Tourte Au Munster Alsace

Faites tremper le petit pain dans le lait, idéalement ½ heure à l'avance, afin qu'il soit bien ramolli. Émincez l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans un peu de beurre puis mélangez-les au hachis de viande avec 1 œuf entier et le petit pain écrasé à la fourchette. Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade et mélangez le tout. Recouvrez une tourtière d'une abaisse de pâte feuilletée en la faisant déborder du plat. Remplissez cette abaisse de farce. Office de tourisme de la Vallée de Munster (Alsace - Haut-Rhin). Relevez la pâte tout autour puis recouvrez avec une deuxième abaisse de pâte feuilletée tout en appuyant bien sur les bords pour les souder ensemble. Badigeonner le couvercle au jaune d'œuf puis pratiquez au centre un petit trou d'évaporation. Faites cuire dans un four à 200°C pendant environ 1 heure.

1. Tourte au munster alsace et

Tourte Au Munster Alsace Et

Le repas marcaire, avec la véritable tourte de la vallée de Munster, sera à déguster sur place. Le programme détaillé de la Fête de la Transhumance sera dévoilé dès que possible. Enfin, les plus courageux pourront suivre la descente des vaches depuis les fermes auberges des Vosges lors de la journée.

Quelle hérésie me direz-vous, mais moi je rétorque que j'en ai même profité pour faire une sauce avec le jus de la marinade. En Alsace, on n'arrête plus la créativité! Vous pouvez donc tout à fait ne pas faire de marinade. A déguster le dimanche avec une petite salade verte! Miss Bretzel