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Retour Espèce: Brebis Provenance: Pays Basque Affinage: 3-9 mois Type de pâte: Pressée non cuite Traitement thermique du lait: Lait pasteurisé Le savoir-faire agricole des moines, leur savoir-faire dans de nombreux champs du travail manuel, ainsi que la nécessité de créer des ressources pour leur communauté: autant de facteurs qui expliquent la créativité fromagère des religieux. Le fromage de l' Abbaye de Belloc en est un exemple parfait. Bientôt 150 ans d'existence de l'Abbaye de Belloc Le Père Augustin Bastres, prêtre du diocèse de Bayonne, choisit la voie monastique après être passé à la Pierre-qui-Vire, communauté bénédictine située dans le Morvan. En 1875, il fonde l' Abbaye de Belloc à 25km de Bayonne et initie la vie d'une communauté qui connaîtra un rayonnement important. Selon la règle de Saint Benoît, la vie du moine s'organise autour du travail et de la prière (« Ora et labora »). Comme dans de nombreuses communauté, une production fromagère se met en place. Ces moines sont probablement les inventeurs du fromage de brebis basque, qui s'est largement développé au fil des décennies et a maintenant toute sa place dans le patrimoine fromager français.

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© V. RIBAUT / Les Studios Associés / CNIEL Les "Chèvres et Brebis" Goût Moyen Meule aplatie à bords convexes, sa croûte fleurie est naturellement grise et tachetée. Fromage au lait cru et entier de brebis du Pays Basque, fabriqué par les moines du Monastère de Notre Dame de Belloc depuis les années 60. Taille 35 cm de diamètre pour une épaisseur de 8 à 9 cm. Forme Tomme aux bords convexes Nutrition & santé Matière grasse 28% minimum Saveurs & qualités sensorielles Pâte fine dense et souple de couleur bien blanche, croûte naturelle grise et tâchetée, léger goût de brebis et de noisette dans l'ensemble assez doux. Découvrez aussi ces fromages Une question sur les produits laitiers de France? Le site de référence des produits laitiers français Qui sommes-nous? Mieux faire connaitre la filière laitière française, son savoir-faire et ses produits d'excellence!

Epagneul Japonais: Contrôler le poids de votre chien Contrôler le poids de votre Epagneul Japonais durant sa croissance vous permet de savoir si vous le nourrissez correctement. Il est important de contrôler le poids de votre chiot pendant sa croissance: vous prévenez ainsi certains problèmes de santé ou articulaires. Un chiot sans problème de poids aura en outre moins tendance à en avoir une fois adulte, car comme chez l'humain, les bonnes habitudes se prennent tout jeune. Courbe de poids du chien Epagneul Japonais Calculer la ration alimentaire de votre chien Comme nous, le chien moderne a tendance à trop manger, à être trop sédentaire et en surpoids. Il n'est pas toujours facile de savoir quelle est la ration d'aliments à donner à son chien. Pour le maintenir en bonne santé, le garder plus longtemps et éviter des frais de vétérinaire, notre outil vous aide à évaluer la quantité de croquettes à lui donner. Calculer ration chien

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