Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel | Recette | Sauce Caramel, Aliments Bons Pour La Santé, Snacks Santé

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Nems De Pommes Au Gingembre Et Sauce Caramel Et Chocolat

Recettes Recettes faciles Nems de pommes caramelises sauce abricots the vert basilic (4. 4/5 - 30 votes) 11 674 Ingrédients 6 5 pommes (Reines des Reinettes) ou 5 poires 2 cas de miel 1 pncée de cannelle 2 cas de rhum 50 g de beurre fondu 100 g de noix ou noisettes concassées 50 g de raisins secs 6 feuilles de brick 50 cl d'eau 150 g d' abricots secs 1 scahet de thé vert 1 botte de basilic 50 g de sucre glaçe Préparation Pour les nems: Pelez les fruits, coupez-les en deux. Les évider et les couper en lamelles. Dans une casserole, sur feu moyen, les faire cuire avec le miel, la cannelle, le rhum, le beurre, les noix et les raisins. Laisser cuire et compoter 20 MIn. Réservez. Préchauffer le four th 7 (210°c). Etalez les feuilles de brick sur le plan de travail, les beurrer au pinceau et poser 3 cas de fruits cuits au centre de chaque feuille puis la rouler comme une cigarette. Placer les nems sur une toile Silpat+ plaque alu ou sur une plaque avec du papier sulfurisé. Les beurrer au pinceau et les saupoudrer de sucre glaçe.

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Très rapide et très bon! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 10 mn 30 mn 1 Eplucher les pommes, les couper en quartier et les disposer dans une poêle avec un peu de beurre pour les faire dorer doucement sur toutes les faces. 2 Pendant ce temps, préparer un caramel avec 150 g de sucre et une cuillère à soupe d'eau. Quand il est à point, verser dessus 1 cuillère à soupe de beurre salé et fouetter jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter alors la crème fraîche en fouettant jusqu'à consistance. Maintenez au chaud. 3 Saupoudrer les pommes qui ont cuit mais qui sont encore un peu fermes, de sucre en poudre et de cannelle, faire légèrement caraméliser et flamber au calvados (facultatif). Si vous ne flambez pas, arrêter la cuisson avant que le sucre ne caramélise vraiment. Pour finir Déposer dans des assiettes les quartiers de pommes, ajouter une boule de glace à la vanille et arroser de sauce au caramel.