Le Livre &Quot;Vers L'Autonomie&Quot; Correspond-Il À La Démarche Proposée Ici ? - Divers - Forum
» Encore des défis Mais l'autonomie alimentaire ne passe pas que par les fruits et les légumes. « Il y a des projets en pisciculture, notamment pour s'attaquer au rejet d'azote, en vue de réduire nos importations de poisson, indique Marilou Cyr. Il y a aussi des projets avec les insectes comme protéine alternative: c'est vraiment une grosse tendance même si les consommateurs québécois sont encore frileux. C'est la même chose avec les algues. Mes supports pédagogiques pour la rentrée 2020 - La classe flexible de Lollie. Il y a même un projet de quinoa qui se développe dans Lanaudière. » Puis, il faut rebondir face à différents types de défis qui surgissent. « Par exemple, plusieurs maladies déciment les cultures de soya et on développe des technologies pour mieux les détecter et réduire les pertes de rendement », explique Marilou Cyr. Le prix du gaz naturel, qui a doublé récemment, est un autre défi, étant donné qu'il est utilisé par plusieurs serres pour se chauffer. « Il y a des projets pour que les serres se tournent vers l'hydroélectricité ou d'autres sources d'énergie renouvelable, affirme Marilou Cyr.
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