Bûche De Noël Sans Oeufs En Neige - Supertoinette
Disposez de petites boules de pâte noire. Avec un petit bout de pâte orange, façonnez la carotte. Puis fixez-la au milieu du visage, à laide d 'un morceau de cure-dent. Buche de neige cafe. Réalisez l'écharpe à l'aide de la pâte d'amandes verte: étalez la pâte et découpez une bande fine et assez longue. Enroulez-la autour du cou. Réalisez le balai: étalez un petit carré de pâte d'amandes orange et faites des franges. Enroulez la pâte autour d'un cure-dents. Plantez-le dans le corps du bonhomme de neige, et mettez une petite boule de pâte d'amandes blanche qui formera un bras à l'endroit où est planté le balai. Il faut ensuite faire le chapeau: formez un boudin avec la pâte d'amandes noire: prélevez-en un bout, formez une boule que vous écraserez avec vos doigts, ce qui formera la base du chapeau, puis disposez le boudin de pâte d'amandes au chocolat: cela forme le chapeau, qu'il faut poser sur le bonhomme de neige, à l'aide d'un bout de cure-dent Saupoudrez le bonhomme de neige de sucre glace, pour imiter la neige.
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Étalez ensuite le glaçage sur le gâteau roulé. 10) Décorez votre bûche en faisant des rainures sur le glaçage à l'aide d'une fourchette et en parsemant le reste de fruits rouges. Gardez votre bûche au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute une nuit si vous le pouvez. Elle ne sera que meilleure!
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Si on ajoute du bleu, la couleur est trop intense, il faut donc adoucir ce bleu avec du blanc. Petit conseil, utiliser des œufs avec un jaune pâle si possible et ne mettre que 3 jaunes pour 4 blancs. Mais vous pouvez aussi laisser cette partie sans colorant. Pour la petite histoire, j'avais en tête de placer un joli père Noël sur son traineau mais je ne l'ai pas retrouvé. Je me suis rabattu sur cet affreux père Noël qui a déjà bien vécu. Il est temps de contrôler ce que vous avez comme déco pour vos desserts de fête. Pour 8 personnes Préparation: 50 minutes Cuisson: 10 minutes Pour la pâte décor 20 g de beurre 20 g de sucre blanc 20 g de blanc d'œuf 20 g de farine colorant vert, brun, jaune Pour la génoise 3 jaunes d'œufs 4 blancs d'œufs 120 g de sucre 100 g de farine Du colorant blanc et bleu Pour la mousse spéculoos 200 g de mascarpone 2 œufs 40 g de sucre 2 cuil. Buche de neige de la. à soupe de pâte de spéculos 2 feuilles de gélatine 6 spéculoos Mélangez le beurre tempéré et le sucre. Ajoutez le blanc d'œuf et la farine, divisez en 3 parts puis colorez en différentes teintes de vert.
- Mélangez le sucre avec les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis battez les blancs en neige. - Associez les deux mélange en remuant délicatement avec un fouet. - Une fois le mélange homogène, ajoutez la farine et mélangez à nouveau, puis ajoutez le jaune d'œuf. - Séparez la préparation en deux part égales dans deux bols. Dans un des bols mettre le colorant en poudre rouge et remuez. Vous avez donc deux bols de pâte de couleur différentes. - Versez le mélange rouge dans une poche à douille, et l'autre mélange dans une autre poche à douille ( mais sans douilles), coupez juste légèrement la pointe. - Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson, bien à plat. Si la feuille se redresse, collez là avec un peu de pâte, puis alternez les doubles bandes de pâte rouge et de l'autre pate. Bûche roulée, neige à la vanille et mangue - Régal. - Puis cuire environ 12 mn à 180. - Prendre ce temps, prendre un grand chiffon humide que vous étalerez sur le plan de travail, puis dés la sortie du four, démoulez immédiatement le biscuit sur la serviette, face plus foncé vers le haut ( ce sera l'intérieur du biscuit) et roulez le tout de suite.