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Quelle quantité d'acide ascorbique pour une confiture de mangue? Déterminez la quantité d'acide ascorbique nécessaire. Pour un petit pot de confiture de mangue (250 à 300 g), il vous faut entre 2 et 3 g d'acide ascorbique, car vous n'utilisez pas de conservateur artificiel. Si vous avez utilisé des volumes égaux de sucre et de mangue, vous pouvez conserver la confiture pendant 5 à 6 mois sans la réfrigérer. Quels sont les acides organiques de la mangue? Il s'agit surtout d'acide citrique (plus de la moitié du total des acides organiques naturels), et d'un mélange de nombreux autres acides organiques, présents en petites quantités (acides tartrique, malique, glycolique, succinique, oxalique…). Les substances aromatiques et odorantes de la mangue sont abondantes et complexes. Quelle est la valeur énergétique de la mangue? Que faire avec la mousse de confiture vide. Avec un apport énergétique de 60 kcalories (251 kJoules) aux 100 g, la mangue fait partie des fruits moyennement caloriques: elle se situe entre la pomme et la cerise. Cette valeur énergétique dépend largement des glucides (ou sucres) du fruit: la mangue en renferme en moyenne 14, 3 g pour 100 g net, mais cette teneur peut varier entre 13 et 16 g. Comment mettre une goutte de confiture sur une assiette?
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Merci! Partagez avec vos amis! Vous avez aimé cette vidéo, merci de votre vote! Retrouvez cette recette et la liste des ingrédients sur Allrecipes France:. Une recette de mousse à la confiture de lait prête en un tour de main et qui fera sensation lors d'un repas entre amis. Comment faire des confitures maison? Astuce contre l'écume. Visitez vite! N'en perdez pas une miette! Soyez informés avant tout le monde des nouvelles vidéos de recettes que nous présentons chaque semaine sur YouTube! Abonnez-vous à la chaîne officielle d'AllrecipesFR sur Youtube: Aimez-nous sur Facebook: Suivez-nous sur Twitter: #! /AllrecipesFr et sur Google+: Et enfin, rincez-vous l'œil avec toutes les plus belles photos de recettes du WEB en nous rejoignant vite sur Pinterest: Soyez les premiers à tout voir et à tout savoir! Que vous recherchiez une recette facile en vidéo ou que vous ayez besoin de savoir comment faire une tarte ou des macarons, découvrez toutes nos vidéos de recettes sur et toutes nos recette sur A bientôt... on ne se perd pas de vue, OK? Catégories Autres desserts Desserts et Patisseries Commentaires désactivés.
Rien de tel qu'une confiture maison pour régaler petits et grands gourmands tout au long de l'année. Pour que votre confiture ne soit pas trop liquide et ait la consistance souhaitée, suivez nos astuces... Vous avez mis fraises, framboises, abricots et autres groseilles en pot mais sacrilège: votre confiture n'a pas la consistance désirée? Suivez nos astuces pour rattraper vos confitures à la texture trop liquide. La pomme: bonne pour nos confitures Pour que votre confiture maison ait plus de texture, il suffit d'y ajouter des morceaux de pomme, de jus de pommes ou de la pectine de pommes. Pour cela, il suffit de recuire la confiture en y ajoutant de la pectine de pomme. Le citron peut vous sauvez d'un zeste Si la confiture ne prend pas, c'est que les fruits manquent de pectine. Mousse mascarpone et confiture : recette de Mousse mascarpone et confiture. Celle-ci est présente dans la pomme mais aussi dans le citron. Un zeste de citron intégré dans votre préparation ou quelques gouttes de jus suffisent donc à lui donner la texture souhaitée. L'agar-agar, magique Pas fan de pommes?