fourchette et Bikini. Le laisser réduire de moitié, saler et poivrer. Réserver au chaud. 3 Casser les œufs dans un saladier, les battre en omelette, saler et poivrer. Ajouter la crème fraîche et la moutarde. Bien mélanger le tout. 4 Faire fondre le reste du beurre dans une poêle antiadhésive sur feu doux, y verser les œufs battus, et laisser cuire pendant 5 minutes. Verser le mélange aux foies au centre de l'omelette. La plier délicatement avec une spatule et laisser cuire encore quelques minutes (jusqu'à ce qu'elle ne coule presque plus). Pour finir Faire glisser sur un plat de service.

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Découpez les roulades d'omelette en tranches de quatre à six centimètres. Disposez les petites roulades dans un plat allant au four, et mettez la prepa moutarde sur chacune d'entre elles. Mettez le plat quelques minutes sous un gril très chaud. Servez les roulades avec la vinaigrette et des épinards frais mijotés. Conseil: Conseil boisson: Pinot d'Alsace ou bière. Une portion (env. 160 g): Calories 325 kcal Protéines 14, 0 g Glucides 0, 0 g Lipides 27, 9 g Publié par Ça a l'air bon! Votes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 Invité a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 1. 00/5 1. 0 /5 Jamonac a trouvé ça bof. Omelette Moutarde : recette de Omelette Moutarde. Ils ont envie d'essayer 93 Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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Saupoudrez de persil et nappez de sauce à la moutarde. Dégustez sans attendre.

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plat 2 Août 2014 Rédigé par Christelle Robin et publié depuis Overblog Vous allez me dire une omelette quoi de plus simple et de plus banal! Oui mais celle-ci sors de l'ordinaire. A la maison on l'a adoré, j'ai trouvé cette recette sur Marmiton j'ai changé quelque truc mais la base et la même c'est vraiment très bon. Omelette à la moutarde tarde recette. Je vous recommande vraiment cette recette simple et rapide, la moutarde apporte un peu gout vraiment excellent. Ingrédients pour 2 personnes (oui mes garçons sont à la mer pour 1 semaine): 4 œufs 2 grosses tomates 3 cuillères à soupe de moutarde 1 petit oignon (facultatif c'est moi qui l'ai rajouté) 1 cuillère à soupe de ciboulette fraiche ciselée 1 tranche de jambon cuit 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Comté (parmesan dans l'original) Sel et poivre à votre convenance (attention entre la moutarde et le jambon s'est déjà salé) Préparation: Émince l'oignon très finement. Nettoyer et couper la tomate en fine tranche, couper le jambon en petit morceaux. Dans une poêle mettre l'huile d'olive, l'oignon et le jambon faire rissoler 2min.

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6). 2 Casser les œufs au-dessus d'un saladier et les battre en omelette. 3 Incorporer le lait et le jambon coupé en lamelles. 4 Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer. 5 Verser dans des ramequins beurrés. 6 Enfourner et faire cuire 15 min. Omelette à la moutarde à l'ancienne. 7 Servir avec de la salade. 8 Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec les 2 huiles (2 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. d'huile de colza). Mélanger et déguster sans attendre.

Salez et donnez quelques tours de moulin à poivre. Mélangez à la fourchette. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et versez les œufs. Faites cuire à feu vif en ramenant les bords vers le centre. Omelette à la moutarde tarde au four. Quand les œufs sont pris et que l'omelette est baveuse, faites-la glisser dans un plat, relier-la sur elle-même et servez chaud. Idées, trucs & astuces Durée: 15 minutes ( 10 minutes de préparation - 4 minutes de cuisson) pour 4 personnes Rating moyen: 3. 5 / 5 par 14 personnes Vos commentaires & questions 0 / 5

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