Pain D Épices Lenotre

Fri, 17 May 2024 03:11:31 +0000
Initiation Au Tournage Sur Bois
Ingrédients: (pour un grand moule à cake) Sucre roux 40 g Lait 10 cl Miel 350 g Epices pour pain d'épices 1 cuillère à café Farine "type 55" 125 g Farine "type 110" (farine de sarasin) 125 g Oeufs 2 picèces Levure chimique 1 sachet de 11 g Le mélange d'épices pour pain d'épice se compose: 20 g de cannelle 2 étoiles de badiane 10 clou de girofle 10g de grain de coriandre 7 g d'anis vert1 cuillére à café de gingembre en poudre 1/4 de cuillére à café de muscade rapé. Mixer tous les ingrédients entiers puis ajoutez les ingrédients en poudre conservez dans un pot à confiture à l'abri de la lumière. Mettre le four à préchauffer th6 160°C Dans un saladier mettre le sucre roux, les farines, le miel, le lait, les épices. Mélangez et ajoutez les oeufs et en dernier la levure chimique. La pâte doit être homogène et sans grumeaux. Beurrez un grand moule à cake et versez-y la préparation. Attention de ne remplir qu'au 3/4 du moule. Mettre à cuire au four 45 minutes. Surveillez la coloration du pain d'épices et à moitiée cuisson le couvrir si besoin d'une feuille de papier aluminium.

Pain D Épices Lenotre 1

C'est le plat idéal pour celle qui travaille le jour du... Source: Les Délices de Mimm Pain d'épices de Noël (gagnante du 1er prix! ) Tags: Dessert, Miel, Cannelle, Crème, Crème fraîche, Alcool, Pain, Bière, Boisson, Gâteau, Noël, Fondant, Moelleux, Fête, Épice, Pain d'épices Pain d'épices de Noël Une recette de pain d'épices au miel qui a une saveur particulière car elle a l'originalité d'être fait avec son propre mélange pour pain d'épices (et non des épices prêtes à l'emploi). De plus, l'astuce pour obtenir son fondant et son moelleux c'est l'ajout de bière brune et de crème fraîche. C'est juste un régal mais pas seulement pour Noël! Une recette pour le concours « Battle des saveurs » de 750 grammes sur le thème du pain d'épices. Source: A Prendre Sans Faim

Pain D Épices Lenotre B

Avant-hier, Sandra du blogue Le pétrin nous présentait sa recette de pain d'épices façon Lenôtre et, bien que j'aie déjà un grand nombre de recettes de pain d'épices dans mes archives, il m'a semblé très simple à faire, avec des ingrédients que j'avais dans mon placard. Il me paraît encore plus gonflé que celui de Sandra, peut-être parce que j'ai utilisé un moule plus petit et plus rempli. Voici la recette, que j'ai adaptée un peu: Ingrédients: 300 g de miel 50 g de sucre complet 80 g de farine complète 80 g de farine de seigle 90 g de farine T55 1 cs de bicarbonate 2 œufs 100 ml de lait 1/4 cc de gingembre moulu 1/2 cc de quatre épices Préparation: Préchauffer le four th. 6 (180°C). Dans une casserole, faire fondre à feu doux le miel et le sucre. Dans un saladier, mélanger les farines et le bicarbonate. Ajouter les œufs, le lait, les épices et enfin le miel tiède. Bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans un moule à cake beurré (remplir aux 3/4).

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